Charlotte-reseptit hillon ja marmeladin kanssa uuniin ja hitaaseen keittimeen

Perinteinen hilloinen resepti kuten kuvassa

Charlotte omena- ja kirsikkahilloilla tai millä tahansa muulla valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen charlotte, tuoreiden omenoiden sijasta otetaan vain hilloa, ja sokeria tarvitaan paljon vähemmän kuin perinteiseen kakkuun, koska hillo itsessään antaa paljon makeutta.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 150-200 g;
• omenahillo - 1 lasi;
• munat - 4 kpl;
• rakeistettu sokeri - 70 g;
• leivinjauhe taikina - 1 tl;
• suola on hyppysellinen.

valmistelu

1. Vatkaa jäähdytetyt munat lisäämällä niihin vähitellen sokeria. Vatkaa, kunnes sokeri on täysin hajonnut.
2. Kaada etukäteen seulotut jauhot osaksi sekoittaen jatkuvasti ja saattaen tasalaatuiseksi. Lisää leivinjauhe (tai puoli tl soodaa, joka on hiottu 9-prosenttisella etikalla). Mausta suolalla.
3. Sekoita taikina hillojen kanssa ja kaada muottiin, joka on esivoideltu voilla tai kasviöljyllä.
4. Paista charlotte omenamattomalla uunissa 180 asteessa (asetettu jo kuumalle puolelle) 40 minuuttia.Liivota leivonnaiset puisella vartaalla, jos tikku on kuiva - se on valmis.

Yksinkertainen hillo-charlotte-resepti voi vaihdella lisäämällä taikinoihin rusinoita, pähkinöitä, suklaasiruja ja sokeroituja hedelmiä. Sisustamaan valmiin piirakan voit käyttää jauhesokeria, marjoja (tuoreita tai hilloisia), pähkinöitä, sokeroituja hedelmiä, suklaata tai kookoshiutaleita, kanelia jne.

Hillolla

Charlotte-hilloa voidaan turvallisesti kutsua ranskalaisen charlotte-variantiksi. Toisin sanoen sen valmistamiseksi taikinan sijasta käytetään leivän leipää tai maidossa kastettua valkoista leipää (myös munien kanssa sekoitettuna).

Tarvitset:

• kuivattu (eilen) valkoinen leipä - 200 g;
• mikä tahansa hillo - noin 1 lasi;
• maito - 1 kuppi;
• jauhettu sokeri - 2-3 ruokalusikallista;
• kananmunat - 3 kpl.

valmistelu

1. Tee ohuita leipäviipaleita, joiden paksuus on noin puoli senttimetriä. Viipaloitu leipä (pyöristetty) tai amerikkalainen leipä voileiville (neliö) on meille ihanteellinen, leivän muodon mukaan.
2. Kytke uuni päälle 180 astetta etukäteen.
3. Voitele muotti reilusti voilla ja aseta yksi kerros leipää.
4. Kaada hillo ja tasoita se lusikalla. Pane päälle toinen kerros leipää.
5. Ravista munankeltuaiset ja maito ja kaada piirakka tällä seoksella.
6. Kun seos liottaa leipää, vispilä oravat erillisessä kulhoon jauhesokerilla rehevässä vaahdossa (on tärkeää, että proteiinit ovat kylmiä, muuten vaahto ei ehkä toimi).
7. Täytä charlotte vaahdotetulla oravilla ja laita heti uuniin noin 30 minuutiksi.
8. Valmis charlotte voidaan sirotella jauhesokerilla, marjoilla tai pähkinöillä.

Omenoilla ja hilloilla

Charlotte omenoiden ja hillojen kanssa on loistava tilaisuus monipuolistaa perinteistä piirakkaa. Tarvitsemasi sokeri on hiukan vähemmän kuin tavallisessa omenakaarlotteessa, mutta tässä on otettava huomioon omenojen makeusaste (onhan parempi olla liian makea kuin liian hapan).

Tarvitset:

• jauhot - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• makeat ja hapan omenat - 2-3 kpl keskipitkää;
• hillo marjojen kanssa (mikä tahansa, esimerkiksi mansikka tai vadelma) - 4-5 ruokalusikallista;
• smetana - 2-3 rkl;
• ruokasooda - ½ tl;
• etikka 9% sammuttaa sooda - 1 tl.

valmistelu

1. Leikkaa pestyt omenat viipaleiksi, ripottele niitä pienellä sokerilla. Voit halutessasi ripottele sitruunamehua tai lisätä sitruunahappoa.
2. Vatkaa jäähdytetyt munat rehevään vaahtoon. Kaada sokeri vähitellen ja lyö, kunnes se on täysin liuennut.
3. Kaada seulotut jauhot ja sekoita hyvin.
4. Lisää sooda, sammuta se etikalla ja smetalla ja sekoita uudelleen huolellisesti.
5. Jam voidaan yksinkertaisesti sekoittaa omenoiden kanssa tai voit laittaa sen erilliseen kerrokseen. Laita esimerkiksi puolet taikinasta voideltuun muotoon, sitten kerros omenoita, sitten taas taikina ja kaada hillo päälle (osa siitä vajoaa taikinaan).
6. Lähetä kakku uuniin, jossa siihen mennessä se on jo 180 astetta, 35–40 minuutin ajan.

Yksi omenoiden ja hillojen charlotte-resepteistä ei ole sekoittaa sitä taikinaan, vaan kaada se valmiin kakun päälle kuumana. Jam antaa maulle kirkkauden ja miellyttävän raikkaan aromin.

Hidas ruoanlaitto resepti

Charlotte hilloa sisältävällä hilloilla on nopeaa ja helppoa valmistaa. Tähän sopivat kaikki hillat ja muut tutut aineosat.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 300 g;
• sokeri - 100 g;
• hillo (mikä tahansa marjojen kanssa) - 1 lasi;
• smetana - 2 rkl;
• munat - 3 kpl;
• ruokasooda tai leivinjauhe - 1 tl;
• etikka 9% - 1 tl.

valmistelu

1. Beat munat, kunnes fluffy vaahto (stabiilin vaahdon saamiseksi, munien on oltava kylmiä).
2. Kaada jauhot vähitellen ja sekoita jatkuvasti sekoittaen tasaiseksi (ilman möykkyjä) massaa.
3. Lisää karkotettu sooda ja smetana. Jos käytät leivinjauhetta, sinun ei tarvitse sammuttaa sitä. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi.
4. Voitele multicooker-astia voilla - kermaisella tai vihannesella.
5. Kaada hillo taikinaan ja laita kaikki kulhoon.
6. Charlotte keitetään noin 50 minuutin ajan "Leivonta" -tilassa.

Resepti hillokammion kanssa on ihanteellinen kotiäidille, jotka haluavat ilahduttaa rakkaitaan kotitekoisilla kakkuilla, mutta tähän on katastrofaalisesti vähän aikaa. Ota suosikki hillo, lisää vähän mielikuvitusta, ja herkullinen jälkiruoka arvostetaan.

Muut kakkureseptit