Keittiökoneet ja -välineet: kulho kastikkeelle, taulu vihanneksille, tl, iso veitsi, salaattilautanen.
Ainesosat
| tuote | numero |
| pinaatti | pieni nippu |
| Suolattu lohi | 50 g |
| oranssi | puolet sikiöstä |
| mantelit | 20 g |
| kevätsipuli | 2 kpl |
| Retiisi ituja tarjoilua varten | tahdolla |
| Sitruunamehu | 1 rkl. l. |
| Oliiviöljy | 1 tl |
| suolaa | maistaa |
| Jauhettu mustapippuri tai paprikaseos | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Keittämiskastike: 1 rkl. l. sekoita sitruunan mehu ja 1 tl. kasviöljy. Herkullisin vaihtoehto on ylimääräinen neitsytoliiviöljy. Vaihtoehtoisesti voit lisätä 0,5 tl kastikkeessa piquancy-lisäystä kastikkeessa. sinappi.
- Suolaa ja pippurikastiketta. Sekoita kaikki tasaiseksi.
- Pese joukko tuoreita pinaatteja, kuivaa lehdet aluksella tai paperipyyhkeellä ja pilko karkeasti. Rapea ja tuore pinaatti varjostaa täydellisesti punaisen kalan maun. Toinen sopiva yhdistelmä kalavihannesten kanssa on salaatin lehtisalaatti. Laita vihreät salaattilautaselle: tämä on ensimmäinen kerros.
- Kuori puoli appelsiinia, jaa viipaleiksi. Poistamme valkoisen kalvon jokaisesta siivusta niin, että vain liha jää jäljelle.
- Leikkaamme jokaisen viipaleen poikki 4 - 5 kappaleeksi. Viipaloidut appelsiiniviipaleet mahuvat salaattilevylle pinaatinlehdien päälle.
- Leikkaa 50 g lievästi suolattua lohta keskikokoisiksi kuutioiksi ja lisää muihin tuotteisiin. Minun on sanottava, että tuore lohi voidaan suolata nopeasti kotonaan yksinään. Suolamisprosessi kestää noin tunnin. Tätä varten laita palat kansiin astiaan, ripottele voimakkaasti suolaa ja pippuria. Sitten astia suljetaan, ravistetaan useita kertoja ja jätetään suljettuksi 50-60 minuutiksi huoneenlämpötilassa. Tämän ajan kuluttua suolatut palat otetaan pois ja käytetään salaattiaineosana.
- Pese ja hienonna 2 vihreää sipulia valkoisen pohjan kanssa.
- Ripottele lohta sipulimuruilla. Jos talossasi on muita yrttejä, esimerkiksi persilja, voit myös leikata sen salaatiksi.Ota 20 g manteleita, hienonna ne veitsellä ja lähetä ne myös salaattiin. Seesaminsiemenet voivat olla mantelien korvikkeita tai lisäyksiä. Yläosa sitruuna- ja öljykastikkeella.
- Voit halutessasi koristaa lautasen ennen tarjoilua retiisilla.
- Salaatti tarjoillaan hyvin tuoreella paahtoleipää ja valkoviiniä.
—
—Tiedätkö Jotta kastike olisi aromaattisempi, on parempi ottaa ei jauhettua mustapippuria, vaan herneitä. Jos jauhaat sen välittömästi ennen käyttöä, pippuri antaa lautaselle mausteisen katkeruuden ja raikkaan pistävän hajun.
Video resepti
Kuinka herkullinen ja tuore valmisruokailu näyttää, näkyy alla olevassa videoreseptissä.
Keväällä sinun täytyy vain tukea vartaloasi herkullisella ja terveellisellä ruoalla. Ja nykypäivän salaatti on eräänlainen elinvoiman lisäys, lääke talven aikana kertyneelle väsymykselle. Siksi, muista valmistella se itseäsi ja rakkaitasi varten. Kirjoita kommentit omat ideasi vitamiiniruoista. Olkoon keittiömme aina monipuolinen ja terveellinen.
Ladataan ...