Kotitekoinen raastettu pikkukakku-leivonnainen piirakka

Keittiökoneet ja -välineet:

• syvä kapasiteetti;
• vispilä;
• uuni;
• syvä leivin tai suorakaiteen muotoinen sivu;
• raastin;
• veitsi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kaada lasillinen sokeria syvään kulhoon, lisää 200 g sulatettua voita, kun annat sen jäähtyä hieman. Öljy voidaan sulattaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.
   
2. Vatkaa 2 kananmunaa ja sekoita aineet huolellisesti vispilä tai haarukalla.
   
3. Sekoita 3 kupillista jauhetta erillisessä kulhossa tl leivinjauhetta, lisää sitten vähitellen nestemäiseen seokseen.
   
4. Sekoita vähitellen kaikki ainekset, taikina on pehmeää, muovista ja ei tartu käsisi ollenkaan.
   
5. Seuraavaksi sinun on jaettava saatu massa kahteen epätasa-arvoiseen osaan: laita hieman yli neljäsosa taikinasta pussiin ja laita pakastimeen 30 minuutiksi, ja loput käytetään piirakan pohjaan.
   
6. Laita suurin osa taikinasta suorakulmaiseen muotoon ja jaa se tasaisesti koko pintaan käärimällä kevyesti reunan ympärille (kirjaimellisesti 1 cm).
   
7. Sijoita 150-200 grammaa ei-nestemäistä hilloa koko pohjan päälle.
   
8. Ota sitten hieman kovettunut taikinan pallo pakastimesta ja raasta se kakun päälle ja ripottele se tasaisesti.
   
9. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 20-25 minuutiksi.
   
10. Valmiina piirakkaksi osoittautui ruusuinen ja hellä. On tarpeen odottaa herkullisuuden jäähtymistä kokonaan, minkä jälkeen se voidaan leikata annoksiksi. Kauniita tarjouksia varten suosittelemme ripottelemista jauhesokerilla ja mikä tärkeintä, laita se juhlalliselle lautaselle. Tämä on loistava vaihtoehto juomaan teetä perheen tai ystävien kanssa nopeaa ja maukasta aamiaista tai välipalaa varten.
    

Video resepti

Tätä reseptiä voidaan katsella myös videoformaatissa, jotta kypsennysvaiheet voidaan seurata tarkemmin.

Muut kakkureseptit