Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- veitsi;
- silikoni aluksella;
- paistinpannu;
- syvät kulhot;
- lusikka;
- sideharsokangas.
Ainesosat
| Raejuusto, rasvapitoisuus 10% | 900 g |
| sokeri | 4-6 Art. l. |
| munat | 1 kpl |
| Vaniljasokeri | maistaa |
| mannasuurimot | 70 - 75 g |
| Kasviöljy | tarpeen mukaan |
| jauhot | tarpeen mukaan |
Vaihe ruoanlaitto
- Aluksi, jos raejuusto on märkä, se on siirrettävä syvälle kulhoon, joka on vuorattu harsolla, kääri ja purista kevyesti. On erittäin tärkeää, että raejuusto on kuiva keittämisen aikana.
- Siirrä seuraavaksi raejuusto toiseen kulhoon, lisää siihen yksi muna, vaniljasokeria maun mukaan, 4 rkl sokeria (jos raejuusto on hapan, voit lisätä enemmän, jopa 6) ja 70-75 grammaa mannaa.
- Sekoita sisältö lusikalla huolellisesti tasaiseksi. Tuloksena olevan massan tulisi olla kuiva ja pidettävä kunnossa. Jos raejuusto on märkä, se tarkoittaa, että sitä ei ole puristettu tarpeeksi hyvin, ja manna tulisi lisätä, mutta tämä tekee juustokakut kovemmaksi ja vähemmän maukasta.
- Sitten jätämme kulhoon tomaattijuustoa pöydälle 15-20 minuutiksi, jotta manna imee ylimääräisen kosteuden.
- Kun raejuusto on infusoitunut, se tulisi rullata silikonilevylle tai pöydälle, joka on ripotettu jauhoilla tarttumisen välttämiseksi, useiksi "makkaroiksi", joiden halkaisija on noin 4-5 cm ja jotka leikataan sitten juustokakkuihin, joiden paksuus on 3-4 cm.
- Ruokahaluavamman ilmeen saamiseksi jokaiselle juustokakun käsille ja veitselle tulisi antaa pyöreä muoto. Kuten valssauksen yhteydessä, sinun on tehtävä tämä jauhemaiselle pinnalle. Juustokakut tulisi myös puristaa kevyesti veitsellä päällä, jotta ne ovat sileät kaikilta puolilta.
- Laita muodostuneet juustokakut lautaselle ja laita pakastimeen 5-7 minuutiksi.
- Kun juustokakut ovat pakastimessa, kaadetaan tarvittava määrä öljyä pannuun niin, että se peittää pannun pohjan, lämmitämme sen hyvin. Heti kun pannu lämpenee, käännämme tulen sen alle hidastamaan, muuten juustokakut palavat. Poista juustokakut pakastimesta ja aloita niiden levittäminen pannuun paistamalla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
- Heti kun kuori näkyy, käännä juustokakut saadaksesi saman vaikutuksen kääntöpuolelle.
- Sen jälkeen siirrä valmiit juustokakut lautaselle tai muille astioille.
Tiedätkö Juustokakut voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä. Maun parantamiseksi on suositeltavaa tarjota hapankermaa, hilloa tai tiivistettyä maitoa lautasen kanssa, ja koristella se hedelmäviipaleilla ja jauhesokerilla.
Video resepti
Osoitamme huomioillemme seuraavan videon, joka osoittaa raejuustoleipäkakkujen valmistamista ranskalaisella tuorejuustolla.
Kuten näette, resepti on melko yksinkertainen, juustokakut ovat erittäin maukkaita ja mehukkaita. Keittäminen vie hyvin vähän aikaa, ja valmistetut, mutta ei vielä paistetut juustokakut voidaan laittaa pakastimeen niiden paistamiseksi tarvittaessa. On suositeltavaa säilyttää ne tässä muodossa enintään kuukauden ajan. Oletko yrittänyt tehdä juustokakkuja tällä reseptillä? Piditkö heidän mausta? Jaa menestys kommentteissa!
Muut leivontareseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...