Keittiökoneet ja -välineet: liesi, keittiövaaka, kattilo, valkosipulikeitin, leikkuulauta, veitsi, raastin, syvä kulho, ruokalusikallinen, tarjoiluastia.
Ainesosat
| juurikas | 5 kpl |
| kuivatut luumut | 150 g |
| saksanpähkinä | 100 g |
| valkosipuli | 3 neilikkaa |
| majoneesi | 4 rkl. l. |
| kasviöljy | 2 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| kovaa juustoa | 50 g |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele ensin huolellisesti juoksevan veden alla ja keitä sitten 5 kpl pannulla. keskikokoiset punajuuret, kunnes niitä on keitetty keskilämpötilassa noin tunnin ajan. Tarkista juurikasvien valmius veitsellä tai hammastikulla, vihannesten tulee olla täysin pehmeitä. Halutessasi voit leipoa punajuuria, mikä vaikuttaa hyvin sen makuun. Jäähdytä punajuuret huoneenlämpötilassa ja kuori ne veitsellä. Säästä aikaa, voit keittää juurikasvihanneksia etukäteen tai edellisenä iltana.Raasta jäähdytetyt punajuuret karkealla raastimella ja laita syvään kulhoon.
- Huuhtele 150 g luumua huolellisesti juoksevan veden alla, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi. Lisää sitten luumut punajuurikkaan. Luumujen pehmentämiseksi ja niiden lempeämmäksi tekemiseksi voit esitäyttää sitä kiehuvalla vedellä 10 minuutin ajan, valua ja kuivaa ja kuivata paperipyyhkeillä.
- Huuhtele 100 g saksanpähkinöitä ja hienonna veitsellä tai tehosekoittimessa, mutta ei paljon, salaatin pähkinät tulisi tuntea. Halutessasi voit esikuivata pähkinät uunissa, jotta ne eivät liuenisi erityisesti salaattia. Lisää hienonnettu pähkinät punajuurilla luumuineen.
- Kuori 3 valkosipulin kynsiä, hienonna se veitsellä tai jauhaa valkosipulin läpi. Lisää valkosipuli muihin aineosiin. Suola salaatti maun mukaan, mausta se sitten noin 4 rkl. l. majoneesi ja sekoita hyvin. Kaada noin 2 rkl salaattia. l. kasviöljyä ja sekoita kaikki huolellisesti, jotta majoneesi ja öljy jakautuvat tasaisesti.
- Aseta salaatti varovasti tarjoiluvaatioon. Ripottele päälle valinnaisesti vähän raastettua kovaa juustoa ja laita oksa tuoreita yrttejä. Tämä tyydyttää ja monipuolistaa salaatin makua edelleen. Lisäksi maun parantamiseksi on parempi jättää salaatti infusoimaan useita tunteja jääkaapissa.
Video resepti
Videossa näet yksityiskohtaisesti kuinka valmistaa kaikki ainekset ja tehdä ravitseva ja tuoksuva punajuurisalaatti.
Tämän reseptin mukainen hämmästyttävä salaatti yhdistää sekä makeuden että tarkan, mikä tekee siitä erityisen kaikella yksinkertaisuudellaan ja valmistuksen helppoudellaan. Värikäs ja rikas punajuurisalaatti sen komponenttiensa vuoksi on myös erittäin hyödyllinen. Tämä ruokalaji on ihanteellinen juhlava pöytä ja päivittäiseen käyttöön. Jos et ole kokeillut herkullista salaattia, muista keittää se ja hemmottele itseäsi ja kotitaloutta alkuperäiseen ruokaan.
Ladataan ...