Klassinen italialainen spagetti-bolognese-resepti 🍝

Jos haluat oppia keittämään italialaisia ​​pastaa kotona, etkä huonompi kuin ravintolan ruokia, suosittelemme kokeilemaan artikkelissa mainittua reseptiä. Opit, mitkä ainesosat ovat osa monien spagetti-Bolognesen suosikkeja. Opi keittämään todellinen italialainen ruokalaji ehdotetun klassisen reseptin avulla kastikkeen ja pastojen valmistamiseksi. Vaiheittainen ohje ja valokuva auttavat sinua selviytymään keittoprosessista ilman tarpeettomia vaikeuksia.

2 tuntia
185
5 annosta
Keskivaikea
Klassinen italialainen spagetti-bolognese-resepti 🍝

Keittiökoneet ja -välineet: Sähkö- tai kaasuliesi, tehosekoitin, keittiövaaka, mittakuppi, leikkuulauta, veitsi, paistinpannu, puinen tai muovilaatta, paistinpannu, 3-4 litran astia, raastin, spagetti lusikka, tarjoilulevy ruokien tarjoamiseksi.

Ainesosat

Jauheliha 500 g
sipulit 1 kpl
porkkanat 1 kpl
Sellerivarsi 2 kpl
Tomaattipasta 1 rkl. l.
Tomaattimose 500 - 600 g
spagetti 500 g
parmesaania 50 g
Oliiviöljy 4 rkl. l.
Kuiva punaviini 100 ml
vesi 2-3 l
valkosipuli 4-5 kynsiä
Jauhettu musta pippuri maistaa
suolaa maistaa
Kuivattu basilika maistaa

Vaihe ruoanlaitto

Ruoka valmistetaan kahdessa vaiheessa, jotka kuvataan yksityiskohtaisesti mieluummin työskenteleväksi ja yhdellä kertaa.

Keittäminen Bolognese kastike

  1. Leikkaa keskikokoinen kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi. Leikkaa valkosipuli hienoksi veitsellä, yhteensä 4-5 kynsiä. Kuumenna pannu ja kaada siihen 2 rkl. l. oliiviöljy. Aseta valmistetut sipulit ja valkosipuli esilämmitettyyn pannuun.
    Ruoanlaitto Spagetti Bolognese
  2. Kun vihannekset ovat paistettuja, valmista selleri. Ota 2 varret, leikkaa ne pituussuunnassa ohuiksi kuutioiksi ja leikkaa sitten veitsellä pieniksi kuutioiksi.
    Valmista ainesosat spagettibolognesen valmistamiseksi
  3. Leikkaa yksi keskikokoinen porkkana pieniksi kuutioiksi. Kun sipulit ja valkosipulit ovat kypsyneet, lisää selleri ja porkkanat pannulle.
    Paista ainesosat spagettibolognesen valmistamiseksi
  4. Paista vihanneksia vielä 3–5 minuuttia ja lisää niihin 500 g jauhelihaa. Klassinen bolognese-keitetyt jauheliha, voit valita minkä tahansa muun.
    Paista spagettibologneseksi kypsennä jauheliha
  5. Jauha jauheliha lastalla paistamisen aikana, niin kastike saa tarvittavan tasaisuuden ja voit välttää möykkyjen muodostumista. Kun paistat jauhelihaa, sekoita jatkuvasti. Lisää suola ja mustapippuri maun mukaan. Niille, jotka pitävät terävämmästä kastikkeesta, voit lisätä vähän chilipippuria. Paista aineosia, kunnes neste on haihtunut kokonaan. Vapauta pannun keskiosa jauhelihasta ja laita siihen 1 rkl. l. tomaattipasta. Sekoita pasta vähitellen pannun sisältöön.
    Lisää tomaattipasta spagetti-bolognesen valmistamiseksi
  6. Kaada 100 ml kuivaa punaviiniä seokseen.
    Lisää viiniä spagetti-bolognesen valmistamiseksi
  7. Sen on oltava hyvälaatuista, muuten riski pilata kastike epämiellyttävällä viininmaulla. Sekoita ainesosat hyvin ja lisää pannuun 500-600 g tomaattiesettä. Se voi olla valmis tai se voidaan valmistaa itse kuorimalla tomaatit ja keskeyttämällä ne tehosekoittimella.
    Spagetti-bolognesen valmistamiseksi lisää tomaattipyyhe
  8. Sekoita kastike huolellisesti, lisää kuiva basilikaa maun mukaan, peitä ja hauduta 2 tuntia. Tällaisen pitkäaikaisen haudutuksen ansiosta kastike saa tasaisen konsistenssin, ainesosien maut ja aromit yhdistyvät, kastike tulee paksu ja tasainen. Jos sinulla ei ole niin paljon aikaa, kypsennysaika voidaan lyhentää 40-60 minuuttiin.
    spagetti bolognese valmis

Pasta keittäminen ja muodostumisen tarjoaminen

  1. Ota 3-4 litran astia, vedä siihen 2-3 litraa vettä ja aseta keittotasolle, kunnes se kiehuu.
  2. Upota spagetti kiehuvaan veteen. Tarvitset yhteensä 1 pakkausta tai 500 g durumvehnätuotteita.
  3. Kypsennysaika vie noin 7 minuuttia. Tahnan tulee olla lievästi alikeitetty.
  4. Valuta valmistetut spagetit ja lisää niihin 2 rkl. litraa oliiviöljyä ja 2 rkl. l. Valmis Bolognese-kastike. Sekoita pasta hyvin niin, että kastike imee tasaisesti spagettiä.
  5. Sijoita pasta spagetti lusikalla lautaselle. Laita päälle 2-3 rkl. l. kastike.
  6. Hioma 50 g juustoa hienossa raastimessa ja ripottele annos.
  7. Ruoka on valmis tarjoamaan.

Video resepti

Videosta voit oppia yksityiskohtaisemmin ja selkeämmin jokaisesta kuvaillusta keittovaiheesta. Hanki lataus positiivisia tunteita ja hyvällä tuulella, joka tekee ruoasta vielä maukkaamman.

Hyvät lukijat, haluaisin tietää mielipiteesi. Oletko yrittänyt keittää spagetteja Bolognese ehdotetun klassisen reseptin mukaan? Kuinka kauan kestäi tasaisen kastikerakenteen saaminen? Minkä tyyppisestä lihasta olet lisännyt jauhelihaa ja mikä näyttää sinulle menestyvämmältä? Käytitkö valmiita tomaattiesoseita vai tekitkö sen itse tuoreista tomaatista? Kuinka tämä vaikutti makuun? Mitä mausteita suosittelisit lisäämään lisää pastaan? Odotamme palautetta.

Muut pastareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Paras selleri resepti photo kuvalla

Paistettua kesäkurpitsaa valkosipulilla: taikina, ilman jauhoja, reseptejä pannulla majoneesin kanssa, juusto, porkkanat, tomaatit, kana + arvostelut

Moderni taloudenhoitaja - 🥗 lady.decorexpro.com/fi/

Askel askeleelta resepti kanalla kuvalla

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot