Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, kulho, keittiövaaka, mittakuppi, pannu, liesi, kolmen litran purkki suljetulla kannella. Kalorit: 96 kcal / 100 g.
Ainesosat
tuote | numero |
luumut | 1 kg |
sokeri | 250 g |
vesi | 2 l |
Vaihe ruoanlaitto
- 1 kg painavat luumut pestään huolellisesti ja leikataan puoliksi poistamalla siemenet. Laitoimme ne kolmen litran purkkiin.
- Kaada 250 g sokeria purkkiin.
- Täytämme luumut kiehuvalla vedellä melkein purkin yläosaan - tarvitset 2 litraa vettä.
- Peitämme purkin kannella (kiertämättä) ja jätä se 30–40 minuutiksi.
- Tämän jälkeen kaada neste astiaan (ilman hedelmiä). Laitoimme pannun tuleen ja lämmitämme siirappia kiehuvaksi.
- Keitetty siirappi kaada taas luumut purkkiin.
- Kierrä kansi tiukasti kiinni.
- Aseta purkin kansi alas pyyhelle ja peitä huovalla. Jätä pankki tähän asemaan päiväksi.
Hyödyllisiä vinkkejä
- Tällaiselle kompotille sopivat vain tiheät luumut, koska kaatamalla kiehuvaa vettä (ja jopa kahdesti), pehmeät hedelmät hiipivät vain puuroon.
- Kompotti voidaan valmistaa myös luumuista, joissa on kuopat.
- Halutessasi voit lisätä pulloon puoli kanelitankoa, pari mausteherneitä ja 2-3 neilikkaa.
- Haluttaessa sokeri voidaan korvata hunajalla.
Video resepti
Videon kirjoittaja näyttää kaikki luumukompotin sadonkorjuun vaiheet, jotka on valmistettu siemenettömiin hedelmiin talveksi.