Mehukas vaaleanpunainen lohipihveä paistettu uunissa - yksinkertainen resepti

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, folio, leivinpelti, uuni.

Ainesosat

Vaaleanpunainen lohipihvi. Vaihe ruoanlaitto

1. Aloitetaan kaloista. Keitämme vaaleanpunaista lohta kokonaisesta ruumista. Voit ottaa kokonaan ruhon tai valmiit annokset. Mikä tahansa punainen kala sopii myös tähän reseptiin. Puhdistamme vaaleanpunaisen lohen vaa'oista, leikkaamme vatsan, poistamme kaikki sisäpinnat, leikkaamme pää. Pestään ruho, leikataan osiksi, enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi.
   
2. Kuinka tehdä suolakurkkua? Ripottele kala suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele sitruunamehulla puolet sitruunasta, peitä kansi ja anna marinoida puolen tunnin ajan. Voit halutessasi lisätä muita mausteita harkintasi mukaan. Monet käyttävät lisäksi tilliä ja mausteita kaloille.
   
3. Kun kala suolaa, valmista loput aineosat. Pestään kuusi kappaletta pieniä tomaatteja, leikataan ne ympyröiksi. Jos sinulla on erittäin suuria tomaatteja, ota pienempi määrä ja leikkaa puolirenkaisiin. Puhdistamme kolme keskikokoista sipulia, huuhtele ne ja leikkaa ohuiksi puolirenkaisiksi. Pese loput puolet sitruunasta, leikkaa viipaleiksi.
   
4. Hieromme 200–250 g kovaa juustoa karkealle raastimelle. Voit käyttää mitä tahansa juustoa. Tärkeintä on, että pidät siitä mausta, olla tuore ja sulaa hyvin.
   
5. Kuinka paljon ruokaa keitetään? Kun kala on marinoitu, kytke uuni päälle kuumentamaan 180 asteeseen. Peitämme leivinkerroksen kalvolla, aseta viipaletta vaaleanpunaista lohta yhdeksi kerrokseksi. Jokaisesta kalapalasta laita yksi viipala sitruunaa. Ripottele sitten kalat suurella määrällä sipulia, laita tomaattiympyrään ja ripottele juustoa. Lähetämme pannun esilämmitettyyn uuniin, paistamme 15 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
   
6. Otamme ulos leivän, annamme kalan jäähtyä hieman. Levitämme kalapihvit vihanneksilla ja juustolla annostelluille levyille. Paistettu vaaleanpunainen lohi voi olla kevyt, itsenäinen ruokalaji, mutta tarjoa täydelliseksi illalliseksi lisäksi salaatti tuoreista vihanneksista, jotka on maustettu kasviöljyllä, perunamuusilla tai suosikki keitetyllä puurolla. Koristeena on hienonnettu vihannekset, persiljalehdet. Kala osoittautuu erittäin maukalliseksi, usein tämä määrä riittää neljän-perheen ruokkimiseen. Jos olet valmistellut kalaa tulevaisuutta varten, voit säilyttää sen suljetussa astiassa jääkaapissa. Se voidaan myös syödä kylmänä, mutta kuumana muodossa juusto luo herkullisen sitkeyden.
   

Video resepti

Pakastettu pihvi voidaan myös sulataa ja herkullisesti paistaa tai paistaa uunissa vihanneksilla. Jos haluat ymmärtää tarkemmin vaaleanpunaisten lohenpihvien valmistusohjeita uunissa, suosittelemme katsomaan lyhyttä videota. Näet, mitkä annostellut kappaleet veistävät vaaleanpunaista lohirunkoa, miten valmistetaan vihanneksia, missä järjestyksessä kaikki tuotteet laitetaan leivontaan, joka saadaan paistamisen jälkeen.

Muut kalareseptit