Keittiökoneet ja -välineet: liesi, kaksi pannua, useita kulhoja, lusikka / haarukka, veitsi, leikkuulauta, karkea raastin, kaali raastin.
Ainesosat
| Kanafilee (tuore) | 2 puolikkaata tai 1 kokonainen |
| kaali | 1 kg |
| porkkanat | 1 kpl |
| kurkku | 1 kpl |
| tomaatti | 1 kpl |
| majoneesi | 2 rkl. l. |
| Ketsuppi (tomaattipasta) | 1-2 rkl. l. |
| suolaa | maistaa |
| Mustapippuria | maistaa |
| Pitaleipä | 3 arkkia |
| Kasviöljy | voitelua varten |
Vaihe ruoanlaitto
- Pese ensin liha ja anna sen valua vähän tai kuivaa se paperipyyhkeillä. Leikkaa kanafileen molemmat puolet pituussuunnassa ei-niin paksiksi pihveiksi, jotta ne kypsennetään myöhemmin. Ripottele suolaa ja mustapippuria molemmilta puolilta (suunnaudu makuusi mukaan). Anna heidän makaa hiukan niin, että he ovat "marinoituja".
- Kaada vähän kasviöljyä pannuun ja laita keskilämpötilaan. Aloita kanan paistaminen. Paista kunnes kultainen, kaunis kuori tulee esiin. Luonnollisesti se tulisi paistaa molemmin puolin. Kun valmistat lihaa, huolehdi vihanneksista.
- Poista kaapin ylälevyt ja huuhtele hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa sitten puoliksi ja pilkkoa kaali raastina. Sinun pitäisi saada noin kilo. Taita syvälle kulhoon. Huuhtele kurkku ja leikkaa se nauhoiksi, laita kaali-kulhoon. Kuori porkkanat ja raasta karkealla raastimella. Laita se myös kaali. Sekoita raastettu ja hienonnettu vihannekset. Suola mausteta saatu salaatti. Pese tomaatti ja leikkaa se erittäin ohuiksi puolipyöreiksi.
- Valmista kastike - sekoita 2 rkl majoneesia 1 - 2 rkl ketsupia tai tomaattikasta.
- Leikkaa paistettu liha haluamallasi tavalla - nauhoiksi, paloiksi jne.
- Jaa kolme suurta pitaleipälevyä kahtia. Yhteensä saat 6 kpl. aihioita. Kerää jokainen shawarma näin: levitä ensin kastike pitaleivän pinnalle. Liian paksua kerrosta ei tarvitse levittää, koska tämä voi johtaa siihen, että pita pehmenee ja hajoaa. Kastiketa ei pidä levittää toiselle puolelle reunaan - sitä kauemmaksi sinusta. Levitä salaatti päälle. Hieman enemmän - se antaa kotitekoiselle shawarman raikkaudelle ja kevyydelle. Tätä seuraa liha ja tomaatit.
- Kääri nyt pitaleipä. Tätä varten taivuta oikealle ja vasemmalle puolelle ja aloita pyöritys rullalla. Kuumenna paistinpannu tulella ja harjaa se auringonkukkaöljyllä. Aseta shawarma pannuun ja paista, kunnes kultainen. Tämä tapahtuu erittäin nopeasti, joten sinun on käännettävä sitä jatkuvasti niin, että pitaleipä paistetaan kaikilta puolilta. Rasvaa tarvittaessa lavash harjalla.
- Nyt kotitekoinen shawarma on valmis! Bon ruokahalua!
Video resepti
Jos sinun on selkeytettävä kotitekoisen shawarman valmistukseen liittyviä kysymyksiä, katso alla oleva video-resepti. Koko prosessin seurauksena on helpompi selvittää mikä on mitä ja valmistaa sama upea ruokalaji kuin kirjoittaja. Nauti katselusta!
Shawarmasta on tullut viime vuosina monien suosikki pikaruoka. Aasian maissa se on tietysti kypsennetty eri tavalla, mutta kotikäyttöön resepti on muuttunut.
Loppujen lopuksi kaikilla ei ole grilliä uuneissa, ja etenkään shawarmissa.Siksi mukautettu resepti on mahdollisimman lähellä keitto-olosuhteitamme. Yritä tehdä shawarma kanan kanssa kotona, etkä tule katumaan sitä - on vaikea kuvitella sydämellisempää ja maukasta ruokaa.
Ladataan ...