Keittiökoneet ja -välineet: liesi, pieni pannu tai annos, rkl
Ainesosat
| vesi | 250-300 ml |
| suolaa | 1 rkl. l. |
| Viiriäisen munat | 1-2 kpl |
Vaihe ruoanlaitto
- Huuhtele viiriäisen munat juoksevan veden alla.
- Aseta pieni astia (kanta) liesiin ja kaada siihen vettä. Lisää ruokalusikallinen suolaa veteen ja kiehauta. Upota viiriäisen munat lusikkaan kiehuvaan veteen ja aseta ne varovasti pannuun. Vähennä tulta niin, että vesi kiehuu tuskin.
- Kypsennä viiriäisen munia 2 minuuttia pehmeäksi keitettyjen munien ja 3-4 minuuttia kovaksi keitettyjen munien.
- Aseta kanamunat ajan kuluttua kylmästä vedestä ja pidä sitä hetken aikaa - tämä auttaa helposti poistamaan kuoren keitetyistä munista.
- Kuori viiriäisen munat ja käytä ohjeiden mukaan.
Viiriäisen munan keittovihjeitä
Kun keitetään lapsille viiriäisten munia ja valmistetaan salaatteja, on noudatettava seuraavia sääntöjä:
- Lisää munat kiehuvaan veteen: viiriäisen munat, toisin kuin kananmunat, eivät koskaan murtu.
- Ennen kypsennystä on suositeltavaa poistaa munat ensin jääkaapista niin, että ne ovat huoneenlämpöisiä.
- Noudata tarkasti yllä mainittua kypsennysaikaa. Tämän avulla munat voivat säilyttää hyödyllisempiä aineita, jotka tuhoutuvat pitkäaikaisessa lämpökäsittelyssä.
- Keitä viiriäisen viiriäisen munia vain lapsille kovaksi keitettynä: Väite, jonka mukaan viiriäinen ei ole herkkä salmonelloosille, on myytti.
Video resepti
Kuinka keittää viiriäisen munia ja kuinka kauan ne vievät? Katso video.
Olet oppinut keittämään viiriäisen munat oikein ja kuinka kauan. Lisää suolaa munahitsaukseen, jotta munat eivät lyö pannun sivuilla, vaan kelluvat pinnalla, koska suolavesi on raikkaampaa kuin makea vesi. Keittämisen jälkeen muista pitää munat kylmässä vedessä, mieluiten juoksevan veden alla - tämä auttaa poistamaan kuoren helpommin. Käytä vinkkejä viiriäisen munien valmistukseen ja kirjoita kommentteihin, jos kaikki onnistui.
Ladataan ...