Kuinka oppia keittämään herkullisia kebabeja maksasta 🍢

Keitämme kebabeja maksasta ulkona grillillä avotulella, mutta parannetussa versiossa. Jotta maksa maistuisi nuotion, sameuden, grillin, mutta samalla se oli hellä, pehmeä ja mehukas, paista ensin kevyesti ulkona, sulje sitten se folioon. Jotta maksa ei muuttuisi kuivaksi, siirrä se viipaleilla tuoretta pekonia. Shish kebab tässä suoritusmuodossa on erittäin maukasta.

1 tunti
260 kcal
8 annosta
Keskivaikea
Kuinka oppia keittämään herkullisia kebabeja maksasta 🍢

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, vartaat - 6 kpl, folio, polttopuut, tulitikut, paperi, avoin grilli.

Ainesosat

tuote numero
Naudan maksa 1 kg
Sianliha 500 g
Kebab mausteita 0,5 pakkaus
Jauhettu musta pippuri maistaa
Jauhettu paprika 0,5 pakkaus
voi 50 - 60 g
sipulit 2 kpl
Valkosipulin höyhenet 6 - 8 kpl.
salaatin lehtiä 8 - 10 kpl.

Vaihe ruoanlaitto

Maksan valmistelu

  1. Leikkaa 1 kg maksaa viipaleiksi nauhaksi kiinnittämistä varten. On suositeltavaa valita maksa ilman suonia ja kanavia, silloin palat ovat sileitä eivätkä löysät.
    Leikkaa maksa paloiksi.
  2. Leikkaa ohut viipaletta 0,5 kg rasvaa. Sen tehtävänä on antaa rasvaa ja antaa mehulle mehua. Iho voidaan haluttaessa leikata.
    leikkaa rasva viipaleiksi.
  3. Siirrä maksa vartaalle. Sitten naru pala pekonia. Vaihtoehtoisesti pala maksaa ja pala pekonia. Noin naru 6-7 kappaletta. Jousta ei reunasta reunaan, vaan niin, että palat ovat keskellä, jotta voit kääriä ne sitten folioon.
    Vaihtoehtoisesti naru päälle salaatti- ja maksaviipaleita.
  4. Levitämme vartaat maksan kanssa grillille odottamatta, kunnes kaikki polttopuut ovat palanneet. Pidä vesipullo aina käden ulottuvilla, jotta palo ei pääse puhkeamaan ja grilli ei pala. Käännä ajoittain, niin ettei palavia osia ole.
    Levitä varsi heti grillille.
  5. Heti kun maksa ja pekoni ovat ruskeantuneet, poista se lämmöltä. Tehtävänä oli luoda kullanruskea kuori ja antaa tulen, savun, tulen tuoksu.
    anna kebabien ruskeutua ja poista grillistä.

Folio paistaminen

  1. Laitoimme jokaisen vartaan yksityiskohtaiselle arkkilevylle. Pane päälle pala voita, noin 10 - 20 g.
    Asetamme jokaisen vartaan arkkirainalle, laitamme palan voita maksan päälle.
  2. Ripottele grillimausteilla. Mausteen koostumus sisältää suolaa, joten se voi olla melko suolaista, älä liioittele. Lisää jauhettua mustapippuria ja jauhettua paprikaa. Kaikki mausteet voidaan ensin sekoittaa yhteen kuppiin ja sitten ripotella grilli.
    Ripottele kebabmausteita.
  3. Grillin puolelle laitoimme tuoreen vihreän valkosipulin varren. Voit halutessasi lisätä sipulia, viipaloitu renkaiksi.
    Lisää vihreän valkosipulin höyhenet.
  4. Kääri folio tiukasti, jotta mehu ei valu siitä. Tuloksena oli loistava "kulta".
    Kääri kebab folioon.
  5. Kääretyt vartaat laitetaan taas grillille.
    Kalvoon kääritty shish-kebab palautetaan grilliin.
  6. 30 minuutin kuluttua ruokalaji on valmis. Poistamme tulesta. Laajenna folio.
    Astia on valmis, foliota voidaan laajentaa.
  7. Levitämme sen lautaselle koristeltuun astiaan. Maksa osoittautui omissa mehuissaan, vähän rasvaa. Helppo poistaa vartaasta.
    Täällä meillä on tällainen ruokahaluinen ja mehukas kebab maksasta.

Video resepti

Tämä video näyttää kuinka keittää kebabeja maksasta ulkoilmassa. Näet, mitä viipaleita tarvitset maksan ja rasvan leikkaamiseen, miten kääri folioon ja minkälainen paahtamisaste osoittautui.

Monien keittovaihtoehtojen joukosta maksan kebab-reseptit ovat oikeutetusti heidän erityispaikkansa. Oikein kypsennettynä tällainen grilli osoittautuu yllättävän mehukas, tuoksuva ja hellä. Kirkkaan maunsa ansiosta maksakebabit ovat saavuttaneet suuren suosion herkullisten ruokien ystävien keskuudessa, etenkin kesämökeissä. Ja savun, tulen ja grilli tuoksu tekevät viikonloppustasi unohtumattoman loman, varsinkin jos päätät kutsua ystäviäsi. Keititkö kebabia maksasta? Jaa kommentteihin, mitä mieluummin keitä kebabeja. Toivotamme sinulle miellyttävää oleskelua ystävien kanssa.
Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (39 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Kuinka päästä eroon huoneiston palamisen hajista kansanlääkkeillä kuinka palaneen haju voidaan poistaa ja savun säästäminen talossa tulipalon jälkeen

Aloe: kotihoito ostamisen jälkeen, lisääntyminen, elinsiirrot, sairaudet ja tuholaiset

Leivonnaiset puff leivonnaiset kirsikat kukka resepti kuva

Bodyflex vatsalle: 5 harjoitusta laihtumiseen

Artikkeli päivitetty: 04.06.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot