Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- keittiövaa'at;
- astia (tilavuus - 3 l);
- kattaa;
- leikkuulauta;
- keittiöveitsi;
- tl ja ruokalusikallinen;
- kauha;
- keittiöpyyhe;
- paistinpannu;
- sekoitus meloa;
- sammakko;
- ainesosien astiat;
- ruokailuvälineet.
Ainesosat
| Jäädytetyt katkaravut | 200 g |
| voi | 20 g |
| Kermajuusto | 150 g |
| Keskikokoiset porkkanat | 1 kpl |
| perunat | 2 kpl |
| valkosipuli | 1 neilikka |
| suolaa | maistaa |
| Sekoitus paprikaa | 0,5 tl |
| Valmistettu vesi | 1,5 - 2 l |
Vaihe ruoanlaitto
- Keittäminen alkaa tuotteiden valmistuksesta. Ensin täytyy laittaa katkaravut kulhoon (200 g) ja jättää hetkeksi, jotta ne jäätyvät. Kuori porkkanat (1 kpl), perunan mukulat (2 kpl), valkosipuli (1 kynsi) ja huuhtele juoksevassa vedessä.
- Nyt voit aloittaa ruoanlaiton. Kaada 1,5-2 litraa vettä pannuun ja pani tuleen. Kun vesi alkaa kiehua, laita siihen keskikokoiset kuutioperunat.
- Aseta paistinpannu liesille, laita voita (20 g) siihen, ja kun se sulaa, pane katkaravut, hauduta keskilämmöllä 2-3 minuutin ajan ja siirrä sitten sopivaan astiaan.
- Seuraavaksi laita raastettu porkkana pannuun ja hauta se noin 3 minuuttia.
- Heti kun perunat alkavat kiehua, veden pinnalle muodostuu valkoinen vaahto, on suositeltavaa poistaa se, sitten porkkanat levittää ja keittää keittopohjaa edelleen 5-7 minuuttia, kunnes perunat ovat valmiita. Kun perunat on kypsennetty, lisää kermajuusto (150 g), valkosipuli (1 kynsi), jauhettu valkosipulin, suolan (maun mukaan), paprikaseoksen (0,5 tl) läpi ja keitä alhaisella lämmöllä muutama minuutti.
- Seuraavaksi laita esipaistettu katkarapu ja kiehauta. Astia on valmis.
Video resepti
Annamme tietoisuuteemme yksityiskohtaisen vaiheittaisen ohjeen herkullisen ja tuoksuvan kermaisen keiton valmistukseen katkarapulla.
Keittämis- ja tarjoilutavat
Kermainen katkarapukeitto on erittäin aromaattinen, ravitseva ja maukas ruokalaji, joka koristaa illallisen perheen, sukulaisten ja jopa ystävien kanssa. Jotta se olisi vielä mielenkiintoisempaa tarjoilun aikana, ripottele keitto hienonnetulla tillillä tai persiljalla päälle. Ruoanlaittoon voit käyttää myös kermaa, erilaisia mausteita, yrttejä ja jopa paprikaa.
Astian kyllästämiseksi ja vieläkin ravitsevammaksi on suositeltavaa lisätä pieni määrä riisiä. Ja jos pidät paksusta ensimmäisestä kurssista, voit lisätä siihen vähän jauhoja tai tärkkelystä. Tarjoile säännöllisiä katkarapuja, kermajuustoa ja vihreitä voileipiä katkarapukeitolle.
Ladataan ...