6 salaatti reseptiä rukki: perinteisiä yhdistelmiä ja odottamattomia makuyhdistelmiä

Minkä tahansa ravintolan ruokalista on kattava ilman salaattia, jossa on runaa. On vaikea uskoa, että kerran tätä salaattia kasvia pidettiin rikkakasvina. Gourmet-rakkaus “sinappiruoho” on ansainnut epätavallisen maunsa - hieman hapan, hieman katkera. Edes aloittelijakoko voi toistaa salattua salaattia, ja se tulee olemaan herkullista!

10 min
97
2 annosta
Erittäin helppo keittää
6 salaatti reseptiä rukki: perinteisiä yhdistelmiä ja odottamattomia makuyhdistelmiä

Ruusun “sinapin” muistiinpanoille se sai toisen nimen - “sinappiruoho”. Italialaiset rakastavat salaattikasvia: he lisäävät sitä pizzaan, pastaa ja jopa valmistavat pesukastikkeen, joka perustuu arugulaan. Öljy on valmistettu arugulan siemenistä. Se on löytänyt laajan sovelluksen kosmetologiassa ja lääketieteessä. Ja kun olet tilannut salaatin italialaisesta kahvilasta, ole varma: siellä näet varmasti tunnistettavia veistettyjä lehtiä!

Arugulalla on ainutlaatuinen kyky kyllästyä nopeasti. Ja kaikki kiitos kuidusta, jota on runsaasti lehtiä. Samaan aikaan viheriöt sisältävät vähintään kaloreita: sadasta grammasta lehtiä on vain 25. Ei ole yllättävää, että figuurin seuralaiset rakastavat kasvia - voit nauttia hienosta mausta unohtamalla hetkeksi noin ylimääräiset kilot.

Hyödyllinen ruoho: miksi sinun pitäisi rakastaa sitä

Arugula - hyödyllisten tarvikkeiden varasto, jota ilman ruumiilla on vaikea aika. Lisäämällä ruohoa päivittäiseen valikkoosi parannat terveyttäsi. Mikä voi "parantaa" arugulaa?

  • Paranna immuniteettia. Kasvi sisältää paljon askorbiinihappoa, jonka vuoksi kehon suojaava toiminta lisääntyy. Tuntuuko sinut rangaistavaksi? Syö arugulaa!
  • Johda vartalo vakaana. "Sinappiruoho" lievittää väsymystä, antaa energiaa, parantaa suorituskykyä.
  • Varmista vatsan normaali toiminta. Amerikkalaiset lääkärit uskovat, että rypsi voi estää haavaumia. Kasvi normalisoi ruoansulatuskanavan, vahvistaa vatsan seiniä.
  • Päästä eroon tulehduksellisista prosesseista.Lehdillä on bakteereja tappava vaikutus. Munuaisten tulehdukset voidaan neutraloida käyttämällä säännöllistä mausteista kasvia.
  • Suojaa hermosto. Rugulassa olevat aineet suojaavat hermosoluja. Pääsetkö usein stressitilanteisiin? Tee mausteinen salaatti!
  • Hidasta ikääntymisprosessia. Kasvin sisältämät vitamiinit tyydyttävät ihosolut energialla, mikä hidastaa ikääntymisprosessia. Makro- ja mikroravinteet ovat vastuussa hiusten kauneudesta ja kynsien lujuudesta.

Ja arugula voi ratkaista matalan hemoglobiinin ongelman, koska siinä on paljon rautaa. Runsaasti ruohoa ja kalsiumia, joka on välttämätöntä luukudoksen muodostumiselle. Sanalla sanoen kasvin hyödyllisyys voidaan luetella loputtomasti. Joten muista "ystävystyä" hänen kanssaan!

Mausteinen ruoho sisältää haihtuvia tuotteita, jotka voivat aiheuttaa allergisia reaktioita. Ennen kuin laihaat salaattia, jossa on rucolala, varmista, että sinulla ei ole suvaitsemattomuutta tuotteeseen. Kasvimyrkytysten takia salaattikasvien ja odottavien äitien kanssa tulee olla varovainen.

5 Kokkivinkkejä

Salaatin maku riippuu pääaineosasta - arugulasta. Opi valitsemaan, säilyttämään ja käsittelemään sinappiruohoa, ja salaatit ovat aina upeita. Muista viisi hyödyllistä vinkkiä.

  1. Huomioi arkin koko. Valitse arugula arkin koon mukaan. Pienillä lehdillä on enemmän tyypillistä katkeruutta. Muista tämä, ohjaa makuasetuksesi mukaan.
  2. Varastoi täydellä sinetillä. Haluatko toistaa kotona yksinkertaisen arugula-salaatin reseptin vieraiden saapuessa, mutta ostit tuotteita etukäteen? Säilytä se jääkaapissa erityisellä tavalla - täydellisesti suljettuna, jotta koriste rintamainen muoto säilyisi pidempään ja ilahduttaisi tuoksua. Kiinnittimellä varustettu laukku, muovisäiliö ja kannen alla oleva lasisäiliö tekevät.
  3. Älä varastossa etukäteen. Arugula imee täydellisesti jääkaapin hajut, säiää nopeasti. Muista: Kahden päivän varastoinnin jälkeen ”sinappiruoho” menettää vetovoimansa.
  4. Älä leikkaa veitsellä. Arugulaa lisätään kokonaisena salaateihin tai revitään käsin. Mausteisten vihannesten leikkaamista veitsellä ei suositella - lehdet hapettuvat ja kuihtuvat nopeasti metallin kosketuksesta.
  5. Älä kokki tulevaisuutta varten. Arugula-salaatti tarjoillaan heti valmistuksen jälkeen. Jääkaapissa seisottua siitä tulee mauton, eikä se näytä esteettisesti miellyttävältä.
Arugulaa voidaan kasvattaa ikkunalaudalla siemenistä - kasvi on täysin vaatimaton. Valitse kokeilu - ja tuoksuva yrtti salaattia varten on aina hyppysissäsi.

Arugula Salaatti Reseptit: Yksinkertaiset vaihtoehdot uskomattomin tuloksin

Arugula-salaatit voidaan kuvata kolmella sanalla - nopea, terveellinen ja maukas. Toistamalla edes yksinkertaisin resepti, voit luoda todellisen mestariteoksen, jota ei ole synti jättää päivällisjuhlaan. Ja kaikki yrttien epätavallisen maun ansiosta.

Kulinaarisen menestyksen avain on tietää, mihin "sinappiruoho" yhdistetään. Useimmiten sen makua täydennetään vihanneksilla (sekä tuoreilla - kurkeilla, tomaateilla ja leivonnaisilla - kesäkurpitsalla, pippurilla). Arugula sopii hyvin äyriäisiin, lihaan, pähkinöihin, erilaisiin juustoihin (parmesan, feta, mozzarella, Adyghe, muotilla ovat sopivia). Ruokalajit, joissa on hunajajauhe, valmistetaan ilman majoneesia. Rihukkaan erityinen karvas maku on pehmennetty sitruunamehulla, kasviöljyllä ja balsamilla. Voit lisätä kastikkeeseen soijakastiketta ja hunajaa.

Rugillin mausteinen maku sopii hyvin hedelmien ja marjojen kanssa. Monissa maissa gourmettajat hulluiksi tekevät salaatteja, jotka viittaavat sinappiruoan yhdistelmään appelsiinin, mandariinin, viikunoiden, mustikoiden ja viinirypäleiden kanssa.

Katkarapuja

Ominaisuudet. Askel askeleelta resepti salaattia, jossa on hiihtosipulia ja katkarapuja, yllättää vieraat ravintolaruokia muutamassa minuutissa. Älä katkaise katkarapuja liikaa, kaksi minuuttia riittää täydelliseen valmiuteen.

Tarvitset:

  • katkarapu - 100 g;
  • Parmesan - 100 g;
  • arugula - pieni joukko;
  • kirsikkatomaatit - kuusi kappaletta;
  • valkosipulinkynsi - yksi tai kaksi kappaletta;
  • sitruuna - yksi keskikokoinen hedelmä;
  • oliiviöljy - paistamiseen + kastikkeeseen;
  • soija- tai pähkinäkastike - yksi tl;
  • kulta - tahdon mukaan.

valmistelu

  1. Puhdista sulatetut merenelävät poistamalla varovasti kuoret.
  2. Tee viilto valkosipulin kynsiin. Pitä kypsennettyä kunnes se on kullanruskea, poista sitten pannulta. Joten valkosipuli antaa öljylle erityisen maun.
  3. Paista katkarapuja kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Ota merenelävät lautasliinalla niin, että jäljelle jäänyt öljy valuu.
  4. Puoli kirsikka.
  5. Sekoita oliiviöljy, soijakastike, hunaja, purista mehu sitruunasta. Tuloksena on mausteinen kastike.
  6. Laita arugula astiaan. Levitä katkarapu ja puolet kirsikasta päälle kauniisti.
  7. Kaada kastike. Viimeistely on raastettu parmesan.
Arugulaa ja katkarapuja pidetään voimakkaana aphrodisiakkina. Italialaiset kutsuvat kasvia jopa "Viagraksi köyhille". Salaatti resepti katkarapuilla ja koristella tulee varata romanttiseen illalliseen rakkaasi kanssa.

Mäntypähkinöillä

Ominaisuudet. Salaatti on maukas, terveellinen, kevyt. Salaattiresepti, jossa on päärynät ja mäntypähkinät, on yksinkertainen, mutta sitä voidaan parantaa loputtomiin. Jos lisäät kuivattuja tomaatteja, jotka on leikattu lautasilla, ”italialainen nuotti” tulee entistä selvemmäksi. He pelaavat tässä salaatissa myös basturmaa, kirsikkatomaatteja. Parmesania ei voi leikata levyillä, vaan hieroa.

Tarvitset:

  • arugula - pieni joukko;
  • Parmesan - 50 g;
  • paahdettuja pinjansiemeniä - pieni kourallinen;
  • öljy + balsamic - polttoainetankkausta varten

valmistelu

  1. Laita valmistettu arugula salaattikulhoon, ripottele pähkinöillä.
  2. Ohuille levyille leikattu parmesan on myös täällä.
  3. Täytä öljyllä. Lisää pari tippaa balsamicia. Sekoita.
Yhdistämällä männynpähkinät ja rukiin kanssa voit olla varma, että saat tarpeeksi pitkään. Heillä on enemmän proteiinia kuin kanalla. Toinen plus on, että elimistö absorboi kasviproteiinit melkein kokonaan.

Arugula ja granaattiomenalalaatti

Kirsikalla ja mozzarellalla

Ominaisuudet. Voit tehdä salaattia, jossa on rucolaa, kirsikkatomaatteja ja mozzarellaa kolmessa minuutissa. Resepti auttaa, kun vieraat ovat kynnyksellä tai heillä ei ole aikaa keittää illallista. Ruoka osoittautuu helpoksi: se voidaan syödä ilman omantunnon ryöntiä ruokavalion aikana.

Tarvitset:

  • kirsikka - kahdeksan kappaletta;
  • pallo mozzarella - 300 g;
  • arugula - pieni joukko;
  • balsamic - maun mukaan;
  • öljy (vihannes tai oliivi) - yksi rkl.

valmistelu

  1. Leikkaa kirsikka puoliksi.
  2. Laita kaikki ainekset syvään salaattikulhoon.
  3. Kaada öljy ja balsamiöljy, sekoita sitten.
Kokeile kastikkeella: lyö voita, balsamietikkaa, basilikaa tehosekoittimessa. Voit myös "leikkiä" ainesosilla: pinaatti, jääsalaatti, kurkut, retiisi sopivat harmonisesti tähän salaattiin.

Kananrintaa

Ominaisuudet. Tämä on resepti lämpimälle salaatille, jossa on hunajajauhetta. Voit tehdä salaattia arugulasta ja kananrintaa, jos jääkaapissa on aiemmin paistettu liha. Kylmä paistettu kana yhdessä rukiin kanssa on yhtä maukas kuin "kuuma, kuuma". Ruoka on runsas. Rintojen sijasta voit käyttää kanamaksaa, naudanlihaa, paistettua pekonia.

Tarvitset:

  • arugula - pieni joukko;
  • kananrinta - kaksi kappaletta;
  • raastettu parmesan - neljäsosa kuppia;
  • valkosipuli - kaksi tai kolme neilikkaa;
  • kasviöljy (mieluiten oliivi) - kolme rkl;
  • sitruuna - yksi hedelmä;
  • balsamic - kaksi teelusikallista;
  • Dijon-sinappi (myös normaali) - kaksi tl;
  • suola maun mukaan.

valmistelu

  1. Purista sitruunamehu ja valkosipuli kulhoon. Lisää puoli ilmoitettua määrää öljyä. Tämä on rintamarinaadi.
  2. Leikkaa liha suuriksi paloiksi. Marinoitu puoli tuntia.
  3. Paista kana kana grillialustalla. Voit käyttää tavallista pannua, mutta öljy tulisi minimoida. Paista noin neljä minuuttia. Suola makuusi.
  4. Tuo liha valmiiksi uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Se vie noin kymmenen minuuttia (tekniikasta riippuen).
  5. Sekoita jäljellä oleva öljy, balsami, sinappi - tämä on kastike.
  6. Yhdistä kana ja arugula syvälle salaattikulhoon. Mausta salaatti. Ripottele parmesan päälle.
Haluatko tehdä herkullisen salaatin, hunajaa, mutta ilman lihaa? Lisää "sinappiruohoon" paistettuja possiini-sieniä tai samppanjoja, mausta balsamiöljyllä, päälle parmesanilla - ja olet valmis!

Arugula- ja tonnikalasalaatti

Tonnikalalla

Ominaisuudet. Salaatti resepti tonnikalan ja rucolala sisältää kalasäilykkeiden käytön. Jos voit ostaa tuoretta tonnikalaa, salaatti tulee kuin parhaassa ravintolassa. Kalapihvi paistetaan molemmin puolin kahden minuutin ajan, leikataan levyiksi ja sitten reseptin mukaan. Vaihtoehto tonnikalalle on suolainen lohi.

Tarvitset:

  • arugula - pieni joukko;
  • tonnikalasäilykkeet - voi;
  • kirsikka - kuusi;
  • viiriäisen muna - kahdeksan kappaletta;
  • sipulit - puoli päätä;
  • suola - tahdon mukaan;
  • balsamic - pari tippaa;
  • kasviöljy (mieluiten oliivi) - kaksi rkl.

valmistelu

  1. Tee muna- ja tomaattiviipaleet - kaikki puoliksi.
  2. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
  3. Yhdistä valmistetut aineosat arugulalla.
  4. Mausta salaatti: balsamic + öljy. Suola ja sekoita.
  5. Pane päälle tonnikalapaloja. Sekoita uudelleen tarjoileessa.
Eikö talossa ollut palsamiikkaa? Lisää pari tippaa sitruunaa öljyyn - saat loistavan kastikkeen mausteiselle salatille kaloilla.

Arugula ja hedelmäsalaatti

Päärynällä ja juustolla

Ominaisuudet. Voit käyttää mitä tahansa juustoa. Feta- ja Adyghe-juustojen kanssa salaatti on tarjous, vuohenjuustoa tai dorblu-mausteista.

Tarvitset:

  • arugula - pieni joukko;
  • päärynä - kaksi kappaletta;
  • juusto - 100 g;
  • saksanpähkinät - yksi kourallinen;
  • hunaja - kaksi teelusikallista;
  • Lisäneitsytoliiviöljy - kaksi rkl.

valmistelu

  1. Leikkaa hedelmät, murene juusto.
  2. Yhdistä valmistetut aineosat arugulalla.
  3. Sekoita voi ja hunaja. Mausta salaatti.
  4. Päällä ovat saksanpähkinät.
Tämän reseptin perusteella voit keittää uuden salaatin joka päivä! Korvaa reseptin hedelmät viikunoilla tai mansikoilla. Etkö pidä makean + suolaisen yhdistelmästä? Ota sitten avokado tai paistettu munakoiso uunissa, poista hunaja resepistä.

Jos yksinkertaiset arugulasalaattien reseptit eivät enää yllätä vieraita ja haluat esitellä kulinaarisia kykyjäsi, valmista ruokalaji, jolla on epätavallinen yhdistelmä ainesosia. Lisäksi arugulalla on maku, jonka avulla voit ilmentää rohkeimpia kulinaarisia fantasioita. Jos yhdistät rukkoa, paistettuja punajuuria, pähkinöitä, juustoa (feta / ricotta) ja viipaleita mandariinia, täytä koko juttu Extra Virgin -öljyllä - saat piquant-salaatin, jonka maku vieraat ehdottomasti hankaloivat.

Arvostelut: “Erittäin runsas, voi korvata täyden aterian”

Herkullinen rukkosalaatti tiikeri katkarapuja. Paista katkaravut oliiviöljyssä ja vähän myös pinjansiemeniä. Avokado leikattu neliöiksi. Hieman raastettua parmesania. Laita tämä kaikki rukiin lehtiin ja kaada öljy, johon katkarapuja paistettiin.

kisu, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3806781/

Helpoin vaihtoehto on täyttää arugula öljyllä, suolalla ja käyttää itsenäisenä astiana. Tykkään kerätä salaattia, arugulaa, vähän basilikaa ja timjamia, vähän persiljaa, korianteria ja tilliä, pinaattia ja maistaa kaikki valkosipulilla tai tavallisella oliiviöljyllä. Voit lisätä suolaista juustoa. Tämän seoksen perusteella voit myös tehdä erilaisia ​​salaatteja - lisätä tomaattia ja munaa, kurkkuja, paprikaa, vihreitä papuja, parsakaalia ja kukkakaalia. Tällaisen salaatin koostumus voi vaihdella, ja joka kerta koristekoriste koristaa sen pikantti ponnevuudella.

nika777, http://irecommend.ru/content/moya-oderzhimost-kak-sluchainoe-znakomstvo-pereroslo-v-lyubov-rukkola-ona-zhe-indau-polza-vr

Ostin näytteen salaatin valmistamiseksi (löysin Internetistä reseptin): kokonaisia ​​rukkolehden lehtiä tai suositeltavaa revittyä, tuoretta kurkkua, paprikaa, kirsikkatomaattia, pehmeää juustoa, sitruunanleikkaa, lisää viipaloitu keitetty kana, mausta oliiviöljyllä ja melko paljon sitruunaa mehu (puristettu noin puolet sitruunasta lautaselle), voit lisätä hienonnettua valkosipulia.
Salaatti oli todella tyydyttävä, hän korvasi minut lounaalla.

Arsyusha, http://irecommend.ru/content/vesennii-salat-s-rukkoloi-khudeem-vkusno

Muut salaattireseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (36 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Askel askeleelta resepti beshbarmak 🥟 -valokuvalle

Kuiva iho: mitä tehdä kotona, asianmukainen hoito

Viinirypäleet siemenineen photo askel askeleelta kuvan mukaan

Runoja siunatun Neitsyt Marian kannesta ✍ 50 runoa onnittelut lomalle

Artikkeli päivitetty: 30.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot