Keittiötarvikkeet:
- pannu riisin keittämiseen;
- syvä kulho;
- lusikka;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- hieno raastin;
- syvä levy kastike;
- mittauskuppi;
- keittiövaa'at;
- leivonta-astia;
- tarttuva elokuva.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Täyte (mikä tahansa) | 500 g |
| riisi | 50 - 60 g |
| sipulit | 80 - 100 g |
| porkkanat | 70 - 80 g |
| Suola ja jauhettu mustapippuri | maistaa |
| Kova juusto | 100 - 120 g |
| Maito 3,2% rasvaa | 1 litra |
| jauhot | 25 - 30 g |
| voi | 30 - 35 g |
| Kasviöljy | muodon ja käsien voiteluun |
| Vihreät, valkosipuli | tahdolla |
| vesi | riisin keittämiseksi |
Vaihe ruoanlaitto
- Pane 50-60 g kypsennettyä riisiä, kunnes puoli on kypsennetty.
- Laita 500 g jauhelihaa syvälle kulhoon. Hienonna 80-100 g sipulia hienoksi, raasta 70-80 g porkkanaa hienossa raastimessa ja siirrä vihannekset jauhelihan kulhoon. Suola ja pippuri maun mukaan, lisää haluttaessa yrttejä ja valkosipulia, sekoita.
- Nyt lyö jauhetta. Laita se vain käteen ja heitä takaisin kulhoon. Tämän ansiosta siitä tulee joustava ja lihapullot eivät hajoa kypsennyksen aikana.
- Lisää jauhettuun lihaan kypsennetty ja jäähdytetty riisi, sekoita hyvin. Peitä kulho tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä 20-30 minuuttia.
- Voitele leivin astia ja kädet kasviöljyllä. Rullaa palloja jauhelihasta ja laita ne muottiin pienen etäisyyden päässä toisistaan.
- Kaada lihapallot 1 litraan maitoa. Laita muotti 200 ° C: seen kuumennettuun uuniin.
- Kun maidon pinta on peitetty vaahtokalvolla, alenna lämpötila 160 ° C: seen ja keitä lihapullia vielä 30 minuuttia.
- Raasta 100-120 g juustoa tiukasti hienossa raastimessa.
- Sekoita kulhossa 30-35 g voita ja 25-30 g jauhoja.
- Poista leivinmalja uunista ja kaada pieni maito kermaiseen jauheseokseen sekoittaen sitä jatkuvasti.
- Lisää sitten raastettu juusto tulevaan kastikkeeseen, sekoita.
- Kaada valmis kastike lihapulliruokaan.
- Paista lihapullia uunissa 160 ° C: n lämpötilassa vielä 10-15 minuuttia.
- Sen jälkeen voit saada lautasen ja palvella kuumana pöydällä. Bon ruokahalua!
Video resepti
Tämä video kuvaa lihapullien valmistusprosessia kermajuustokastikkeella. Näet kuinka valmistaa jauheliha niin, että lihapullot eivät hajoa; opit tekemään herkullisen ja herkän kermaisen kastikkeen omilla käsillään.
Lihapullot ovat monien mielestä erittäin maukkaita ja rakastettuja ruokia, varsinkin jos osaat keittää niitä. Tämän reseptin mehukasen salaisuus on, että ne eivät lisää munaa jauhelihaan ja he hauduttavat lihapalloja maitoon. Ja hänen herkkyytensä salaisuus on kerma-juustokastikkeessa, joka tekee astiasta ainutlaatuisen, lihapullot sulaavat kirjaimellisesti suussasi. Jos pidät rikkaammasta mausta, voit lisätä kastikkeeseen mausteenne muskottipähkinää, basilikaa tai muita mausteita. Tämä parantaa vain aromia ja rikastaa valmiiden lihapullien ja kastikkeen makua.
Muut lihapalloreseptit
Lihapullot smetanakastikkeessa
Lihapullot kermaisessa kastikkeessa
Lihapullot tomaattikastikkeessa
Ladataan ...