Herkullinen ja mehukas makrilli grillillä - maukkaampaa kuin kebab

Keittiökoneet ja -välineet: lauta, veitsi, valkosipuli, matala kulho, silikoniharja, grilli, paperipyyhkeet, grilli.

Ainesosat

Voit valmistaa herkullisen mehukasta makrillia grillillä valmistamalla seuraavat komponentit:

Vaihe ruoanlaitto

1. Ota yksi kokonainen makrilli. Jos se on jäätynyt, anna kalan sulaa ensin kokonaan. Huuhtele makrillin ruho perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdista se sisäpuolelta ja pese myös sisäpuolelta. Puhdista kala sisälle ja ulos kuivalla paperipyyhkeellä poistamalla kosteutta runosta mahdollisimman paljon.
   
2. Valmista makrillimarinaadi. Ota tämä yksi keskikokoinen sipuli, kuori se ja leikkaa tarpeeksi ohuiksi puolirenkaisiksi.
   
3. Seuraavaksi erota puolet sitruunasta ja leikkaa se viipaleiksi.
   
4. Ota kuorittu makrilli ja hiero sitä huolellisesti suolalla ja mustalla jauhetulla pippurilla päälle ja sisälle. Voit myös lisätä mausteita kalalle maun mukaan.
   
5. Hienonna joukko persiljaa ja lisää siihen sitruunaviipaleita sitruunamehu. Ota myös muutama sipulirengas, purista ne kädet ja lisää persiljaan sitruunamehulla.
   
6. Sekoita persilja, puristetut sitruunaviipaleet ja sipulirenkaat käsilläsi puristamalla kevyesti siten, että seoksesta vapautuu mehua.
   
7. Hiero kalaa seoksella huolellisesti molemmilta puolilta - sekä päälle että sisälle. Täytä makrilli jäljellä olevilla persiljoilla ja aikaisemmin hienonnetulla sipulilla.Laita myös muutama viipale sitruunaa molemmin puolin kalan sisälle. Anna makrillin marinoida, kunnes nuotio puhkeaa. Jos keität kalaa kotona, voit jättää sen marinaadiin useita tunteja tai koko yön.
   
8. Kaada 2-3 rkl pieneen syvään kulhoon. l. kasviöljy. Kuori 1 - 2 valkosipulin kynsi kuoresta ja hienonna se veitsellä tai valkosipulin avulla. Lisää hienonnettu valkosipuli auringonkukkaöljyyn ja sekoita.
   
9. Ota grilli ja rasvaa se auringonkukkaöljyllä silikoniharjalla.
   
10. Pyyhi makrillin ulkopinta persiljajäämistä paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla, jotta vihreät eivät palaa paistaessaan.
    
11. Laita kala grilliin, kiinnitä ja lähetä grilliin. Seuraa keittoprosessia. Käännä se kahden minuutin välein estääksesi makrillin palamisen. Voitele samalla auringonkukkaöljyllä ja valkosipulilla silikoniharjalla.
    
12. Paista kalat grillillä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Yleensä se vie noin 20 minuuttia, jos olet valinnut suuren makrillin. Jos kala on pieni, 15 minuuttia riittää.
    
13. Poista valmistettu makrilli telineestä, laita lautaselle, koristele tuoreilla yrtteillä ja sitruunalla ja tarjoile.
    

Video resepti

Tästä artikkelista löydät myös videoreseptin mehukkaan makrillin valmistamiseksi grillillä.

Tänään olet valmistellut herkullisen ja herkän makrillin, jolla on kultainen kuori grillillä.

Muut kalareseptit