Keittiökoneet ja välineet
- pannulla;
- raastin;
- haarukka;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- jaettu muoto;
- lapio;
- kulinaarinen laukku (tarvittaessa);
- liesi;
- jääkaappi.
Ainesosat
- Peruna - 2 kpl.
- Kilohailit - 200 g
- Sulajuusto - 2 kpl.
- Suolakurkkua - 2 kpl.
- Porkkanat - 2 kpl.
- Ruohosipuli - 1 nippu
- Kananmunat - 5 kpl.
- Jauhettu musta pippuri maun mukaan
- Majoneesi - 100 g
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin sinun on keitettävä perunat ja porkkanat. On parempi tehdä tämä etukäteen, jotta vihanneksilla on aikaa jäähtyä. Jos kastat valmiin perunan heti kylmään veteen, sen kuorinta on paljon helpompaa. Tarvitsemme myös 5 kovaa keitettyä munaa. Upota munat kylmään tai kiehuvaan veteen ja keitä keittämisen jälkeen vähintään 10 minuuttia. Sen jälkeen otamme munat kiehuvasta vedestä ja kastamme ne kylmään veteen, jotta kuoren kuoriutuminen on helpompaa. Seuraavaksi siirrymme ainesosien valmisteluun. Kuori keitetyt perunat ja porkkanat ja hiero sitten karkealle raastimelle.
- Kovaksi keitetyt munat kuoritaan ja proteiinit erotetaan keltuaisista. Raasta oravat karkealla raastimella ja keltuaiset hienoksi. Hiero sulatettu juusto hienoksi raasteeksi. Sulatetun juuston hankaamisen helpottamiseksi se voidaan jäädyttää hieman. Sen jälkeen alamme laittaa salaattikerroksia. Voit tehdä salaatista kauniita ja siistiä käyttämällä jaettua leivontaastiaa. Laitoimme raastetut perunat ensimmäisen kerroksen kanssa ja tasoitamme sen varovasti koko muodon päälle, hieman peittelemällä lastalla.
- Hieromme suolakurkkua karkealle raastimelle ja anna valua ylimääräisen nesteen. Seuraavaksi tee pieni viilto pakkauksesta majoneesilla tai siirrä se keittopussiin ja peitä perunakerros ohuella majoneesiverkolla.
- Avaa seuraavaksi purkki kilohailla ja siirrä ne levylle, kun ylimääräinen öljy on tyhjennetty. Kilohailut on hiottava hieman. Tämä voidaan tehdä haarukalla. Hienonnettu kilohaili levisi perunan päälle.
- Hienonna hieno nippu vihreää sipulia ja ripottele niitä kilohailin päälle.
- Sipulin päälle levitä raastettu munavalkuaiset ja peitä ne jälleen ohutverkoton majoneesilla.
- Seuraava kerros levitti raastetut porkkanat. Tiivistä se kevyesti ja ripottele mustalla pippurilla. Peitä sitten majoneesiverkolla.
- Seuraavaksi levitä raastetut kurkut ja peitä ne uudelleen majoneesiverkolla.
- Levitämme raastetun sulatetun juuston seuraavalla kerroksella ja tasoitamme sen pinnan varovasti.
- Salaatin päälle koristamme hienoksi raastiksi raastetuksi munankeltuaisen ja peitä muoto tarttuvalla kalvolla. Seuraavaksi lähetämme salaatin jääkaapiin ja anna sen liota 1-1,5 tuntia. Tällainen salaatti voidaan valmistaa etukäteen lomalle.
- Ennen tarjoilua poista salaattimuoto ja koristele se viheriökaluilla. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tämän videon katselun jälkeen opit keittämään herkullinen salaatti "Tenderness" kilohaineilla yksinkertaisen reseptin mukaan. Kirjailija kertoo yksityiskohtaisesti, mitä tähän tarvitaan. Se osoittaa myös, kuinka laitetaan kerros salaattia.