Keittiökoneet ja välineet
- purkit kansiin;
- veitsi;
- aluksella;
- pannulla;
- liesi;
- lusikka.
Ainesosat
- Luumut - 2 kg
- Sokeri - 4 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtelemme luumut, kuori ja murtaudu kahtia.
- Laitamme viemäri pankkien tiukasti toisiinsa.
- Top sokerilla.
- Laitoimme purkit luumuineen pannuun ja kaadetaan vettä hartioihin. Peitämme pankit kansilla. Steriloimme purkit keittämisen jälkeen 20 minuutin ajan.
- Poistamme tölkit vedestä, rullaamme tölkit ylös ja annamme sen jäähtyä kokonaan.
Keittämisen muunnelmat
Hylkeiden valmistelu talveksi on erityinen rituaali, joka kestää muutaman päivän (jos rullaa paljon asioita kerralla), mutta sen seurauksena saat herkullisia auringonlaskuja vihanneksilla, hedelmillä ja marjoilla, joita voit syödä koko talven. Tällaisista valinnoista on paljon hyötyä: saat vitamiineja talvisin pakkasella ja nautit herkkuista tölkeissä, joita sinun ei tarvitse edes keittää. Avaa vain ja syö!
Luumut omassa mehussa voidaan käyttää täysin eri tavoin. Voit vain syödä niitä teetä, lisätä mehuun teetä tai tehdä yrttejuusia lisäämällä siihen luummehun. Lisäksi luumua voidaan käyttää piiskakakun täytteenä ja juhlallisen kakun koristeena. Kuten huomaat, variaatioita on todella monia. Siksi on syytä yrittää tehdä tällaiset saumat itse!
Video resepti
Katso tästä videosta oppia kuinka luumu valmistetaan omissa mehuissaan talveksi. Videon kirjoittaja jakaa reseptinsä, ja voit toistaa sen helposti keittiössäsi. Hyvä näkymä!