Oikea italialainen pizza taikina leipäkoneessa maker

Noudattamalla yksityiskohtaisia ​​vaihe vaiheelta ohjeita valokuvalla, opit kuinka keittää todellinen italialainen pizza taikina leipäkoneessa yksinkertaisen reseptin mukaan. Vain puolitoista tunnissa saat valmista upean hiiva taikinan, joka soveltuu paitsi pizzaan, myös muihin leipomotyyppeihin. Ja mikä tärkeintä, tarvitset vain viisi ainesosaa ja vähän aikaa, koska teknikko tekee kaiken työn sinulle.

1,5 tuntia
255 kcal
4 annosta
Helppo valmistaa
Oikea italialainen pizza taikina leipäkoneessa maker

Keittiökoneet ja -välineet: keittiövaa'at, mittakuppi, seula, teelusikallinen, ruokalusikallinen, leipäkone.

Ainesosat

tuote numero
vesi 270 ml
suolaa 1 tl
Kasviöljy 2 rkl. l.
Vehnäjauho 500 g
Kuiva, nopeasti toimiva hiiva 11 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Kaada 270 ml vettä leipäkoneen kulhoon. Lisää 1 tl. suola, 2 rkl. l. kasviöljy.
    Kaada vettä leipäkoneen ämpäriin, lisää suolaa ja kasviöljyä.
  2. Siivilöi sitten 500 g jauhoja suoraan kulhoon. Tasoita jauhojen pinta. Jauhot on seulottava välttämättä ja mikä parasta, jopa useita kertoja. Joten taikina tulee paljon upea. Huomaa, että jauhot ovat erilaisia, joten ne saattavat tarvita hieman enemmän tai vähän vähemmän. Lisäksi, jos voimme hallita tätä vaivaamalla käsin, leipäkoneen tapauksessa voimme ottaa huomioon vain syntyneen taikinan ominaisuudet ja muuttaa seuraavan kerran hiukan jauhojen määrää.
    Seuraavaksi seulota jauhot suoraan ämpäri.
  3. Kaada kuiva ja nopeasti vaikuttava hiiva jauhojen päälle. Yritä jakaa ne huolellisesti koko pinnalle. Käytä vain luotettavien valmistajien hiivaa, muuten taikina ei nouse. Lue myös tarra huolellisesti. Kaikki kuivahiiva ei ole nopeavaikutteinen. Jotkut niistä on aktivoitava ennen käyttöä, ts. Laimennettava lämpimään veteen ja jätettävä hetkeksi, kunnes vaahtomuovi tulee esiin, ja lisää sitten vain muihin aineosiin. Jos et ole varma hiivan laadusta, on parasta kasvattaa ne tarkistaakseen. Jos vaahtoava korkki on upea ja ilmestyi nopeasti, et voi huolestua, hiiva on korkealaatuista. Mutta jos vaahtoa on vähän tai ei ollenkaan, on parempi olla käyttämättä sellaista hiivaa.
    Kaada nopea hiiva jauhojen päälle ja kytke sopiva ohjelma leipäkoneeseen.
  4. Aseta ”Fresh taikina” leipäkoneen tila ja odota ohjelman loppua. Useimmille leipäkoneille tällainen ohjelma kestää 1-1,5 tuntia. Valmiit taikinat tulee jättää kulhoon vielä 5–7 minuutiksi, niin että ne lepäävät vähän.
    Leipäkoneessa oleva pizza taikina keitetään puolitoista tuntia.

Sen jälkeen levitämme sen työpinnalle, jaamme sen osiin ja rullaa ohueksi kerrokseksi. Jotta taikinaa ei kuljeta yhden osan valssaamisen aikana, peitä loput pyyhkeellä tai tarttuvalla kalvolla. Edelleen valssattu taikina leviää pääsääntöisesti leivän päälle, voitele se etukäteen kasvis- tai voilla. Voit käyttää myös leivinpaperia. Sen jälkeen taikina rasvataan runsaasti ketsupilla tai kastikkeella, levitä täyte ja täytä raastettu juusto. Pizza paistetaan lämpötilassa 180-200 astetta riippuen tietyn uunin ominaisuuksista ja täyttömäärästä 15-25 minuutin ajan.

Video resepti

Tästä videosta löydät yksityiskohtaiset ohjeet tämän pizza taikinan valmistamiseksi leipäkoneessa. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä aineosia tähän tarvitaan ja missä suhteessa ne on sekoitettava. Se osoittaa myös, mikä taikina on tulos.

Joten, nyt tiedät kuinka vaivata todellinen italialainen pizza taikina leipäkoneella. Oletko koskaan käyttänyt leipäkonetta taikinan vaivaamiseen? Huomasitko eron, kun vaivasit sitä käsillä? Millaisia ​​leivonnaisia ​​saadaan tällaisesta testistä? Piditkö reseptistämme? Oletko valmis toistamaan sen itse? Voit vapaasti jättää kommentteja.

Muut pizza taikina reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (32 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kurkkuhoito talveksi: reseptit tomaateilla, paprikoilla, sipuleilla, munakoisolla, tomaattipastalla, gelatiinilla, ruoanlaitto steriloinnilla ja ilman

Naudanliharuokia hitaassa liesissä: 3 herkullista reseptiä!

"Analgin": tablettien, ampullien, peräpuikkojen käyttö, vasta-aiheet, analogit + arvostelut

Solyanka-ryhmän reseptit 🍲 kuinka valmistaa hodgepodge, nopea ja helppo askel askeleelta reseptejä valokuvien avulla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot