Kuinka steriloida tölkit mikroaaltouunissa kuinka steriloida tyhjät tölkit mikroaaltouunissa

Säiliöiden sterilointi suolakurkkujen varastointia varten on välttämätöntä tuhoamaan bakteerit, jotka aiheuttavat vaurioita ja työkappaleiden rappeutumista ja joiden vuoksi valssattu voi "räjähtää".

Menetelmän edut

Koska mikroaaltouuni on pieni, et voi asettaa samanaikaisesti suurta määrää tölkkejä, etenkin suuria määriä. Tämä haitta korvataan kuitenkin enemmän kuin menetelmän viidellä edulla.

1. Suotuisa mikroilmasto. Keittiössä ei ole höyryä tai tukahduttavaa lämpöä, kuten käytettäessä vesikylvyä astioiden käsittelyyn.
2. Tehokkuutta. Mikrobilla on kaksinkertainen vaikutus: mikroaaltouunit ja kuuma höyry.
3. Nopeus. Tyhjien astioiden käsittely ja aihioiden sterilointi mikroaaltouunissa kestää kaksi tai kolme minuuttia, kun taas höyrykylpyä käytettäessä prosessi jatkuu jopa 40 minuuttiin.
4. Turvallisuus. Palovammojen riski on minimaalinen perustoimien varalta.
5. Säiliöiden eheys. Oikea sterilointi poistaa säröillä tölkit.

Säännöt

Voinko steriloida tölkit mikroaaltouunissa, jotta ne eivät murtu? Mikroaaltouuniin ei voida asettaa metalli- tai polyeteenikansiä, ne on käsiteltävä erikseen kaatamalla kiehuvalla vedellä tai keittämällä 5-10 minuutin ajan. Tässä on neljä muuta vinkkiä, joiden avulla voit steriloida tölkit oikein mikroaaltouunissa.

1. Aikaa. Konttien jättäminen päälle kytkettyyn laitteeseen on mahdotonta pidempään kuin suositusaika, ne voivat räjähtää.
2. Vesi. Tölkkien sterilointi mikroaaltouunissa ilman vettä ei ole mahdollista. Neste joko kaadetaan suoraan säiliöön (märkä menetelmä) tai sen vieressä olevaan astiaan (kuiva menetelmä).
3. Kaapata. Purkin pääsemiseksi laitteesta pois vain käsineissä, joiden on ehdottomasti oltava kuivia, muuten astia halkeilee lämpötilan hyppyjen takia. Tartu purkkiin molemmin käsin molemmin puolin, ei missään tapauksessa kaulassa.
4. Steriiliyden säilyttäminen. Käännä käsitelty purkki ylösalaisin ja laita puhtaalla pyyhellä, joka on silitetty kuumalla silityksellä.

Steriloivat tölkit mikroaaltouunilla: askel askeleelta

Kuinka kauan lasipurkkien sterilointi vie? Vain kokonaiset purkit, joissa ei ole siruja ja halkeamia, soveltuvat kodin säilöntätuotteisiin; jos näitä virheitä esiintyy, astia räjähtää. Kontit, joissa on "iankaikkisia" paikkoja, lähettävät myös roskakorin.

Märkä menetelmä

Pese astiat lämpimällä vedellä ja saippualla tai soodalla, kuivaa huolellisesti pyyhkeellä. Sitten voit steriloida tölkit mikroaaltouunissa noudattaen nelivaiheisia ohjeita.

1. Täyte. Kaada 10–15 ml nestettä astiaan.
2. Asennus. Laita astia mikroaaltouuniin, aseta teho 700–800 wattiin ja aseta aika.
3. Käsittelyä. Lämmityksen aikana vapautuva höyry tuhoaa bakteerit. Kuinka monta minuuttia steriloidaan tölkit mikroaaltouunissa? Kaksi tai kolme riittää.
4. Pura. Poista astia varovasti laitteesta, tyhjennä vesi ja aseta aihi purkkiin tai laita se puhtaalle pyyhelle kääntämällä se ylösalaisin.

Kuiva tapa

Joillakin säilöntämenetelmillä, esimerkiksi hillojen pakkaamiseen, tarvitaan täysin kuivia, desinfioituja astioita. Kun tölkit kuivataan steriloimalla mikroaaltouunissa, nestettä ei kaadeta itse astiaan, vaan läheiseen lasiin. Ennen astioiden käsittelyä, pese soodalla tai pyykkisaippualla, kuivaa puhtaalla pyyhkeellä kääntämällä ylösalaisin. Sterilointialgoritmi koostuu neljästä vaiheesta.

1. Majoitus. Järjestä tyhjät astiat mikroaaltouunissa lasilla, joka on täynnä kaksi kolmasosaa vedestä.
2. Muokata. Aseta tilaksi 700-800 wattia.
3. Sterilointi. Jatka käsittelyä, kunnes kaikki vesi on kiehunut lasista, yleensä se vie noin viisi minuuttia.
4. Pura. Poista astiat varovasti, kytke puhdas pyyhe päälle.

Säilyttämällä

Jotkut suolakurkkua lämmitetään lisäksi jo säiliössä säilyvyyden lisäämiseksi. Perinteisesti säilöntäastiat käsitellään vesihauteessa, mutta arvostelujen perusteella mikroaaltouunissa olevat steriloidut tölkit on helpompaa ja nopeampaa steriloida täytetyt tölkit. Riittää, että suoritat neljä vaihetta peräkkäin.

1. Lastaus. Aseta säilytysastiat ilman kansia mikroaaltouuniin.
2. Keittämällä. Käännä marinaatti tai siirappi maksimiteholla kiehuvaksi.
3. Käsittelyä. Vähennä virtaa minimiin, odota tietty aika (katso tiedot alla).
4. Pura. Poista astiat varovasti laitteesta, rullaa ne ylös, käännä ne ylösalaisin, aseta ne astialle ja kääri viltillä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Prosessin nopeuttamiseksi voit laittaa työkappaleen purkkiin, mutta täytä nestekomponentti ei kokonaan, vaan kaksi kolmasosaa tilavuudesta. Annetaan kiehua, poista mikroaaltouunista ja lisää astia reunaan kiehuvalla marinaadilla tai siirapilla.

Sterilointiaika riippuu säiliön täytöstä, alla oleva taulukko kuvaa tärkeimpien säilöntätyyppien käsittelyaikaa.

Taulukko - Kuinka paljon steriloida purkkeja aihioilla mikroaaltouunissa

Koska pankeissa, joissa on talviaikaisia, mikroaaltouunissa kuumennettaessa lämpötila ei nouse yli 100 ° C: seen (tarpeen steriloimiseksi), tätä prosessia kutsutaan oikeammin pastöroimiseksi. Vaikka tämä menetelmä antaa sinun säästää enemmän ravintoaineita ja säilykkeiden eheyttä, mutta tappaa vain bakteerien vegetatiiviset muodot, itiöt selviävät. Siksi tällaisia ​​aihioita suositellaan säilytettäväksi viileässä paikassa.

Tietäen kuinka steriloida tölkit mikroaaltouunissa, tyhjinä ja aihioina, sinun ei tarvitse huolehtia siitä, että säilöntä "ei säily" keväällä tai räjähtää, varsinkin jos katsot Internetissä videota, jossa kaikki näyttävät. Ja nykyaikaisen laitteen ansiosta säästetty aika on paras lahja rakkaillesi.

Arviot

Yritin steriloida mikrossa. Ne tölkit, jotka pienellä halkeamalla, jopa silmällesi näkymättömiksi, räjähtivät palasiksi joko itse mikrossa tai silloin, kun se jo täyttyy.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Valmistettu 4 tölkkiä salaattia "äidin kieli". Toinen viides tölkki syötiin huomenna. Kannet keitettiin pannulla, tölkit steriloitiin mikroaaltouunissa.Näyttää siltä, ​​että on olemassa sellainen tapa! Minulle se on helpompaa kuin sterilointi uunissa.

kirjailija, http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Muut kotitekoiset reseptit