Keittiökoneet ja -välineet:
- säiliöt ainesosia varten;
- mittauskuppi;
- sekoitin,
- veitsi;
- haarukka;
- lusikka;
- lapio;
- liesi;
- paistinpannu;
- aluksella;
- pannulla kansi.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Jauheliha | 400-500 g |
| Tattari puuroa | 400-500 g |
| munat | 1 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| Tomaattipasta | 2 rkl. l. |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| Kasviöljy | maistaa |
| jauhot | 150 g |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu musta pippuri | maistaa |
| Maustelihalieme "Rolton" | maistaa |
| vehreys | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Keitä tattari lisäämättä suolaa ja pippuria.
- Sekoita jauheliha ja tattari tasavertaisesti.
- Pilko puoli sipulia ja valkosipulia, hienonna kaikki sekoittimessa.
- Lisää hienonnettu sipuli valkosipulilla jauhelihaan, aja munaan. Lisää pippuri ja suola maun mukaan.
- Sekoita hyvin tasaiseksi.
- Jos voimaliha muuttuu nestemäiseksi, lisää vähän jauhoja.
- Tuloksena olevasta täytteestä muodostamme leikkureita. Leipä ne jauhoina.
- Kytke liesi päälle ja pane astia voimakkaan tuleen. Kun astia lämpenee, lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä ja anna sen kuumentua. Pane lihapullit pannuun ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Poista lihapullot, paistetut, kunnes ne ovat lieviä, poista pannu ja pane lautaselle. Paista loput lihapullot.
- Keittäminen kastike. Leikkaa sipulin toinen puoli veitsellä pieniksi paloiksi.
- Sekoita 3 tl jauhoa lasilliseen vettä (noin 150 millilitraa). Lisää myös suolaa sinne. Sekoita hyvin niin, että ei ole möykkyjä.
- Lämmitämme pannu samalla öljyllä, jossa lihapullot paistettiin, paista sipulia, kunnes kullanruskea.
- Lisää 2 ruokalusikallista tomaattipastaa paistettuun sipuliin.
- Paista tomaattitahnaa sipulilla 2 minuutin ajan. Täytä kaikki kuumalla vedellä (noin 250 millilitraa) ja laita neste kiehuvaksi.
- Lisää suola, pippuri maun mukaan. Siellä lisäämme vähän mausteita "Roltonista".
- Lisää tuoreet tai kuivatut vihannekset. Noin 2–4 ruokalusikallista maun ja halun mukaan. Sekoita kaikki hyvin.
- Lisää kastike veteen jauhojen ja suolan kanssa. Kaada neste ohuena virtauksena jatkuvasti sekoittaen.
- Kuumenna kastike kiehuvaksi, sekoita jatkuvasti.
- Lisää paistetut lihapullot syvälle pannulle. Täytä lihapullit kastikkeella, peitä ja aseta matalalle lämmölle.
- Hauduta lihapullia kastikkeessa noin 10-15 minuuttia. Kun lihapullot höyrytetään, ne ovat valmiita. Voidaan tarjoilla. Bon ruokahalua!
Video resepti
Katso lisätietoja resepistä katso tämä video. Siinä voit seurata kaikkien esineiden vaiheittaista suorittamista ja tässä videossa voit helposti luoda uudestaan samat herkulliset ja mehukkaat lihapullit kastikkeella. Hyvä näkymä!
Nyt tiedät, että lihapullien keittäminen kastikkeella ei ole ollenkaan vaikeaa. Riittää, kun käytetään kaikkia tarvittavia aineosia ja noudatetaan vaihe vaiheelta annettuja ohjeita. Pidätkö lihapullista? Oletko koskaan keittänyt tattari lihapullia? Tiesitkö, että tätä ruokaa kutsutaan myös "kreikkalaiseksi"? Jaa mielipiteesi reseptistä alla olevissa kommenteissa ja kerro meille, mitkä lihapullit pidät eniten ja miksi?
Muut lihapalloreseptit
Lihapullot smetanakastikkeessa
Hyvää lukemista!
Ladataan ...