Herkut lihattomat lihapullit riisin kanssa tomaattikastikkeessa 🍲

Artikkelissa esitetään mielenkiintoinen resepti, jonka oppaan avulla voit leipoa lihapullia riisillä. Ruoan kohokohta on, että se valmistetaan lisäämättä jauhelihaa, mutta käyttämällä okaraa, ja niiden maku on melko miellyttävä ja hellä. Taulukossa näkyvät muut ainesosat, joita tarvitset kypsentäessäsi lihapullia. Resepti on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Koko prosessi kuvataan yksityiskohtaisesti ja esitetään valokuvia, jotka helpottavat lihapullien keittämistä.

45 min
80
10 annosta
Keskivaikea
Herkut lihattomat lihapullit riisin kanssa tomaattikastikkeessa 🍲

Keittiökoneet ja -välineet:

  • mittauskuppi;
  • syvä kulho;
  • tl ja ruokalusikallinen;
  • karkea raastin;
  • leikkuulauta;
  • keittiöveitsi;
  • leivonta-astia;
  • uuni;
  • silikoniharja;
  • liesi;
  • paistinpannu;
  • lapio;
  • tarjoilulautanen.

Ainesosat

Keitetty riisi 200 g
Okara 200 g
porkkanat 1 kpl
purjo 70 g
korianteri Joukko
valkosipuli 2-3 neilikkaa
Maissitärkkelys 1 rkl. l.
suolaa Maistaa
Jauhettu musta pippuri Maistaa
Jauhettu kumina 1 tl
Jauhettu korianteri 1 tl
Kuivattu valkosipuli 1 tl
paprika 1/2 tl
Oliiviöljy 2 rkl. l.
Tomaatit omassa mehu 400 g
sokeri 1 tl
vesi 50 ml

Vaihe ruoanlaitto

  1. Hiero karkealle raastimelle 1 iso porkkana. Siirrämme sen syvään kulhoon. Leikkaa hienoksi 70 g purjoa. Jos et löytänyt sellaista, se voidaan korvata useilla vihreiden sipulien oksilla tai vastaavalla määrällä sipulia. Raastetut sipulit siirretään kulhoon, jossa on raastettu porkkana.
    valmista lihapullit riisin kanssa askel askeleelta valokuvien reseptin mukaisesti
  2. Ensin puristamme veitsellä 2-3 valkosipulin kynsiä, leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi.
    Kypsennä valkosipuli kypsentääksesi lihapullia
  3. Pestään joukko korianteria juoksevan veden alla, hienonnetaan hienoksi ja siirretään kulhoon muiden vihannesten kanssa.
    Haista lihapullot kypsennä vihreät
  4. Keitä riisi ennalta ja käytä sitä lihapullien valmistukseen 200 g. Pane se kulhoon vihannesten kanssa.
    Keitä lihapullia keittämällä riisiä
  5. Tässä reseptissä jauhelihan sijasta käytetään 200 g okaraa. Se on soijalihaa. Lisää kulhoon hieman kosteaa okaraa muiden aineosien kanssa.
    Lisää lihapullat keittämällä okaraa
  6. Lisää kulhoon 1 rkl. l. maissitärkkelys. Tarvittaessa se voidaan korvata perunalla. Tällaisten lihapullien valmistuksessa painotetaan mausteita. Lisää kaikki ainesosat maun mukaan suolaa ja mustaa pippuria. Maustamme myös kaikki 1 tl. jauhettua kuminaa, samanlainen määrä jauhettua korianteria, 1/2 tl. kuivattu valkosipuli ja laita sama määrä paprikaa.
    Lisää mausteita lihapullien keittämiseen
  7. Kaikki kulhossa olevat tuotteet sekoitetaan huolellisesti. Tee se paremmin käsilläsi, jotta massa on hyvin yhteydessä ja muuttuu viskoosiksi. Täytteen tulisi olla riittävän kosteaa, jotta siitä voi helposti muodostua lihapullia. Puristamme pienen määrän jauhelihaa käsissämme ja veistämme pienet lihapullot. Ne on veistettävä hyvin, jotta ne eivät hajoa keittoprosessin aikana. Lihapullien tulee olla kooltaan pieniä, koska suuret lihapullot putoavat todennäköisemmin.
    Muotoile lihapullot
  8. Kun kaikki lihapullot ovat muodostuneet, rasvaa leivinastia 2 rkl. l. oliiviöljy. Voit jakaa öljyn pohjalle ja seinille silikoniharjalla.
    Valmistele lihapullot valmistamalla muoto
  9. Voideltuun muotoon levitämme muodostuneet lihapullot. Ennen paistamista ei vaadita. Käynnistä uuni tällä hetkellä 200 astetta, jotta se lämpenee hyvin. Päälle rasvaa lihapullot pienellä määrällä oliiviöljyä. Laitoimme lihapullot uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, 10 minuutiksi.
    Kuumenna uuni esikypsyäksesi lihapullia
  10. Kun lihapullia paistetaan, valmistamme kastike. Laitoimme pannun liesiin lämmetä ja muutaman minuutin kuluttua levitämme siihen 400 g tomaattia omaan mehuun. Lisää noin 50 ml astiaan.
    Valmistele lihapullot valmista kastikkeen ainekset
  11. Lisää paistamisen aikana 1 tl kastikkeeseen. sokeri, suola ja mustapippuri maun mukaan. Mausta kastike 1/2 tl: lla. kuivattu valkosipuli.Sekoita kaikki hyvin lastalla, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti. Tomaattien keittämisen jälkeen sammuta liesi, kastike on valmis.
    Lisää mausteita lihapullien keittämiseen
  12. 10 minuutin kuluttua otamme lihapullot uunista ja kaada ne päälle tomaattikastikkeella. Laskemme uunin lämpötilan 180 asteeseen ja lähetämme lihapullia keittämään 10-15 minuuttia.
    Tarjoa lihattomat lihapullit riisin kanssa tomaattikastikkeessa
  13. Neljänneksen tunnin kuluttua lihapullit riisin kanssa ovat täysin valmiita. Otamme ne ulos uunista, siirrämme lautaselle ja ripottele päälle tuoreita yrttejä. Voit tarjota lihapullia perunamuusin ja minkä tahansa lisukkeen kanssa oman harkintasi mukaan. Tällaiset lihapullot eroavat rakenteeltaan lihasta, niiden rakenne on herkempi.
    lihapullit riisin kanssa valmiina

Video resepti

Videossa esitetään epätavallinen resepti lihapullien keittämiseen riisillä, jossa käytetään okaraa jauhelihan sijasta. Tällaisen ruuan valmistamiseksi tarvitset monia muita aineosia, videon alussa ilmoitetut. Keittoprosessi on melko yksinkertainen eikä vie paljon aikaa. Jokainen vaihe kuvataan yksityiskohtaisesti, joten voit helposti toistaa tällaisen ruuan keittiössäsi.

Oletko yrittänyt keittää lihapullia riisin kanssa lisäämättä jauhelihaa? Pidätkö tällaisen ruuan mausta ja mitä muita ainesosia ja mausteita lisäät? Jaa kommenttisi ruokakokemuksesi lihaton lihapullien keittämisestä.

Muut lihapalloreseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (33 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Andy Chef's Cake askel-askeleelta resepti valokuvalla

Ducan-ruokavalion valikko jokapäiväinen taulukko, reseptejä Ducanille

Turska taikinassa askel askeleelta reseptin mukaisesti 🐟-valokuvan kanssa

Ison kielen kiertäjä täysversio maailman pisimmästä Ligurian kielen kiertäjästä, korostettuna

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot