Puffisalaatti avokadon ja lohen kanssa - helppo ja terveellinen resepti ilman majoneesia

Keittiökoneet ja -välineet: veitsi, leikkuulauta, litteä, iso levy, pyöreä muoto salaattia, raastin.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Aloita keittämällä riisiä. Pestään puoli lasillista viljaa kylmällä juoksevalla vedellä jopa 10 kertaa, kunnes vesi kirkastuu. Sitten lähetämme riisin pannulle paksulla pohjalla, lisää siihen 2 kertaa enemmän vettä, ts. Tarvitset yhden lasin puoli lasillista riisiä. Kuumenna kiehuvaksi, suolaa vähän ja keitä, kunnes tarjous on matala lämpö. Keittämisen jälkeen riisi on heitettävä siivilään, huuhdeltava juoksevan veden alla, jätettävä valumaan ja jäähtymään.
   
2. Pestään pieni joukko tillihedelmiä juoksevalla vedellä, leikataan se erittäin hienoksi veitsellä.
   
3. Pienelle levylle laitamme 140 g raejuustoa, lisää hienonnettu tilli ja jauhettu mustapippuri maun mukaan. Lisää valinnaisesti suolaa. Sekoita juustomassa.
   
4. Kuoriimme yhden kypsän avokadon, jaamme kahteen osaan, poista kivi. Leikkaa avokado pieniksi kuutioiksi, lähetä erilliselle levylle ja ripottele sitruunamehulla. Kun ostat avokadoa, valitse tummalla vihreällä kuorella, hieman pehmeällä. Juuri nämä indikaattorit osoittavat sen kypsyysasteen.
   
5. Nyt otamme 150 g lohenfilettä ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Voit käyttää mitä tahansa punaisten lajikkeiden kaloja: se voi olla chum-lohi, lohi, vaaleanpunainen lohi.
   
6. Laitamme suurelle litteälle lautaselle pyöreän muodon salaatin muodostamiseksi ja olemme mukana sen kokoonpanossa. Sisällä voit voidella muotoa etukäteen hajuttomalla kasviöljyllä, jotta sen poistaminen on sitten helpompaa. Levitämme jäähdytettyä keitettyä riisiä ensimmäisen kerroksen kanssa, jaamme sen tasaisesti, tempaamme vähän.
   
7. Laita sitten ruokalusikallinen raejuustokastiketta päälle, tee siitä ohut kerros. Kostuta se säännöllisesti kylmällä vedellä, jotta lusikka ei tarttuisi riisiin.
   
8. Levitämme avokadoa seuraavalla kerroksella, purista se kevyesti, tasaa se tasaisesti.
   
9. Levitä sitten jäljellä oleva juustojuusto, muodosta siitä yhtenäinen ohut kerros.
   
10. Viimeinen kerros on kala - aseta se tasaisesti, paina vähän.
    
11. Peitämme salaatin tarttuvalla kalvolla ja lähetä se jääkaapissa 1 tunniksi, jotta salaatti on kylläinen. Tunnin kuluttua saamme salaatin, poista renkaan muoto. Hiero hienossa raastimessa 100 g kovaa juustoa ja ripottele päälle. Juusto, jonka valitset harkintasi mukaan, tärkeintä on, että se on tuoretta.
    
12. Oksa vihreää persiljaa tai tilliä toimii koristeena. Koristeeksi voit käyttää myös mustia, vihreitä oliiveja, kirsikkatomaatteja.
    

Video resepti

Ja nyt tarjoamme sinulle katsoa lyhyen videoreseptin. Tässä videon kirjoittaja esittelee koko keittoprosessin, kertoo yksityiskohtaisesti lohen ja avokadon salaatin valmistuksesta, antaa suosituksia. Video auttaa sinua erittäin nopeasti käsittelemään keittoprosessia.

Muut salaattireseptit