Charlotte-resepti appelsiineilla, omenoilla ja mandariineilla: täyttöyhdistelmät

Resepti appelsiineilla

Oranssi charlotte kypsennetään suunnilleen samalla tavalla kuin perinteinen omena, mutta tässä on otettava huomioon, että piirakan appelsiinit voivat olla liian happamia, joten on parempi ripottaa täyte sokerilla. Vaikka joku voi pitää tarkalleen hapan charlotte. Kuinka keittää epätavallinen charlotte appelsiineilla, katso resepti valokuvien kanssa askel askeleelta.

Tarvitset:

• vehnäjauhot - 1,5 kupillista;
• suuret appelsiinit - 2-3 kpl;
• kananmunat - 3 kpl;
• sokeri - 1 kuppi;
• sooda - ½ tl (tai kaksi kertaa enemmän leivinjauhetta);
• etikka 9% (sammuttaa sooda) - 1 tl;
• suola - hyppysellinen;
• vanilliini - veitsen kärjessä;
• kaneli (valinnainen) - 1 tl.

valmistelu

1. Valmista appelsiinit: pese ne, kuori ne, poista valkeat suonet mahdollisimman paljon (ne ovat erittäin hyödyllisiä, mutta ne voivat antaa katkeruutta, vaikka joku voi pitää katkeruudesta), ota luut pois, leikkaa jokainen viipale 2-3 osaan. Ripottele niitä sokerilla neutraloimaan ylimääräinen happo. Sekoita pieni kaneli (vaikka kanelin ystävillekin sitä ei tapahdu).
2. Vatkaa munat erilliseen kulhoon suolan ja sokerin kanssa reheväksi.
3. Kaada seulotut jauhot ja läikkynyt soda soodareihin muniin, sekoita lusikalla ja päästä eroon mökeistä.
4. Lisää vanilliini ja appelsiinit taikinaan. Sekoita. Sitrushedelmiä ei voi sekoittaa taikinaan, vaan ne asetetaan kerroksittain (kerros appelsiineja kahden taikinakerroksen välissä). Hedelmistä valutettu mehu kuorittaessa, valuta myös taikinaan.
5. Kaada massa muottiin, joka on esivoideltu voilla tai kasviöljyllä (voit myös margariinia).
6. Paista oranssia charlottea uunissa 35–40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.
7. Koristele mieltymyksesi mukaan jauhesokerilla, tuoretta appelsiiniviipaleita (tai purkitettuja), kaada siirapilla tai hilloilla.

Yksi vaihtoehdoista sitrushedelmä charlotte-reseptin suhteen on mandariinit. Se valmistetaan samalla tavalla kuin appelsiinien kanssa, mutta et voi ripottaa niitä sokerilla, koska mandariinit ovat varsin makeita.

Charlotte appelsiineilla ja omenoilla

Omenoita on aina pidetty klassisena charlotten täyttöä, mutta kukaan ei vaivaudu monipuolistamaan sitä muilla hedelmillä. Voit lisätä banaaneja, appelsiineja, mandariineja, pähkinöitä ja jopa ananaksia perinteisiin omenoihin charlotteessa.

Tarjoamme sinulle vaiheittaisen reseptin charlottelle omenoilla ja appelsiineilla, joiden perusteella voit jo tehdä minkä tahansa vaihtoehdon maullesi.

Tarvitset:

• vehnäjauhot - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• munat - 4-5 kappaletta;
• makeat omenat - 2 kpl;
• appelsiinit - 1 pala;
• vanilliini - veitsen kärjessä (tai 1 annos vaniljasokeria).

valmistelu

1. Valmistele hedelmät: pese ne, poista siemenet ja kovat elementit (nahat, laskimot), leikkaa viipaleiksi. Ripottele niitä sokerilla.
2. Murskaa jäähdytetyt munat syvään kulhoon ja lyö niitä sekoittimella tai tehosekoittimella kunnes kuohkea vaahto.
3. Kaada hitaasti sokeria ja jatka vatkaamista sekoittimella, kunnes saat ilmavan konsistenssin ja sokeri on kokonaan liuennut.
4. Siivilöi jauhot (mieluiten kahdesti, jotta kakku olisi loistavampi) ja kaada se varovasti muniin, lisää vanilliini. Sekoita varovasti suurella lusikalla, jotta saadaan tasainen koostumus.
5. Hedelmät voidaan joko yksinkertaisesti sekoittaa taikinaan tai kerrostaa voilla (tai margariinilla) voideltuihin kerroksiin: taikina, omenat, taikina, appelsiinit, taikina.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta muoto siellä noin 40 minuutiksi (valmius tarkistetaan puisella vartaalla tai hammastikkulla).

Charlotte mandariinien ja omenoiden kanssa valmistetaan saman periaatteen mukaisesti, vain mandariineja ei voi leikata, vaan laittaa suoraan viipaleiksi. Tutki viipaleet kuitenkin huolellisesti siementen varalta, muuten tämä hiukan pilaa koko piirakan vaikutelman.

Ruoanlaitto hitaassa liesissä

Charlotte appelsiineilla hitaassa liesissä valmistetaan suunnilleen sama kaikissa malleissa. Mieti oranssin charlotte-reseptiä, joka sopii kolmelle yleisimmälle tuotemerkille - Panasonic, Redmond ja Polaris.

Tarvitset:

• vehnäjauhot - 2 monikuppia (320 g);
• rakeistettu sokeri - 2 monikuppia (320 g);
• appelsiinit - 3 kpl (keskikokoinen);
• kananmunat - 5 kpl;
• vanilliini - veitsen kärjessä.

valmistelu

1. Vatkaa sokeri ja munat syvässä kulhossa rehevään vaahtoon (lyö vähintään 7 minuuttia).
2. Syötä etukäteen seulotut jauhot ja sekoita varovasti lusikalla tai käsisipulilla.
3. Kuori appelsiinit ja viipaloi ne.
4. Sekoita viipaleet varovasti taikinaan, jotta ne eivät siirry puuroon.
5. Voitele crock-potti voilla tai margariinilla (voit käyttää myös kasviöljyä), kaada taikina. Jos pelkäät, että hedelmät voivat palaa, kaada ensin pieni taikina ja aseta loput sitrushedelmäviipaleiksi.
6. Oranssi charlotte hitaassa liesissä kypsennetään “Leivonta” -tilassa 65 minuutin ajan. Tarkista jakson lopussa kakun valmius - lävistä se puupalkilla. Jos taikina jää siihen, aseta se “Leivonta” -tilaan vielä 15–20 minuutiksi (riippuen siitä, kuinka paljon leivontaa).
7. Ennen kuin vedät kakun ulos kulhosta, odota viisi minuuttia, kun se jää seinien taakse.

Charlotte omenoiden ja appelsiinien kanssa hitaassa liesissä valmistetaan samalla tavalla, vain yhden sitrushedelmän sijasta ota iso makea omena (tai omenapamo).

Charlotte- ja appelsiiniresepti on täydellinen sitrushedelmien ystäville ja vain makealle. Kirkas trooppinen tuoksu piristää sinua, antaa sinulle vitamiinimäärän ja piirakka on varmasti hitti keittiössäsi.

Muut kakkureseptit