Keittiökoneet ja -välineet:
- liesi;
- keittiövaa'at;
- tarttumaton pannulla;
- 2 syvää kulhoa;
- leikkuulauta;
- veitsi;
- vispilä;
- mittauskuppi;
- litteä levy;
- kulho;
- sammakko;
- ruokalusikallinen ja tl;
- puinen lastalla.
Ainesosat
tuote | numero |
kananmuna | 10 kpl |
savustettu kana | 200 - 220 g |
perunatärkkelys | 5 rkl. l. |
majoneesi | 2-3 rkl. l. |
valkosipuli | 3 neilikkaa |
vesi | 50 - 60 ml |
Vaihe ruoanlaitto
- Lyö syvässä kulhossa 10 kananmunaa ja lyö vispilä hyvin tasaiseksi.
- Aseta tarttumaton astia liesiin lämmetäksesi. Kaada 5 rkl erilliseen kulhoon. l. perunatärkkelys ja kaada siihen vähän vettä, sekoita hyvin vispilä, lisää tarvittaessa vettä, jotta ei muodostu vaaleita.
- Kaada tärkkelysseos sekoitettuihin muniin ja sekoita hyvin vispilä tasaiseksi.
- Voit kaataa vähän kasviöljyä pannuun haluamallasi tavalla, mutta tämä ei ole välttämätöntä tarttumattomalla pannulla. Kaada sitten hitaasti pieni jauhe valmistettua seosta esilämmitettyyn astiaan, jotta pannukakku tulee ohut.
- Paista kunnes ruskeat molemmilta puolilta.
- Valmista siis omlettipannukakut koko massasta ja laita ne kasaan lautaselle. Jäähdytä valmiit pannukakut huoneenlämmössä.
- Kun pannukakut jäähtyvät, valmista valkosipulimajoneesi. Kuori 3 valkosipulinkynsiä ja vie valkosipulin läpi erilliseen kulhoon ja laita siihen noin 2-3 rkl. l. majoneesi. Sekoita valkosipuli ja majoneesi hyvin teelusikalla.
- Leikkaa noin 200-220 g savustettua kanaa ohuiksi nauhoiksi. Voit käyttää tätä savustettua kananrintaa tai reidejä oman harkintasi mukaan.
- Sitten jokainen munakaspannukakku vuorotellen rullaa telaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi leikkuulaudalle ja asetetaan sitten syvään kulhoon.
- Lisää hienonnettu savustettu kananmunanmuna ja mausta valkosipulimajoneesilla. Voit halutessasi lisätä suolaa ja pippuria salaattiin, mutta huomaa, että savustettu kana ja valkosipuli ovat jo lisänneet pikquancy-astiaa.
- Voit laittaa valmiin salaatin omlettilla salaattilehden peittämään tarjoiluastiaan.
Video resepti
Toinen vaihtoehto herkullisen salaatin valmistamiseksi omletilla esitetään videossa. Lautasen maun rikastuttamiseksi ehdotetaan käytettäväksi joitain muita tuotteita.