Keittiökoneet: liesi (kaasu tai sähkö).
Keittiötarvikkeet:
- kattila papujen keittämiseen;
- keittiövaa'at;
- lusikka;
- siivilä;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- salaattikulho;
- karkea raastin.
Ainesosat
Jäädytetyt vihreät pavut | 400 g |
kinkku | 250 g |
tomaatit | 2 kpl |
Kova juusto | 100 - 120 g |
majoneesi | 50 - 60 g |
sipulit | puolet |
sokeri | lusikan kärjessä |
suolaa | maistaa |
Tuoreet vihannekset | koristeeksi |
vesi | papujen keittämiseen |
Vaihe ruoanlaitto
Keittämispavut
- Kiehauta vesi kattilassa.
- Lisää tyhmä sokeri kiehuvaan veteen, kirjaimellisesti lusikan kärkeen. Tämä on välttämätöntä, jotta pavut eivät menetä väriltään keittämisen aikana. Pane 400 g jäädytettyjä vihreitä papuja pannuun.
- Kiehauta pavut kiehuvaksi ja anna keitä keskilämpötilassa 5 minuutin ajan. Kannta on parempi olla peittämättä, muuten se voi sulautua ja alkaa hiipua. Taita keitetyt palot siiviläksi ja huuhtele huolellisesti juoksevan kylmän veden alla sekoittaen siivilän sisältöä lusikalla. Anna sitten jäähtyä huoneenlämpötilassa vähintään 20 minuutin ajan.
Tee salaatti
- Leikkaa 250 g kinkkua ohuiksi nauhoiksi ja laita salaattikulhoon.
- Leikkaa puoli sipulia ohuiksi puolirenkaiksi, lisää se kinkkuun.
- Leikkaa 2 tomaattia keskikokoisiksi kuutioiksi ja lähetä sitten salaattikulhoon.
- Lisää muihin aineosiin jäähtyneet ja ylimääräisestä vedestä tyhjennetyt pavut.
- Rajaa suoraan salaattikulhoon, jossa on vihanneksia ja kinkkua, raasta 100-120 g kovaa juustoa karkealle raastimelle.
- Lisää vähän suolaa ja 50-60 majoneesia, sekoita salaatti. Majoneesin sijasta voit käyttää samassa määrin myös smetanaa tai valkoista jogurttia. Kokeile lisätä suolaa tarvittaessa. Voit lisätä myös vähän jauhettua pippuria - keskity makuvalintoihisi.
- Koristele astia tuoreilla yrtteillä - persiljalehdillä tai tillin oksaa.
Voit tarjota salaattia pöydälle. Bon ruokahalua!
Sisustus ja tarjoilu
Tuoreiden yrttien lisäksi voit koristella salaattia tomaateilla. Leikkaa ylimääräinen vihannes ohuiksi ympyröiksi ja aseta ne kauniisti salaatin päälle. Myös hienonnetut tuoreet yrtit tai tuoreen basilikan kokonaiset lehdet täydentävät ruokia. Voit tarjoilla salaattia kauniissa salaattikulhossa tai annoksina, levittäen lautasille tai kulhoihin. Se näyttää hyvältä sekä päivittäisissä että lomapöydissä.
Video resepti
Tässä videossa esitellään kinkun ja vihreiden papujen salaatin valmistus. Se osoittaa, kuinka keittää pavut, hienontaa muut ainesosat ja luoda tämä yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji. Katso video, niin onnistut varmasti.