Juustohihna omenoilla: klassinen resepti ja sen muunnelmat

Vaihtoehtoja charlottelle raejuustolla uunissa

Me kaikki tiedämme, kuinka raejuusto on hyödyllistä lasten kasvulle ja kehitykselle, mutta nämä väitteet eivät yleensä koske itse vauvoja. Charlotte omenasosastike taikinassa omenoiden avulla voi saada pienet pistämään hyödyllisen tuotteen piirakkaan molemmille poskeille.

Klassinen resepti

Charlotte itsessään on yksi yleisimmistä ja rakastetuimmista perhejälkiruoista monissa maailman maissa. Raejuuston lisääminen tekee siitä herkän. Lush tuorejuusto charlotte omenoiden kanssa uunissa ei valmisteta monimutkaisempaa kuin perinteinen, sinun on vain otettava huomioon yksi salaisuus: tämän loiston saavuttamiseksi on parempi lyödä oravia erillään keltuaisista. Ja on toivottavaa, että munat ovat kylmiä.

Tarvitset:

• raejuusto - 300 grammaa (1,5 pakkausta);
• munat - 4 kpl;
• jauhot - 100 grammaa (puoli lasia);
• voi - 150 grammaa (kolme neljäsosaa pakkauksesta);
• omenat - 5 keskikokoista tai 3 suurta;
• rakeistettu sokeri - 300 grammaa;
• ruokasooda - 0,5 tl;
• etikka 9% - muutama tippa soodan sammuttamiseksi.

valmistelu

1. Kaada kolmasosa sokerista (ts. 100 g) ja hiero huolellisesti pehmennetyllä voilla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
2. Lisää nyt vielä 100 grammaa sokeria ja raejuustoa ja sekoita uudelleen hyvin.
3. Ota jäähdytetyt munat ja erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset 50 g: lla sokeria ja jauhaa sitten keltuaiset viimeisillä 50 g: lla hiekkaa. Kaada valkuaiset ja keltuaiset juustomassaan.
4. Jäähdytä sooda ja kaada se taikinaan, lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikina huolellisesti.
5. Leikkaa omenat ja sekoita taikina.
6. Laita pergamentti- tai paperitavaran jäljityspaperi muottiin, laita saatu seos ja laita uuniin noin 35 minuutiksi. Charlotte tuorejuustolla ja omenoilla uunissa paistetaan lämpötilassa 180 °. Sinun ei pitäisi panostaa enemmän, muuten juustomassa ei ehkä leipoa.

Juustotäytteellä

Tämä resepti charlottelle raejuustolla ja omenoilla voi tuntua hankalalta ja hämmentävältä, mutta tämä on vain ensi silmäyksellä. Tee vain kaikki hitaasti, ja saat ehdottomasti herkullisen ja omaperäisen kakun, jossa raejuusto toimii täyteaineena ja jota ei häiritä taikinassa, minkä ansiosta voit nauttia sen herkullisesta mausta.

Testiä varten tarvitset:

• munat - 5 kappaletta;
• jauhot - 1 kuppi;
• rakeistettu sokeri - 1 kuppi.

Täyttämistä varten tarvitset:

• raejuusto - 300 grammaa (1,5 pakkausta);
• rakeistettu sokeri - noin 100 grammaa;
• voi - 70 grammaa (hiukan yli neljäsosa pakkauksesta);
• omenat - noin 5 kappaletta.

valmistelu

1. Ensin sinun täytyy keittää taikina. Murtaa munat sokeriksi ja lyö useita minuutteja suurella nopeudella, kunnes saadaan vakaa vaahto.
2. Kaada sekoittaen lusikalla tai vispilä, sekoita vähitellen esiseulotut jauhot. Varmista, että siinä ei ole möykkyjä.
3. Valmistele nyt täyttö. Hiero raejuusto seulalla tai tehosekoittimessa. Sekoita se 50 grammaan voita ja puoli lasillista sokeria. Täyttöön sopii myös valmis myymälä-juustomassa - siinä on jo kaikkea, eikä sinun tarvitse tuhlata aikaa valmisteluun.
4. Valmistamme omenat - pese ne, poista siemenet, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos kuori on kovaa tai et vain pidä siitä, voit kuori omenat.
5. Käynnistä uuni 180 astetta ja ala muodostaa kakku. Muista rasvata leivin astia jäljellä olevalla voilla. Kaada nyt taikinan kolmas osa (noin 2 cm paksu).
6. Aseta hedelmät varovasti (jätä muutama viipale koristeen päälle).
   Kaada uudelleen ohut kerros taikinaa, tasaa lusikalla ja aseta juustotäyte päälle.
7. Kaada taikina ja levitä loput omenaviipaleet hienosti. Haluttaessa päälle voidaan lisätä pähkinöitä, rusinoita ja kanelia - tämä tekee kakusta maukkaamman ja terveellisemmän.
8. Kun uuni lämpenee, aseta mestariteos 45 minuutiksi ja odota kauniin kultaisen kuoren ilmestymistä. Tarjoile raejuusto ja omenasarlotte teetä, kompotti, hedelmähyytelö tai hedelmäjuoma.

Mannik omenoiden ja raejuuston kanssa

Raakajuusto- ja mantelijuurikkaan charlotte on, että se voidaan keittää kokonaan ilman jauhoja ja vähimmäismäärällä sokeria, mistä hahmosi varmasti kiittää.

Tarvitset:

• raejuusto - 200 grammaa (1 pakkaus);
• rakeistettu sokeri - 100 grammaa;
• manna - noin 1 lasi;
• omenat - 4-5 kappaletta;
• muna - 1 pala (tai 2 pientä);
• voi - 50 grammaa (neljäsosa pakkaus);
• sooda - 1 tl;
• muskottipähkinä, kaneli maun mukaan.

valmistelu

1. Valmista ensin omenat: leikkaa viipaleiksi ja ripottele vähän sokerilla. Lisää valinnaisesti kanelia, muskottipähkinää tai muita mausteita.
2. Murenna muna kulhoon, kaada sokeri ja laita raejuusto ja sekoita kaikki hyvin. Älä ota rasvatonta raejuustoa - kakku voi osoittautua happamaksi, ja tällaisen tuotteen edut eivät riitä.
3. Lisää nyt manna seokseen ja sekoita uudelleen.
4. Kun taikina on homogeeninen, sekoita siihen pehmennetty voi ja ripottele omenat. Jos haluat, suurimman hyödyn vuoksi voit lisätä taikinaan kourallisen leseitä, rusinoita, pähkinöitä ja muita herkkuja.
5. Kaada seos muottiin. Pane esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 40-45 minuutiksi. Tarjoa valmis kakku teelle, joka on jäähtynyt.

Hidas ruoanlaitto resepti

Menevät ovat päivät, jolloin multicookereihin uskottiin epäluulo. Nykyään he tekevät kaiken - maidon viljoista jälkiruokiin. Charlotte raejuustolla ja omenoilla hitaassa liesissä osoittautuu reheväksi ja helläksi, ja mikä tärkeintä - se ei pala.

Testiä varten tarvitset:

• munat - 5 kappaletta;
• rakeistettu sokeri - 200 grammaa (tai lasi);
• palkkiojauhot - 160 grammaa;
• omenat - 3 suurta tai 5 keskikokoista.

Täyttämistä varten tarvitset:

• raejuusto - 300 grammaa (1,5 pakkausta);
• kermainen margariini (tai voi) - 50 grammaa (neljäsosa pakkaus);
• rakeistettu sokeri - 80 grammaa (tai 3 ruokalusikallista dioilla);
• vanilliini - hyppysellinen (tai pussi vaniljasokeria).

valmistelu

1. Valmista ensin taikina. Murtaa munat syvään kulhoon ja lyö sokerilla noin 5 minuutin ajan, kunnes tiheä vaahto näkyy (tasaiset piikit).
2. Aseta sekoitin sivuun ja aloita kaatamalla vähitellen jauhetut jauhot ja sekoita varovasti puisella (tai silikoni) lastalla. Päästämme eroon möykkyistä.
3. Nyt otamme täyttö. Vatkaa pehmennetty margariini sokerilla ja vaniljalla (ihanteellisen konsistenssin saavuttaminen ei ole välttämätöntä), lisää raejuusto.
4. Leikkaa omenat poistamalla ensin siemenet niistä. Vinkki: Jos et pidä tummennetuista omenoista, leikkaa ne välittömästi ennen kuin se häiritsee taikinaa ja ota talvilajikkeet, jotka eivät tummu pitkään aikaan (mutta kuori kuori varmasti, koska se on talvisissa hedelmissä erittäin tiheää).
5. Pane voideltuun monitoimijalkaiseen pannuun ensin muutama omena ja kaada puolet taikinaa. Laita sitten juustotäyte, täytä taikinan toisella puoliskolla ja laita loput omenat varovasti päälle. Niitä ei tarvitse lämmittää taikinaan - valmistusprosessissa ne itse syövät vähän siihen ja eivät pala, ja lisäksi ne ovat hieman karameloituneet.
6. Omenoita sisältävä juustorakkaroita leivotaan hitaassa liesissä noin tunnin ajan (“leivonta” -tila). Älä avaa kansita heti keittämisen jälkeen - anna seistä 15 minuutin ajan kuumentua niin, että kakku siirtyy helposti pois astian seinistä.

Hitaassa liesissä leivotun kakun pinta ei ehkä näytä sinulle tarpeeksi ruskealta, mutta se voidaan kiinnittää helposti koristamalla se jollain kirkkaalla.Tähän sopivat jauhesokeria, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä, tuoreita marjoja, hilloa, raastettua suklaata ja jopa tiivistettyä maitoa.

Omenainen juustomassan charlotte sopii lasten aamiaiseen ja illalliseen. Sinun on vain lisättävä vähän mielikuvitusta yksinkertaisiin resepteihin, ja kaikki onnistuu!

Muut kakkureseptit