Keittiökoneet ja -välineet: pesuallas, veitsi, leikkuulauta, leivinpelti, ritilä (sideharso), uuni.
Ainesosat
| Omenat | 3 kg |
| sokeri | 900 g |
| kaneli | 1 tl |
| Sitruunahappo | 2 tl |
Vaihe ruoanlaitto
Apple-valmistelu
- Pesein omenat perusteellisesti.
- Leikkaa mätäiset tai pahoinpidellyt osat. Punnitsee omenat tietää, missä suhteessa lisätä sokeria. Meillä oli 3 kg omenoita. Leikkaa omenat viipaleiksi (jaamme jokaisen omenan 6 - 8 osaan), poista ydin, jätä kuori. On suositeltavaa, että viipaleet ovat kokonaisia ja samoja, ilman leikattuja osia, niin hillo näyttää kauniimmalta.
Sokerivalmisteet siirapille
- Kaada 900 g sokeria kulhoon. Otamme sokeria 1 kg omenoita - 300 g sokeria. Kaada 2 tl sokeria. sitruunahappo. Lisää 1 tl. jauhettu kaneli. Jos pidät kanelista, voit laittaa enemmän, noin 1 tl. 1 kg omenoita. Sekoita kuivat aineet hyvin.
Valmistaa hilloa
- Laita valmiit hienonnetut omenat leivinpellelle, mieluiten yhdeksi kerrokseksi. Jos kaikki omenat eivät mahu yhdelle leivinpeltille, se voidaan jakaa useisiin leivinlevyihin. Kaada omenat sokerilla.
- Sekoita omenat ja sokeri käsillä. Yritä pitää sokeri tasaisesti jakautuneena. Voit täyttää omenat sokerilla heti keittolevylle, tai voit täyttää sen erilliseen kulhoon, sekoittaa ne ja laittaa ne sitten leivonnaiselle. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laitoimme esilämmitettyyn uuniin omenoilla varustettua leivinpeltiä 20 minuutiksi. Otamme sen ulos uunista, valuta saatu siirappi.
- Anna omenojen jäähtyä.
- Levitämme sen ruudukolle tai venytetylle harsolle.
- Annamme kuivua lämpimässä paikassa (tämä voidaan tehdä parvekkeella) ja mieluiten varjossa. Omenoiden kuivaaminen vie 2 päivää. Samanaikaisesti omenoiden koko pienenee viisi kertaa.
Kuiva omenahillo on valmis. Se ei osoittautunut paitsi kauniiksi, vaan myös ruokahalua ja erittäin maukasta.
Voit palvella sitä teetä jälkiruoana, tai voit käyttää sitä koristeena piirakkaa tai kakkua tai tehdä täyte paistamiseen.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Omenat voidaan haluttaessa kuorittaa, vasta sitten ne on keitettävä erittäin huolellisesti, muuten ne putoavat ja muuttuvat perunamuusiksi.
- Jotta omenaviipaleet säilyttäisivät muodonsa, ne voidaan keittää vähän siirappina. Vaihtoehtoisesti voit täyttää omenat sokerilla ja odottaa, kunnes ne päästävät mehu sisään, se vie vähintään 12 tuntia.
- Jos omenat ovat makeita - sokeria voidaan ottaa vähemmän, jos hapana - enemmän. Kaikki riippuu mielestäsi.
- Maun ja maun vuoksi voit lisätä kanelia tai neilikkaa sokeriin.
- Jos keität omenat ensin siirappina, voit lisätä siihen sitruuna- tai appelsiinimehua.
Video resepti
Tässä videossa näet, kuinka voit valmistaa kuivaa omenahilloa suuresta määrästä omenaa, missä järjestyksessä se keitetään, kuinka kuivataan viipaleet, mistä niistä tuli kuivauksen jälkeen.
Jos sinulla on suuri sato omenoita etkä tiedä mitä heidän kanssaan tehdä, käytä reseptiämme epätavallisen kuivahilvon valmistukseen. Sen keittäminen kotona on helppoa, ja tuloksena on sokeroitu sokeroitu hedelmä. Samanaikaisesti sinun ei tarvitse kääntää sitä ylös ja huolehtia siitä, että se räjähtää. Voit varastoida tällaisia hilloja kangaspussissa, paperirasiassa, lasipurkkiin huoneenlämmössä. Hillo-omenat on parempi valita kovat lajikkeet, joissa on makea tai makea ja hapan maku.
Ladataan ...