Keittiökoneet ja -välineet:
- uuni;
- keittiön hallitus;
- terävä veitsi;
- ruokalusikallinen;
- syvä kulho;
- kaksi kulhoa tai pieni kulho;
- leivinastia;
- valkosipulin puristin;
- silikonilaatta.
Ainesosat
avokado | 1 kpl |
Kananmuna | 2 kpl |
kurkku | 1 kpl |
Punainen tomaatti | 4 - 5 kpl. |
Vihreät sipulit | niputtaa |
sitruuna | 0,5 kpl |
voi | 50 g |
Kasviöljy | tankkausta varten |
Suola, jauhettua mustapippuria, mausteita | maistaa |
valkosipuli | 1 - 2 neilikkaa |
Valkoinen leipä | 3 - 4 viipaletta |
Vaihe ruoanlaitto
- Jaa kurkku puoliksi, leikkaa kaikki puolikkaat puolirenkaisiin.
- Leikkaa keskikokoiset punaiset tomaatit suuriksi paloiksi - jaa neljään osaan. Jos hedelmät ovat suurempia tai pienempiä, tee palojen lukumäärä sopivasti suurempia tai pienempiä koosta riippuen.
- Jauhaa joukko vihreitä sipulia pienten renkaiden ulkonäköön.
- Jaa avokado kahteen osaan. Poista luu veitsen kärjellä.
- Erota liha iholta ruokalusikalla.
- Leikkaa avokadon puolikas pehmeä osa puolirenkaisiin.
- Keitä kananmunat kovaa (keitä 10 - 12 minuuttia). Leikkaa sitten keitetyt munat neljään osaan.
- Aseta kaikki aiemmin viipaloidut ainekset - kurkku, tomaatit, yrtit, munat ja avokadot syvään kulhoon. Mausta mausta mausteilla, suolalla ja jauhetulla mustalla pippurilla.
- Sekoita ainesosat varovasti. Sekoita ainesosia silikonilaatalla, jotta avokado ei vahingoitu.
- Sekoita salaattikastikkeeksi yhtä suuressa määrin 2 - 3 rkl. l. kasviöljy puristetulla sitruunamehulla.
Tärkeää! Käytä suodatinta estämään sitruunan siementen pääsy kastikkeeseen. Voit käyttää myös valmista sitruunakonsentraattia (sitä myydään melkein jokaisessa myymälässä). Tähän tarkoitukseen sekoita tiiviste vedellä yhtä suurena määränä. - Kaada sekoitetut vihannekset valmiiksi kastikkeeksi, sekoita uudelleen huolellisesti.
- Laita valmistetut maustetut vihannekset tarjoilulautalle, laita päälle hienonnettu vihreä sipuli ja munat.
- Krutonien valmistamiseksi leikkaa kuutioiksi useita viipaleita valkoista leipää.
- Sekoita sitten erillisessä kulhossa yhtä suuret määrät vihanneksia ja täysin sulanut voita.
- Mausta maulla suolalla, mustalla pippurilla. Ohita 1 - 2 valkosipulinkynsiä puristimella ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita kaikki aineosat huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen seos.
- Laita viipaloitu valkoinen leipä leivinpellille, sekoita valmiin valkosipulinkastikkeen kanssa. Paista aiemmin esilämmitettyyn 180ºC uuniin 5–7 minuuttia.
- Valmis krutonkeja - viileä krutonkeja ja laita salaatin päälle.
Video resepti
Käytä tämän videon vinkkejä poistaaksesi avoimen hedelmäluun heti ja helposti sekä erottaa liha ihosta.
Muut salaatti reseptit
Avokado- ja tonnikalasalaatti
Avokado ja kanasalaatti
Avokadosalaattia, hunajaa ja katkarapuja
Turskamaksasalaatti