Keittiökoneet ja -välineet: kulho; mittauskuppi; tl.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vesi | 300 ml |
| jauhot | ~ 600 g |
| suolaa | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 300 ml puhdasta vettä (huoneenlämpötila) mittauskuppiin ja lisää 1 tl veteen. suolaa.
- Sekoita huolellisesti, kunnes suola on täysin liuennut.
- Kaada noin 600 g jauhoja kulhoon ja tee pieni reikä jauhoihin.
- Lisää vähitellen vettä jauhoihin. Kokojen muodostumisen välttämiseksi vettä tulisi lisätä pieninä annoksina ja sekoittaa koko ajan.
- Vaivaa taikina käsin. Sen tulee osoittautua joustavaksi eikä kovin tiukkaksi. Jotta taikina ei tarttuisi käsiisi, voit käsitellä kädet auringonkukkaöljyllä.
- Taikina on valmis, voit alkaa keittämään cheburekkeja.
Täyttövaihtoehdot. Salaisuudet ja temppuja
Monet ihmiset ajattelevat, että cheburekkeja voidaan keittää vain lihatäytteellä. Itse asiassa cheburekkeille on monia täyttövaihtoehtoja, ja ne ovat kaikki uskomattoman maukkaita.
- Kuuluisin jauhelihatäyte. Hän tarvitsee sianlihaa, naudanlihaa, mausteita ja lihaliemettä. Liha on vieritettävä lihahiomakoneen läpi, sekoitettava sipulilla ja lisää mausteet. Kaada sitten jauheliha lihaliemellä ja anna sen hautua 25-30 minuuttia.
- Cheburekkeja kanan kanssa kypsennetään harvemmin, mutta ne eivät ole yhtä maukkaita. Tällaiselle täytteelle tarvitset kanafilee, smetana, kananmuna, voi, sinappi, mausteet maun mukaan. Kanafilee on leikattava pieniksi paloiksi. Vatkaa sinappi, smetana ja munat kastikkeeseen ja lisää jauhettuun kanaan. Täyte on valmis. Voi tulee laittaa ohut viipale jauhelihalle cheburekissa.
- Lisää epätavallisia leivonnaisia, täytettyjä juustoa ja yrttejä. Kaikki on melko yksinkertaista, raasta juusto, sekoita yrtteihin ja laita täyttö taikinaan.
- Myös erittäin maukkaita cheburekkeja käy ilmi muna ja sienet, tomaatit ja juusto jne.
Herkullisten leivonnaisten pääsalaisuus on laadukkaiden tuotteiden käyttö. Älä myöskään jauhaa lihaa liikaa täyttöä varten, se tulee mahtavampaa. Vihreät ja maustetut yrtit antavat leivonnaisille ainutlaatuisen aromin ja maun. Chebureksit täytyy paistaa auringonkukkaöljyssä, jotta ne kelluvat siinä koskematta pohjaan.
Video resepti
Tässä videossa näet todellisten Krimin tatarilaisten lehdistöjen vaiheittaisen valmistelun. Ja opit kuinka keittää ne vaakalaudalla, luonnossa. Chebureksista tulee hellä, rapeita ja erittäin maukkaita.
Ladataan ...