Keittiökoneet ja -välineet: liesi, paistinpannu, syvä kulho, puinen lasta, haarukka, lusikka, leikkuulauta.
Ainesosat
| raejuusto | 500 g |
| muna | 1 kpl |
| sokeri | 2 rkl. l. |
| vanilliini | 1 g |
| suolaa | 1 ripaus |
| auringonkukkaöljy | 3 rkl. l. |
| vehnäjauhoja | 5 rkl. l. |
| tuulisokeri | 1 rkl. l. |
| smetana | 100 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Rasva 9-prosenttista raejuustoa (500 g) levitä syvään kulhoon, vaivaa haarukalla niin, että siinä ei ole suuria paakkuja. Lisäksi raejuusto voidaan pyyhkiä hienon seulan läpi, silloin ei muodostu palamaisia kappaleita ja tuote on rikastettu hapolla. Aja yksi muna sisään ja sekoita hyvin. Kaada 2 rkl. l. sokeri, pussi vanilliinia, suolaa ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Vanilliinin sijasta voit käyttää vaniljasokeria (1 tl).
- Lisää 3 rkl. l. siivilöivät vehnäjauhot ja vaivaa taikina. Jos taikina osoittautui nestemäiseksi, sinun on lisättävä jauhoja, niin juustokakut ovat tiheämpiä. Jos jauhoja on vähemmän, ne ovat hellempiä. Taikinan tulee olla elastinen.
- Siivilöi vehnäjauho 2 (rkl.) Syvälle levylle, valitse taikina ruokalusikalla, upota jauhoihin, rullaa se sivuilta, muodosta pallo, purista hiukan saadaksesi 1,5 senttimetrin paksuinen litteä kakku, juustokakun ei pitäisi olla liian ohut. Ravista ylimääräinen jauho, laita se leikkuulaudalle, joka on ripotettu aiemmin jauhoilla.
Voit lisätä juustokakkuihin myös kaikenlaisia hedelmiä, kuten omenoita, rusinoita, banaaneja, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä, kurpitsaa, joka lisää juustokakkuihisi makua ja korostaa jaloa makua. - Kaada 3 ruokalusikallista auringonkukkaöljyä astiaan ja levitä kakkuja, jotka on valmistettu paistamiseen kiehuvassa öljyssä. Valinnaisesti voit käyttää paistamiseen gheea, oliivia tai voin ja auringonkukan seosta.
- Paista juustokakkuja molemmin puolin 2 - 3 minuuttia molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jotta syrnikit eivät olleet raa'ita sisällä, ne on laitettava kuumaan öljyyn. Kun se alkaa ruskeutua, vähennä lämpö keskimääräiseksi. Käännä, kun juustokakkujen yläosa on kuivattu, ja ne säilyttävät muodonsa.
- Kun juustokakut ovat valmiita, siirrä ne paperipyyhkeeseen. Tämä auttaa päästä eroon ylimääräisestä rasvasta.
- Tarjoamme raejuustopannukakkuja pienelle lautaselle kastettuaan ne smetalla. Jos juustokakut eivät ole tarpeeksi makeita, voit ripottele jauhesokerilla.
Haluttaessa, raejuustoleipäkakkuja voidaan tarjoilla paitsi smetalla, myös hunajalla, maitotiivisteellä, suklaalla, hilloilla, marjakastikkeella, hilloilla tai sokerilla raastetuilla tuoreilla mansikoilla.
Juustomassajuustokakut voidaan ottaa sekä kuumana että kylmänä. Jäljellä olevat juustokakut voidaan lämmittää, tätä varten on otettava sopivan kokoinen pannu, laitettava juustotuotetta siihen, kaada smetana, laitettava uuniin 10 minuutiksi.
Video resepti
Tarjoamme sinulle katsella lyhyttä, mutta yksityiskohtaista videota juustokakkuista klassisen reseptin mukaan, keitetyt pannulla. Videon kirjoittaja esittelee menetelmän juustokakkujen paistamiseksi. Nämä raejuustopannukakut ovat aina uskomattoman maukkaita, reheviä, pehmeitä ja erittäin hellävaraisia, säilyttävät muodonsa hyvin eivätkä sumene pannulla. Tämä on nopea päivittäinen aamiainen resepti.
Ladataan ...