Sipulikuoren makrilli - loistava idea illalliseen

Keittiökoneet ja -välineet:

• keittiön pinta ruoanlaittoon;
• pannulla;
• syvä kulho;
• keittiöveitsi;
• lauta kalan leikkaamiseen;
• paketti;
• paperipyyhe;
• siivilä;
• tarjoiluastia.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Ruoan valmistamiseksi tarvitset 4-5 sipulia, mutta emme tarvitse itse vihannesta, vaan vain vaipan, jossa kala keitetään. Huuhtelemme sen ensin sipulilla, sitten kuori se, laita se kulhoon vettä ja huuhtele uudelleen huolellisesti, jotta siihen ei jää likaa. Laitoimme pestyn sipulikuoren pieneen pannuun ja täytä se litralla vettä. Anna hänen seistä 10-15 minuuttia.
   
2. Alamme valmistaa kalaa. On suositeltavaa kääriä lauta muovipussiin ja kääriä se päälle paperipyyhkeellä, jotta levy ei ime kalan hajua. Leikkasimme makrillin pään pois. Teemme syvän viillon vatsasta ja otamme pois kaikki sisäpinnat. Raaputa veitsellä varovasti vatsassa oleva musta kalvo. Jos tätä ei tehdä, kaloilla on katkera jälkimaku.
   
3. Huuhtelemme makrilli sisäpuolelta ja ulos ja pyyhkäise se paperipyyhkeellä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Samoin leikkasimme toisen kalan.
   
4. Leikkaa jokainen makrilli 2–2,5 cm: n paloiksi. Voit keittää koko kalan, mutta silloin se ei ole niin kätevä tarjoilla ja jakaa osiin.
   
5. Lisää veteen sipulikuorien kanssa 4-5 rkl. l. suolaa. Kalan suolaaminen on tärkeää - koska se ei kypsennä paljon, sen on absorboitava enemmän suolaa. Älä kuitenkaan liioittele sitä, jotta kala ei osoittautu liian suolaiseksi.
   
6. Laitoimme pannu sipulikuorilla tuleen ja odota, että vesi kiehuu. Keittämisen jälkeen valmista suolavettä 2 minuutin ajan.
   
7. Kiehuvaan veteen laitettiin makrillin tai kokonaisen kalan paloja ja keitetään tarkalleen 3 minuuttia.
   
8. Sammuta tuli ja tyhjennä vesi siivilän läpi. Valitsemme valmiin kalan kuoresta ja laitamme sen kauniiseen astiaan. Jos pidät hapanta kalasta, ripottele makrilli päälle sitruunamehulla.
   
9. Tarjoile makrilli pöydällä koristamalla tuoreilla yrtteillä, esimerkiksi olalla tilliä tai persiljaa. Sipulit on myös mahdollista leikata ohuiksi renkaiksi ja järjestää ne kauniisti makrillin avulla lautaselle. Voit syödä kalaa kuumana tai kylmänä.
   

Video resepti

Video kertoo makrillin keittämisestä sipulikuorissa. Opit kuinka keittää tämä kala nopeasti, ja se osoittautuu erittäin maukalliseksi. Jokainen valmisteluvaihe kuvataan yksityiskohtaisesti, joten sinulla ei ole vaikeuksia ja makrilli onnistuu ensimmäisen kerran. Esitetään myös kaikki tarvittavat ainesosat, joita tarvitaan ruokalajiin.

Muut kalareseptit