Cooking Charlotte Ducane-omenoilla: 6 yksinkertaista reseptiä

On turhaa ajatella, että jos noudatat ruokavaliota, niin suloinen, kuten myös leivonnaiset, on sinulle kielletty. Jos tämä on Ducanin ruokavaliota, ei ollenkaan. Ensinnäkin leivonnaisten ei tarvitse olla makeita ja korkeakalorisia - kesäkurpitsaa hyytelöitynyt piirakka on erinomainen esimerkki vähäkalorisesta jälkiruokasta. Toiseksi sinun on tiedettävä, milloin ja mitä syödä - esimerkiksi makea sitruunapiirakka voidaan syödä hyökkäysvaiheen aikana, lihapiirakat tai nestemäinen piirakka (tietysti Ducane'n mukaan keitetyt) - proteiinipäivinä jne. Jokaiselle ruoalle tässä järjestelmässä on oma aika ja paikka.

Pierre Ducanen virransyöttöjärjestelmä on saanut yhä enemmän suosiota, tuhannet ihmiset ympäri maailmaa tietävät sen vaiheet. Se perustuu teoriaan, jonka mukaan rasvasolujen lukumäärää ei voida muuttaa, mutta vähemmän rasvan kerääminen on todellista. Sitä kutsutaan vähän hiilihydraatiksi tai proteiiniksi, joku noudattaa ruokavaliota koko elämänsä ajan, ja joku - useiden kuukausien ajan.

Kiinnitysvaiheessa erilaisia ​​ruokia voi miellyttää leivonnaisen tuntijaa. Juuri tällä hetkellä syntyy mahdollisuus nauttia omenapiirakan makeahaposta ja mausteisesta mausta: Ducane'n mukaan Charlotte on mitä tarvitset!

Klassinen Ducan Charlotte -resepti

Uunissa

Ne, jotka ovat kokeilleet monia ruokavalioita elämässään, eivät voi heti uskoa syödyn piirakan onnellisuuteen. Mutta tässä on kyse erityisistä ainesosista ja hyödyllisistä korvaavista aineista, jotka eivät salli laihdutuksen nousua liikaa tai hajottaa hyllyllä varjoavaa suklaatankoa.

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• maissitärkkelys - 20 g;
• rasvaton maitojauhe - 60 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• rasvaton kefiiri - 50 ml;
• makeutusaine (edullisesti Fitparad) - 6 g;
• vanilja - veitsen kärjessä;
• hapan omenat ovat kaksi keskipitkää.

valmistelu

1. Vatkaa munat tiukkaan vaahtoon sekoittimen avulla.
2. Sekoita kaikki kuivat ainesosat, lisää muniin.
3. Lisää kefir ja makeutusaine massaan, vispilä uudelleen.
4. Kuori omenat ytimestä ja kuori, leikkaa viipaleiksi.
5. Peitä pieni lasi- tai silikonimuotti leivinpaperilla.
6. Pane omenat ja täytä taikina.
7. Paista Charlottea 180 ° C: ssa 30 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä hiukan ja voit nauttia sen mausta turvallisesti juomalla rasvatonta maitoa.

Hitaassa liesi

Moderni kotiäiti tuskin voi kuvitella keittävän maukasta ja terveellistä ruokaa ilman hidasta liesiä. Tämä moderni ihmekone helpottaa naisten elämää. Dukanin mukaan Charlotte hitaassa liesissä valmistetaan helposti ja nopeasti koko perheen iloksi.

Tarvitset:

• munat - 2 kpl;
• maissitärkkelys - 20 g;
• rasvaton maitojauhe - 60 g;
• leivinjauhe - 1 tl;
• rasvaton kefiiri - 50 ml;
• makeutusaine (edullisesti Fitparad) - 6 g;
• vanilja - veitsen kärjessä;
• hapan omenat ovat kaksi keskipitkää.

valmistelu

1. Vatkaa munat tiukkaan vaahtoon sekoittimen avulla.
2. Sekoita kaikki kuivat ainesosat, lisää muniin.
3. Lisää kefir ja makeutusaine massaan, vispilä uudelleen.
4. Ripottele pieni määrä tärkkelystä multicooker-kulhon pohjalle tai rasvaa sitä kevyesti ruokavalion vaiheessa sallitulla öljymäärällä.
5. Kuori omenat ytimestä ja kuori, leikkaa viipaleiksi ja aseta ristikkopannun pohjalle.
6. Kaada taikina omenoihin.
7. Paista charlottea 180 ° C: ssa “Leivonta” -tilassa 30 minuutin ajan.

Lese resepti

Tarvitset:

• munat - 4 kpl;
• maissitärkkelys - 3 rkl;
• rasvaton maitojauhe - 1 rkl;
• jauhetut kauraleseet - 5 rkl;
• leivinjauhe - 1 tl;
• makeutusaine - 10 g;
• hapan omena - 1 keskikokoinen tai 2 pientä.

valmistelu

1. Vatkaa valkoiset ja puolikas makeutusaine pehmeäksi vaahtoksi.
2. Kaada keltuaiset jäljellä olevalla makeutusaineella.
3. Lisää kuivia aineosia keltuaisiin ja lyö tasaiseksi.
4. Sekoita varovasti proteiinien kanssa.
5. Kuori omenat ytimestä ja kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
6. Kaada puoli taikinaa muottiin.
7. Laita omenat syliin ja kaada taikinan toinen puoli.
8. Paista Charlottea 200 ° C: ssa 30 minuuttia.

Tällaisesta charlotteesta tulee ilmavaa, hiukan tiheämpää, mutta ei yhtä maukasta ja terveellistä. Liitossa kupillisen vihreää teetä kanssa, hän ei ole tasa-arvoinen.

Lautasen epästandardit variaatiot

Ei ole mitään kirjallista sääntöä, jonka mukaan charlotteella on oikeus olla olemassa vain omenapuun kanssa. Ja jos vaihe Ducan-ruokavaliossa ei vielä salli nauttia hedelmistä, on aika harkita muita vaihtoehtoja.

Kaali ja sienet

Kaali charlotte sienillä on täydellinen vuorotellen. Ravitseva, mausteinen ja niin samanlainen kuin isoäidin piirakka, mutta ei vahingoita figuuria.

Tarvitset:

• kaali - 500 g;
• sienet - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• jauhetut kauralesejauhot - 100 g;
• leivinjauhe - yksi ja puoli tl;
• suola - puoli tl;
• mustapippuria ja vihreitä maun mukaan.

valmistelu

1. Pilko tai raasta kaali.
2. Vatkaa munat suolalla ja pippurilla.
3. Lisää leivinjauhe ja leseet seokseen. Taikina näyttää smetanaa.
4. Kaada se kulhoon kaalin kanssa, sekoita.
5. Kaada saatu seos muottiin, kiristä foliolla, laita uuniin.
6. Paista 220 ° C: ssa 40 minuutin kuluttua, poista kalvo ja anna kakun ruskeaksi.

Kesäkurpitsaa

Makea hammas oli surullinen suolaisen charlotte-reseptin suhteen, kädet hitaasti kohti myymälän pulla, kyyneleet tulivat silmiini? Lopeta se! Jopa ruokavalion vaiheessa oleville, mikä ei tarkoita omenoiden syömistä, on olemassa tapa. Resistentti makea kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa varten sopii risteilyyn, ainesosien lukumäärä on ilmoitettu erityisesti, jotta voit nauttia koko piirakasta yksin heti valmistuspäivänä.

Tarvitset:

• kesäkurpitsa - 300 g;
• maissitärkkelys - 1 rkl;
• rasvaton maitojauhe - 1 rkl;
• jauhetut kauraleseet - 2 rkl;
• leivinjauhe - puoli tl;
• makeutusaine - 18 mitattua lusikkaa;
• oravat 3 munasta ja 2 keltuaisesta;
• mehu kolmasosaa sitruunaa;
• vanilliini - maun mukaan.

valmistelu

1. Poista siemenet kesäkurpitsasta, leikkaa se pieniksi paloiksi.
2. Täytä vihannes 8 kaudella makeutusainetta.
3. Kaada sitruunamehu kaiken päälle.
4. Pane saatu massa pannuun ja kiehauta.
5. Hauduta matalassa kuumassa 5 minuuttia. Kun neste on haihtunut, kurpitsa on al-dente.
6. Erota valkuaiset ja keltuaiset.
7. Lisää 10 kauhaa makeutusainetta 2 keltuaiseen, vispilä haarukalla.
8. Vatkaa valkoiset tasaisiksi piikkeiksi.
9. Sekoita proteiinit varovasti keltuaisten kanssa, lisää tärkkelys, leseet, maito, leivinjauhe ja vanilliini, sekoita hyvin kohokuvioista.
10. Lisää kesäkurpitsa, sekoita ja kaada taikina muottiin.
11. Paista Charlottea 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
12. Tarkista valmius puisella vartaalla, sen tulisi olla kuiva.

Tässä tapauksessa voit muuttaa hiukan kuivien ainesosien määrää, jos lisäät maidon osuutta, mutta lisäät vähemmän leseitä, kakku muuttuu tarjouksellisemmaksi. Joku voi pitää tarpeellisena ja poistaa leseet kokonaan resepistä, mutta korvata sitten ne rasvaton maitojauhe. Voit halutessasi lisätä omena-aromia ja korvata maitojauheen sopivalla maulla olevalla hera-isolaatilla.

Tuorejuustolla

Jos haluat monipuolistaa makeita leivonnaisia, tomaattijuusto auttaa - hyödyllistä ja sallittua joissain ruokavalion vaiheissa, koska sen kaloripitoisuus ei uhkaa lukua.

Tarvitset:

• rasvaton murena raejuusto - 200 g;
• maissitärkkelys - 40 g;
• rasvaton maitojauhe - 60 g;
• leivinjauhe - 1 tl liukumäellä;
• makeutusaine - 7 g;
• munat - 3 kpl;
• hapan omena - 2 keskikokoista;
• vanilliini - hyppysellinen.

valmistelu

1. Vatkaa munat, lisää kuiva-ainekset.
2. Sekoita niin, että kappaleita ei ole jäljellä.
3. Lisää raejuusto ja sekoita uudelleen.
4. Leikkaa omenat suuriksi viipaleiksi.
5. Vuoraa muotin pohja omenoilla, täytä taikinalla ja paista 180 ° C: ssa puolen tunnin ajan.

On parempi jättää charlotte raejuuston kanssa 5 minuutiksi uuniin sammutettuna ja jatkaa sitten ateriaa. Yritä myös keittää tämäntyyppinen charlotte mikroaaltouunissa maksimilämpötilassa - se vie vain 15 minuuttia.

Ducane'n mukaan keittämä charlotte on miellyttävä ja hyvin yksinkertainen asia, jopa aloittelevat kulinaariasiantuntijat selviävät siitä. Maukas ja terveellinen ravitsemus on avain vahvoille hermoille ja hoikka figuuri. Eikö ole hienoa, kun ruokavalioon kuuluu monipuolinen ja maukas leivonta?

Muut kakkureseptit