Charlotte kanelilla ja omenoilla: klassisia ja alkuperäisiä reseptejä

Yksinkertainen resepti ja sen loputtomat variaatiot antavat tavalliselle omenapiirakkeelle pysyä suosikkina perhe- ja ystävätapaamisissa monien vuosien ajan. Sen keittäminen on nautintoa, kanelilla varustettu omenan charlotte ei vaadi erityisiä ruoanlaiton taitoja, kalliita ainesosia tai paljon vapaa-aikaa. Voit keittää sen sekä uunissa että hitaassa liesissä.

Uunireseptit ja kokki Charlotte kanelilla uunissa

klassinen

Ruoan suosiosta huolimatta jotkut nuoret kotiäidit eivät ole vielä löytäneet suosikki reseptinsä, eivät ole päättäneet mittasuhteista. Heille on yksinkertaisin ja todistettu tapa keittää tuoksuva ja kevyt charlotte omenoiden ja kanelin kanssa uunissa.

Tarvitset:

• vehnäjauho - 200 g;
• munat - 3 kpl;
• omenat - 6 kpl;
• sokeri - 200 g;
• sooda - hyppysellinen;
• kaneli - 1 rkl.

valmistelu

1. Erota keltuaiset proteiineista.
2. Vatkaa sokeri proteiineilla.
3. Lisää jauhot, sooda ja keltuaiset saatuun massaan.
4. Leikkaa omenat paloiksi, laita uunimuotoon. Ripottele kanelilla.
5. Kaada taikina muottiin omenoiden päälle.
6. Laita esilämmitettyyn uuniin puoli tuntia 220 asteessa.

Tällainen charlotte ei koskaan tule tasaiseksi, ei pudota. Jos et pidä itseäsi makeana, kokeile lisätä 100 tai 150 g sokeria, ja jos haluat saada vähemmän mehukas, ilmava ja fluffy charlotte, käytä 4 omenaa. Lautasen kauneuden vuoksi ripottele ensin omenat sitruunamehulla ja sekoita niin, että hedelmät eivät tummene tai pilaa kakun ulkonäköä.

Kondensoidulla maidolla

Oletko kyllästynyt saman tyyppiseen ja resepti oppinut monta vuotta sitten? Sillä ei ole merkitystä. Epätavallinen ja herkullinen omenaparlotte kanelilla ja maitotiivisteellä eivät jätä vieraasi välinpitämättömäksi.

Tarvitset:

• jauhot - 200 g;
• suuret munat - 3 kpl;
• omenat - 4 keskikokoista;
• sokeri - 100 g;
• sooda - puoli tl (voidaan korvata pussilla leivinjauhetta);
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• voi - 10 g;
• tiivistetty maito - 2 rkl;
• kaneli - 2 tl.

valmistelu

1. Vatkaa munat maitotiivisteellä ja sokerilla.
2. Lisää vaniljasokeri ja vispilä uudelleen.
3. Jäähdytä sooda etikalla, lisää se massaan, vispilä uudelleen.
4. Lisää vähitellen jauhot seulan läpi, jatka vispilämistä.
5. Kuori omenat siemenistä ja kuori, pilkota.
6. Voitele muotti voilla, asettele omenat.
7. Kaada hedelmät taikinalla, ripottele kanelilla.
8. Pane kakku uuniin 35 minuutiksi 200 asteeseen.

Keittämisen jälkeen älä unohda lävistää taikinaa tikulla. Jos et voi tehdä taikinan paloja siitä, voit tarjota ruuan. Koristele charlotte pähkinöillä, raastetulla suklaalla, rusinoilla ja mintulla. Jos et ole syönyt koko tölkkiä maitotiivistettä, kokeile kaatamalla kakun jäännökset.

Päärynöillä

Tavallista reseptiä voidaan helposti muuttaa korvaamalla omenat muilla hedelmillä tai marjoilla. Kesällä se voi olla persikoita, luumuja, aprikooseja, talvella - appelsiineja, mandariineja, kuivattuja hedelmiä.Mutta mikään ei voisi olla kauniimpaa kuin charlotte päärynöillä ja pähkinöillä. Päärynän makeus ja kiinteä konsistenssi tekevät kakusta uskomattoman maukkaan, vahvan, mutta ilmavan.

Tarvitset:

• valkoiset jauhot - 200 g;
• sokeri - 200 g;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• munat - 3 kpl;
• leivinjauhe - 1 pussi;
• pehmeä margariini - ruokalusikallinen;
• jauhettu kaneli - ruokalusikallinen;
• päärynät - 900 g;
• jauhe muskottipähkinä - hyppysellinen;
• päärynähajuvesi - ruokalusikallinen;
• kourallinen jauhoja ja hienonnettuja pähkinöitä.

valmistelu

1. Vatkaa munat vaahtoon asti.
2. Lisää sokeria ja jatka vispilämistä 6 minuutin ajan, kunnes ilmava.
3. Lisää kaneli, leivinjauhe ja vanilja.
4. Sekoita ja lisää päärynät, kuutioiksi.
5. Voitele muotti margariinilla, ripottele jauhoilla ja pähkinöillä.
6. Kaada taikina muottiin.
7. Paista 200 asteessa 35 minuuttia.

Hidas ruoanlaitto resepti

Uuni ei ole ainoa avustaja charlotten valmistuksessa, varsinkin kun se on kesällä ulkona ja keittiön lämpötilaa ei haluta nostaa. Charlotte omenoiden ja kanelin kanssa hitaassa liesissä ei muutu huonommaksi - pitkä, kaunis ja täysin paistettu, se vain täyttää kotisi omenan tuoksulla ja haihtuu heti pöydästä.

Tarvitset:

• seulotut korkealaatuisimmat jauhot - 200 g;
• munat - 4 kpl;
• sokeri - 150 g;
• vaniljasokeri - 1 annospussi;
• leivinjauhe - tl;
• omenat - 1 kg;
• rusinat - 100 g;
• kaneli maun mukaan
• muotista vapautuva öljy
• tomusokeri ja pähkinät koristeeksi.

valmistelu

1. Voitele crock-potti voilla tai pehmeällä margariinilla.
2. Kuori omenat siemenistä ja kuori, leikkaa se 7 viipaleeksi.
3. Huuhtele ja höyry rusinat kuumassa vedessä, kuiva.
4. Laimenna sokeria vesihauteessa muna-seoksessa, kunnes se on täysin liuennut.
5. Vatkaa saatu seos sekoittimella.
6. Siivilöi jauhot vaahdotetussa massassa ja sekoita alhaalta ylöspäin.
7. Lisää kaneli ja rusinat taikinaan.
8. Pane omenat muotoon, täytä taikinalla.
9. Sulje multikookerin kansi ja valitse “Leivonta” -tila tunnin ajaksi 180 asteessa.
10. Anna paistamisen jäähtyä 10 minuutin ajan.
11. Käännä kakku lautaselle, ripottele jauhesokerilla ja pähkinöillä.

Yllätä rakkaasi, kokeile, paranna charlotte-reseptiä kanelilla, ripottele sitä marjoilla ja muni omenoita kuviolla. Yritä sekoittaa osa massasta lusikalla kaakaota, kaada ensin taikina, laita omenat ja kaada sitten täyte tummalla kerroksella. Tarjoile piirakkaa kermavaahdolla tai suklaakastikkeella. Älä lopu tavalliseen vaihtoehtoon, koska ruoanlaitto ja sisustus on niin jännittävää!

Muut kakkureseptit