Tuoksuva naudan shurpa - itämainen resepti

Artikkelissa on yksinkertainen resepti maustetusta naudanlihan shurpasta. Voit kokata tämän rikkaan ensimmäisen kurssin itse, saat selville, mitä vihanneksia siihen käytetään ja missä järjestyksessä ne on lisättävä keittämisen aikana. Tämän seurauksena voit monipuolistaa tavallista lounastasi maukalla ja lämpimällä keitolla itämaista ruokaa.

2 tuntia
98 kcal
6 annosta
Keskivaikea
Tuoksuva naudan shurpa - itämainen resepti

Keittiökoneet ja -välineet:

  • keittiön liesi;
  • veitsi;
  • keittiön hallitus;
  • pannulla;
  • lusikka;
  • keittolevy;
  • kauha;
  • Reikäkauhalla.

Ainesosat

naudanliha 700 g
porkkanat 1 kpl
sipulit 1 kpl
Paprika 3 kpl
tomaatit 5 kpl
vesi 2 l
perunat 5 kpl
Suola, kuuma pippuri maistaa
valkosipuli 2 neilikkaa
Jauhettu korianteri 1 tl
Persilja, basilika vihreä maistaa

Vaihe ruoanlaitto

  1. Liemin valmistamiseksi käytämme 700 g naudanlihan kylkiluita. Luut antavat erityisen maun, liemi tulee vahva ja kylläinen. Rikkaamman ja perusteellisemman shurpan saamiseksi naudanliha voidaan korvata karitsalla, mutta kaikki eivät pidä tämän lihan erityisestä mausta ja aromista.
    Huuhtele hyvin ja leikkaa naudanrihan paloiksi.
  2. Huuhtele kylkiluut hyvin, leikkaa suureiksi paloiksi. Kattilaa tulisi käyttää paksulla pohjalla. Laitoimme lihan pannuun, kaadetaan 2 litraa kylmää vettä, sulje kansi ja asetetaan hauduttamaan, kunnes liha on valmis, noin 60 minuuttia.
    Pane kylkiluut pannuun. kaada vettä ja keitä kunnes tarjous.
  3. Poista kypsennysvaiheen aikana vaahto säännöllisin väliajoin lusikalla, jotta lieme pysyy puhtaana ja läpinäkyvänä.
    Liemisen keittämisen jälkeen siitä on tarpeen poistaa vaahto.
  4. Valmistele seuraavaksi vihannekset. Tärkeintä on hienontaa vihannekset karkeasti siten, että shurpassa ne pysyvät kokonaisina viipaleina eikä keitetyinä. Puhdistamme yhden sipulin ja leikataan keskikokoiseksi kuutioksi.
    Hienonna sipuli.
  5. Kuori porkkanat ja leikkaa suuriin mielivaltaisen muotoisiin kuutioihin.
    Leikkaa porkkanat melko suuriksi paloiksi.
  6. Kun liemi on valmis, lähetä sipulit ja porkkanat pannuun ja jatka keittoa 30 minuutin ajan.
    Levitämme vihannekset pannulla liemellä.
  7. Sillä välin valmista loput aineosat. Perunat, 5 keskikokoista pala, kuori ja leikkaa karkeasti.
    Leikkuu kuoritut perunat suuriksi paloiksi.
  8. Pippurit kuoritaan ja leikataan suuriksi paloiksi. Shurpan tekemiseksi savulla paprikat voidaan paistaa uunissa tai kalsinoida pannulla.
    Leikkaa paprika paloiksi.
  9. Tomaatit tulee kuori, tätä varten kaada niitä kiehuvalla vedellä useita minuutteja ja kuori sitten helposti.
    Kaada tomaatit kiehuvalla vedellä ja poista iho niistä.
  10. Leikkaa myös suuriksi mielivaltaisen muodon paloiksi, kuten haluat. Shurpa-keiton tulisi olla melko paksu, mutta se voi vaihdella mieleiseesi mukaan. Talvikaudella voit käyttää pakastettuja vihanneksia, keitto on yhtä maukas.
    Leikkaa kuoritut tomaatit paloiksi.
  11. Lähetämme kaikki valmistetut aineosat Shurpaan.
    Kaikki hienonnetut vihannekset lähetetään liemeen.
  12. Keitä keitto kiehuvaksi, lisää 1 tl. jauhettu korianteri, ripaus kuumapippuria. Peitämme pannun kannella ja keitä keittoa matalassa kuumassa vielä 30 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat valmiita. Mausteet ja mausteet, jotka voit valita ja lisätä makuun.
    Lisää pippuri, mausteet maun mukaan.
  13. Suolaa shurpa kypsennyksen lopussa maun mukaan. Lisää hienonnettu valkosipuli ja sammuta lämpö heti. Anna keiton hautua 10 - 15 minuuttia ja tarjoile.
    Lisää kypsennyksen lopussa valkosipulia shurpaan.
  14. Kaada shurpa keittoastalla lautasille, ripottele hienonnettua basilikaa ja persiljaa. Bon ruokahalua!
    Tämän reseptin mukaan valmistettu naudan shurpa on erittäin maukasta.

Video resepti

Voit katsoa video-reseptin, jossa näet mitä tarvitset, kuinka keittää tuoksuva ja tyydyttynyt lieme naudan kylkiluita, miten leikata vihanneksia, miten tarjoillaan ruokalaji. Nauti katselusta!

Jos pidit yksinkertaisesta ja herkullisesta naudan shurpa-resepistä, haluat kuvata keittovaihtoehdot, tehdä lisäyksiä tai muutoksia, jätä sitten kommenttisi alla oleviin kommentteihin. Toivomme, että tämä keitto täydentää kirjaasi suosituimmista kulinaarisista resepteistäsi ensimmäisille kursseille!

Muut naudanlihareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Ankka perunoiden kanssa uunissa 🦆: askel askeleelta resepti valokuvalla

Kuinka poistaa alavatsa naisena päästäksesi eroon rasvasta alavatsassa

Kuinka keittää parsakaalia askel askeleelta resepti 🥦 kuvalla

Hiiva-kasvonaamio: reseptit kaikille ihotyypeille

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot