Kuinka oppia keittämään herkullista keittoa papujen ja lihan kanssa 🥣

Keittiökoneet ja -välineet:

• pannulla;
• liesi;
• aluksella;
• veitsi;
• teesuodatin;
• kulho;
• säiliöt ainesosia varten;
• Kauhoa.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Liota pavut kylmässä vedessä yön yli.
   
2. Alamme valmistaa kaikki ainekset. Aluksi laita etukäteen kastetut pavut kattilaan, noin 40–60 minuuttiin. Samanaikaisesti laitettiin liha keittämään noin 2 tuntia. Älä unohda puhdistaa papujen ja lihan kalkinpoistoa. Keitä ensin 15 minuuttia korkealla lämmöllä, sitten vähintään.
   
3. Vaikka pääaineosat ovat kypsennettyjä, valmistamme toissijaiset. Leikkaa persiljan varret ja sido ne köydellä. Otamme korianterin juuret, bataatit ja laakerinlehdet, laitamme ne teesuodattimeen. Kuori porkkanat ja selleri. Leikkaa ne kuutioiksi.
   
4. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin. Leikkuu myös kerma-tomaatit.
   
5. Puhdistamme pippurin, poistamme ytimen ja hännän. Hienonna pippuri ja lisää kaikki vihannekset yhteen kulhoon.
   
6. Kun lihaa keitetään noin 1,5 tuntia, otamme sen pois ja laitamme liemeen teesuodattimen korianterin juurten, makeiden herneiden ja laakerinlehden kanssa. Lisää persiljavarret siihen.
   
7. Lisää heti vihannekset kulhosta ja sekoita hyvin.
   
8. Suola vesi ja peitä astia kannella. Keitämme kaiken alhaisella lämmöllä. Kun vihannekset kiehuvat, pilko naudanliha. Lisää se astiaan. Ja keitä vihanneksia lihalla noin 50 minuuttia.
   
9. Tarkista maku 40 minuutin kuluttua. Heti saamme siivilä ja persiljavarret. Lisää keitetyt pavut. Suola ja pippuri maun mukaan. Leikkaa ja lisää persilja. Keitä 5-10 minuuttia alhaisella lämmöllä.
   
10. Valmis! Bon ruokahalua!
    

Ruokavaihtoehdot

Papu- ja lihakeittoa valmistetaan pitkään, mikä tarkoittaa, että jos haluat miellyttää vieraitasi tällä keitolla - huolehdi papujen liottamisesta ja keitä tärkeimmät aineosat etukäteen. Palvelemaan tätä keittoa pöydälle voit:

• Tarjoile annosteltu keitto jokaiselle vieraalle kauniissa kulhossa.
• Lisää keittoon lisää vihreitä, kuten ruohosipulia, korianteria tai arugulaa.
• Lisää keittoja erilaisia ​​mausteita ja kuivattuja yrttejä.
• Tarjoile keitto kauniissa juhlapannassa kanalla, jotta jokainen vieras voi kaada itselleen keittoa.

Älä unohda sisustaa pöytää kauniilla pöytäliinalla, laittaa astiat ulos ja laittaa leipä pöydälle. Leipä näyttää parhaiten korikorissa, jonka pohjassa on valkoisia lautasliinoja.

Video resepti

Katso tämä video saadaksesi lisätietoja resepistä. Sen avulla opit keittämään keittoa papujen ja lihan kanssa. Saat selville, missä järjestyksessä keitä, ja lisää kaikki ainekset keittoon. Hyvä näkymä!

Nyt tiedät, että keiton keittäminen papujen ja lihan kanssa on tarpeeksi kauan - 3 tuntia, mutta tämä ei tarkoita, että tulos ei ole sen arvoinen. Seurauksena on erittäin maukas ja tuoksuva keitto, joka kaiken muun lisäksi on myös erittäin hyödyllinen. Ihanteellinen syksyyn ja talveen, kun sinun täytyy lämmetä itseäsi kunnolla ja antaa keholle riittävä määrä vitamiineja.