Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pannu vähintään 4 litraa, veitsi, leikkuulauta, lusikka.
Ainesosat
| Jauheliha | 350 g |
| perunat | 5 kpl |
| riisi | 0,5 pinoa |
| sipulit | 2 kpl |
| porkkanat | 1 kpl |
| riisi | 4 rkl. l. |
| pippuri | 3 nippiä |
| Laakerinlehti | 1 kpl |
| persilja | 0,5 palkki |
| suolaa | 0,5 rkl. l. |
| vesi | 3 l |
| Kasviöljy | 3 rkl. l. |
Tiedätkö Täyte voidaan käyttää sianlihaa. Voit ottaa sen valmiina tai tehdä sen itse. Sianliha-naudanliha tai kana- ja sianlihan sekoitus on täydellinen. Paras on tietysti oma ruoanlaitto.
Vaihe ruoanlaitto
- Kaada 3 litraa vettä astiaan ja lähetä tuleen. Kun vesi kiehuu, valmista ainesosat. Huuhtele huolellisesti, täytä sitten vedellä ja jätä tarvittaessa.
- Jotta jauheliha voi osoittautua korkealaatuiseksi, ota tuore, jäädyttämätön sisäfilee, leikkaa se pieniksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Lisäämme siihen suolaa, pippuria ja muita mausteita harkintasi mukaan, sekoita hyvin, lyö useita kertoja, jotta proteiini erottuu ja siitä muodostunut pyöreä pito pysyy tiukasti paikoillaan, etteivät pudota kypsennyksen aikana.
- Kuori perunat, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Voit säätää perunoiden määrää itse, kaikki riippuu siitä, kuinka paksua keittoa haluat saada.
- Me kuori kaksi sipulia, huuhtele, leikkaa pieniksi kuutioiksi.
- Kuori porkkanat, huuhtele hyvin, raasta. Keittoon riittää keskisuurten porkkanoiden käyttäminen.
- Kun vesi kiehuu, muodostamme lihapullot ja lähetämme ne veteen. Niiden luomiseen tarvitset teelusikallisen, sen kanssa keräämme jauhelihaa siten, että lihapullien koko on suunnilleen sama, hieman vähemmän kuin pähkinä. Kostutamme kädet vedellä niin, että jauheliha ei tartu niihin, tee siitä pyöreitä lihapullia ja lähetä ne veteen.
- Kun vesi kiehuu, poista esiintynyt vaahto.
- Lähetämme perunoita keittoon.
- Tyhjennämme vesi liotetusta riisistä ja lähetämme sen myös pannuun.
- Sekoita hyvin, keitä 15 minuuttia peittämättä.
- Kun keitto kiehuu, paista. Lähetämme pannun tuleen, kaada kasviöljy, lämmitä se ja kaada sipuli pannuun.
- Paista sitä kunnes kullanruskea ja lähetä porkkanat sipuliin. Paista vihanneksia muutaman minuutin ajan ja poista lämmöltä.
- Lisää nyt laakerinlehti keittoon, anna sen kiehua matalalla lämmöllä vielä 10 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen lähetämme keittoon maustamaan paistamista, suolaa, pippuria.
- Pese persilja, pilkko hienoksi, lähetä keittoon. Poistamme laakerinlehden ja poistamme keiton tulelta, voimme palvella.
Lihapullien kanssa keitto kaadetaan jaettuihin levyihin. Se ei vaadi lisäkoristeita, koska persilja koristaa sen jo.
Video resepti
Niille, jotka ovat kiinnostuneita seuraamaan keittoprosessia yksin, suosittelemme katsomaan tätä lyhyttä, mutta erittäin informatiivista videota, jossa on yksityiskohtaiset, vaiheittaiset ohjeet kokista.
Hyvät lukijat, oletko jo valmistellut keiton lihapullilla ja riisillä reseptemme mukaisesti? Kirjoita vaikutelmasi valmista ruoasta; piditkö sinä ja perheesi keitosta? Voit jättää kommentteihin ruoanlaitto-suosituksesi tai yksinkertaiset erikoisuuksien reseptit.
Muut keittoreseptit
Hyvää lukemista!
Ladataan ...