Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi tai liesi;
- mittauskuppi tai keittiövaaka;
- pannulla;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- tl;
- ruokalusikallinen;
- karkea raastin;
- lautasen tarjoiluun.
Ainesosat
| tuote | numero |
| Sillifilee | 2 kpl |
| Vihreät sipulit | 1 iso joukko |
| tilli | 1 iso joukko |
| Tuore kurkku | 1 kpl |
| Kova juusto | 150 g |
| perunat | 2-3 kpl |
| majoneesi | 300 g |
| suolaa | 1 tl |
| vesi | annoksina |
Vaihe ruoanlaitto
Perunan keittäminen
- Vedä vesi kattilaan ja kiehauta.
- Huuhtele kaksi tai kolme perunaa huolellisesti juoksevan veden alla.
- Kun vesi kiehuu, lisää siihen 1 tl suolaa. Pane perunat veteen.
- Kun vesi kiehuu uudelleen, vähennä lämpö keskimääräiseksi. Keitä perunoita 30–40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsennettyjä (tarkista vartaalla tai hammastikkulla).
- Poista perunat lämmöltä ja odota sen jäähtyvän kokonaan.
Keitto salaatti
- Salaattia varten tarvitset 2 luutonta sillifileetä. Leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Pane ensimmäinen silakkakerros lautaselle ja peitä kerroksella majoneesia.
- Pese suuri joukko vihreitä sipulia (5-6 höyheniä), kuivaa ja hienonna.
- Pane sipulit silakkaan ja lisää majoneesilla.
- Kuori keitetyt perunat iholta. Raasta perunat karkealla raastimella.
- Aseta vihreän sipulin päälle kerros perunoita tasaamalla se varovasti. Älä unohda majoneesikerrosta.
- Huuhtele yksi pieni tuore kurkku juoksevan veden alla. Leikkaa kurkku suikaleiksi ja aseta se tasaisesti salaattiin.
- Raasta karkealla raastimella 150 grammaa kovaa juustoa. Peitä kurkut kerroksella raastettua juustoa ja sitten taas majoneesilla.
- Huuhtele ja kuivaa joukko tilliä. Hienonna vihannekset hienoksi ja ripottele päälle salaattia. Voit lisätä hieman vihreää sipulia päälle. Astia on valmis. Bon ruokahalua!
Tiedätkö Jos et pidä majoneesista tai yrität vähentää sen kulutusta, korvaa se toisella kastikkeella. Voit käyttää kreikkalaista valkoista jogurttia tai smetanaa. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on sekoittaa yhtä suuressa osassa jogurttia smetanan kanssa tai smetana majoneesin kanssa. Mutta silti turkkilainen silli maistuu majoneesista paremmin. Se voidaan valmistaa helposti kotona.
Kotitekoisen majoneesin valmistus
- Sekoita syvässä kulhoon 1 raaka kananmuna, 1 tl suolaa, 2 tl sokeria, 1 tl jauhettua sinappia, 1 gramma cayenne-pippuria ja 50 millilitraa oliiviöljyä.
- Vatkaa koko seos sekoittimella.
- Kun ruoka sekoittuu tarpeeksi hyvin, alkaa kaataa 75 millilitraa puhdistettua kasviöljyä.
- Lisää sen jälkeen majoneesiin 1 sitruunamehu. Vispilä.
- Lisää kastikkeeseen vähitellen vielä 75 millilitraa puhdistettua kasviöljyä sekoittaen edelleen huolellisesti. Kastike on valmis.
Video resepti
Ymmärtääksesi reseptiä yksityiskohtaisemmin ja nähdäksesi visuaaliset ohjeet, tutustu tekijän videoresepään sillin keittämiseen vihreän turkin alla.
Hyvät lukijat, miten pidät tavallisen sillin sellaisesta variaatiosta turkin alla? Kuten huomaat, se osoittautuu todella kesäksi ja tuoreeksi. Oletko yrittänyt tehdä tällaista salaattia keittiössäsi? Jaa vaikutelmasi alla olevissa kommenteissa.
Ladataan ...