Keittiökoneet ja -välineet: raastin, leikkuulauta, terävä veitsi, kulho, pannu, paistinpannu, liesi.
Ainesosat
| Kana (filee) | 500 g |
| perunat | 400 g |
| Vihreät pavut | 300 g |
| tomaatit | 2 kpl |
| sipulit | 1 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| valkosipuli | 2-3 neilikkaa |
| Suola, jauhettua mustapippuria | maistaa |
| selleri | 1 kpl |
| Vihreät (tilli, persilja, ruohosipuli) | 1 nippu |
| Laakerinlehti | 2-3 kpl |
| Ruokaöljy | 15 - 20 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele ja poista puoli kiloa kanafilettä ja poista tarpeeton rasva ja kalvot. Leikkaa se pieniksi paloiksi, siirrä sitten kattilaan ja kaada vesi. Laita tuleen kiehuvaksi.
- Leikkaa yksi kuorittu sipuli erittäin pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Jauha kaksi keskimääräistä tomaattia pieniksi kuutioiksi.
- Kuumenna paistinpannu 20 ml: lla puhdistettua kasviöljyä (auringonkukkaöljy), kaada sipuli ja porkkanat siihen ja siirrä läpinäkyvään tilaan.
- 2-3 minuutissa Lisää vihanneksia paistinpannuun ja hauduta kaikki yhdessä lyhyen aikaa.
- Kuori 400 g perunaa ja kuori haluttaessa pieniksi kuutioiksi tai raidoiksi.
- Kun kana on täysin kypsennetty, lisää hienonnettu peruna kiehuvaan liemeen. Peitä ja keitä noin 5-7 minuuttia.
- Määritetyn ajan kuluttua kaada vihannekset pannulle ja keitä kaikkea yhdessä muutama minuutti.
- Tällä hetkellä voit tehdä joitain vihreitä: leikkaa puoliksi renkaiksi yksi selleri sauva, hienonna tilli / persilja ja valkosipuli. Lisää 300 g jäädytettyjä vihreitä papuja kiehuvaan nesteeseen, sen jälkeen selleri, pari laakerinlehteä. Tässä vaiheessa on tarpeen suola ja pippuri maun mukaan. Anna kypsennä vielä 5-10 minuuttia.
- 10 minuutin kuluttua sammuta tuli, lisää tilliä, tuoretta valkosipulia ja peitä kansi, anna sen hautua vielä muutama minuutti.
🥣
Tarjoilu ja palvelutavat
Ensimmäinen ruokaruoka tarjoillaan lounaalle, yleensä siivu mustaa tai ruisleipää ja pieni määrä smetanaa. Yksi annos (300-350 ml) on tarkoitettu yhdelle henkilölle. Älä unohda pöydällä paperipyyhkeitä tai lautasliinoja.
Keittolevyn tulee olla syvä ja riittävän tilava. Se sijoitetaan pieneen litteään kulhoon vieraita palvellessaan, jotta nestettä ei valu vahingossa ruuan aikana.
Video resepti
Jos sinulla on kysyttävää keiton keittämisprosessista, suosittelemme, että katsot lyhyen videokuvauksen kasviksikeittokeittimen kaikista vaiheista. Videosta saat ideoita käytetyistä mausteista, viipaloiduista vihanneksista ja tarjoilutavoista.
Ladataan ...