Keittiökoneet ja -välineet:
- keittiövaa'at;
- mittauslaite;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- vispilä;
- seula;
- keittiöpyyhe;
- taikina taikinan vaivaus;
- syvät astiat ainesosille.
Ainesosat
| tuote | numero |
| vehnäjauho | 800 g |
| kefiiri 3,2% | 500 ml |
| muna | 1 kpl |
| auringonkukkaöljy | 50 ml |
| voi | 40 g |
| sokeri | 2 rkl. l. |
| suolaa | 1 tl |
| sooda | 1 tl |
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi on poistettava jääkaapista 40 g voita, jotta se sulaa hieman. Yhdistä syvälle levylle 500 ml kefiiriä ja 1 muna. Sekoita sitten ainekset vispilällä.
- Lisää saatuun seokseen 1 tl. suola, 2 rkl. l. sokeria ja 1 tl. sooda. Jatka sekoittamista tasaiseksi.
- Kaada sen jälkeen 50 ml auringonkukkaöljyä.
- Siivilöi 500 g jauhoja erilliseen kulhoon ja lisää siihen sulatettu voi.
- Jauha se hyvin jauhoilla käsin.
- Lisää voihin ja jauhoihin vähitellen nestemäinen ainesosien seos ja vaivaa taikina.
- Lisää sitten vielä 200 g seulottua jauhoa. Testin johdonmukaisuus ohjaa: sen ei tulisi olla liian tahmea.
- Levitämme saatu massa tasaiselle pinnalle, ripottele sitä jäljellä olevilla jauhoilla ja vaivaa käsillämme noin 5 minuuttia.
- Peitä seuraavaksi taikina keittiöpyyhkeellä ja anna sen maata sen alla 30 minuutin ajan. Sen jälkeen taikinaa voidaan käyttää valkoisten valmistukseen.
Tiedätkö Lasi kefiriä sisältää 20% päivittäisestä kalsiumin saannista. Lisäksi tässä maitotuotteessa on runsaasti B-vitamiineja ja se on erinomainen antioksidantti. Kefiirillä tehty taikina nousee täydellisesti eikä ole millään tavoin huonompi kuin hiiva. Päinvastoin, se on hyödyllisempi vaihtoehto. Tämän testin avulla voit paistaa valkoisten lisäksi myös piirakoita, munkkeja tai pizzaa.
Video resepti
Tuomme huomioihisi videon, jossa on yksityiskohtainen resepti yleisen testin valmistamiseksi kefirille.
Minkä tyyppistä taikinaa haluat mieluummin: hiiva- tai kefiripohjaista? Jos pidit tästä resepistä, kirjoita siitä kommentteihin. Älä myöskään unohda jättää vinkkejä ja temppuja. Ne ovat varmasti hyödyllisiä muille lukijoille.
Muut kalkkivalmistetut reseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...