Kamomillasalaatti: ”kukka-kenttä aloittelijoille ja kokeneille kulinaarikokeille

Nykyään ei ole yllätys yllättää ketään Olivier-, turkki- tai Stolichniy-salaateilla. Rakastajatarit yrittävät keksiä alkuperäisiä ja epätavallisia välipaloja. Joten siellä oli resepti kamomisalaattia. Lautasen malli on mielenkiintoinen. "Älykkäästä" alkuruoasta tulee todellinen pöytäkoriste. Lisäksi voit tehdä yhden "kukan" ja koko "kentän".

35 min
179
6 annosta
Helppo valmistaa
Kamomillasalaatti: Kukkakenttä aloittelijoille ja kokeneille kulinaarikokeille

”Kamomilla” on kollektiivinen nimi välipaloja varten, jotka eroavat koostumuksestaan ​​ja tarjoilutavastaan, mutta joilla on yhteisiä piirteitä. Emäntä päättää itse, mitä tuotteita käytetään ruoanlaitossa. Pääkomponentit ovat keitetyt vihannekset ja munat. Niitä täydentävät erilaisia ​​liha-, sieni-, kala- ja jopa äyriäiset.

Levitämme välipalan kukan muodossa. Valmistamme kerroksia tai dioja tai yksinkertaisesti sekoitamme kaikki tuotteet ja järjestämme terälehdet jo lautasen yläosassa esimerkiksi käyttämällä vihreitä ja siruja, keltuaisia ​​ja munavalkuaisia. Salaattia varten sinun tulisi valita tasainen iso lautanen. Jos tämä on kerrosvaihtoehto, sopii syvä läpinäkyvä säiliö, annostellut kulhot.

Ruoka tunnetaan myös nimellä Chamomile Field, Chamomile Glade. Yläkerroksessa on koristeltu sekä suuria että useita pieniä kukkasia.

Kamomillasalaatti resepti: kokeilemalla ainesosia

Alkuruoalla ei ole tiukkaa reseptiä, joten valitsemme sen täytteen ottaen huomioon jääkaapissa ja keittiön hyllyillä olevien tuotteiden henkilökohtaiset makuvalinnat. Voit kokata "kamomilla" -ruokavaliota tai ravitsevampaa. Ensimmäisessä tapauksessa valitsemme vähäkaloriset lihalajit, käytämme vähärasvaisia ​​kaloja. Suoritamme lämpökäsittelyn: paistamme, paistamme tai keitämme.

Kanan kanssa

kuvaus. Tyydyttävä ja edullinen vaihtoehto. Kanan kamomillasalaatti-resepti tulkitaan haluamallasi tavalla. Otamme koristeeksi erilaisia ​​vihanneksia, yrttejä. Teemme vähemmän kaloreita välipaloja - lisää myymälän sijasta kotitekoista majoneesia, vähärasvaista smetanaa.

ainesosat:

  • kananliha - 200 g;
  • yksi tai kaksi suolakurkkua;
  • kolme munaa;
  • puoli sipulia;
  • yksi tai kaksi perunamukkaa;
  • majoneesi tai smetana - 200 ml;
  • yksi tl etikkaa;
  • mausteet;
  • vihreät.

valmistelu

  1. Keitä munat ja perunat.
  2. Keitä tai paista liha.
  3. Jos sipuli on katkeraa, suolakurkku se. Raasta ohuilla renkailla, kaada kiehuvaan ja sitten kylmään veteen. Lisää etikka, mausteet marinaadiin. Vaadimme viittä minuuttia.
  4. Leikkasimme perunat kuutioiksi, kurkku - nauhoiksi, kolmeksi munaksi (jätämme osan koristeluun).
  5. Sekoita ruokia, mausta kastikkeella, ripottele mausteilla. Kääritimme aikaisemmin kulhon seinät ja pohjan tarttuvalla kalvolla.
  6. Käännämme astian seoksen kanssa suurelle, litteälle astialle niin, että se muodostaa kakun.
  7. Munavalkuaisten ja keltuaisten jäännöksistä teemme kukan päälle. Valmistamme siitä kamomilla: leikkaa huolellisesti terälehdet proteiineista ja pinoa ne ympyrään ja lisää hienonnettu keltuainen keskelle. Voit vain murskata sen haarukalla. Valmistamme varren sipulijulasta, lehdet persiljaoksista.
Pidä astia ennen tarjoilua kylmässä vaatiaksesi ja liotaa.

Kananmaksalla

kuvaus. Kamomillasalaatti kananmaksalla on herkullinen yhdistelmä tuotteita. Se sopii hyvin lisukkeihin, kuten keitettyihin perunoihin tai riisiin. Tee kelvollinen kilpailu uudenvuoden pöydälle jo kyllästyneille ruokia.

ainesosat:

  • kanan maksa - 350 g;
  • sienet - 350 g;
  • kaksi sipulia;
  • kolme munaa;
  • yksi rkl kasviöljyä;
  • juusto - 150 g;
  • viisi ruokalusikallista majoneesia;
  • vihreät;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Ensinnäkin, keitä maksa. Heitä se suolaveteen ja keitä enintään 15 minuuttia, muuten se tulee kovaa ja kuivaa.Jäähdytä ja pilko oljilla.
  2. Keittoprosessin lyhentämiseksi voit ottaa astiaan samppanjoja, koska niitä ei tarvitse keittää. Leikkaa pieniksi viipaleiksi ja paista hienonnetulla sipulilla kypsennettynä. Astiassa ei saa olla nestettä.
  3. Jätä yksi muna koristeeksi ja loput kolme.
  4. Järjestys: maksa, sipuli-sieni, muna, juustokerros. Liota kukin niistä majoneesiverkolla, ripottele mausteilla.
  5. Koristele yläosa kamomillalla, jolla on munavalkuaisia ​​ja keltuaista. Valmistamme varret ja lehdet vihreydestä.

Makkaraa ja siruja

kuvaus. Tällainen ”kamomilla glade” näyttää terälehdet alkuperäisestä siruista, ja näyttää pöydältä erittäin kaunis ja juhlava. Korkeampia ovat parempia samanmuotoisia terälehtiä siruina.

ainesosat:

  • makkara - 250 g;
  • juusto - 150 g;
  • kaksi valkosipulinkynsiä;
  • kaksi tomaattia;
  • kolme munaa;
  • viisi ruokalusikallista majoneesia;
  • vihannekset, sirut koristeluun;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Valmista tuotteita askel askeleelta. Ensinnäkin, älä leikkaa niitä liian hienoksi, koska kunkin ainesosan maku tulisi tuntea selvästi.
  2. Hieromme juustoa karkeasti, purista valkosipulia ja lisää se majoneesiin, leikkaa keitetyt munat ja tomaatit viipaleiksi tai kuutioiksi, pilkkoa makkara neliöiksi.
  3. Sekoitamme ainekset, mausta valkosipulilla ja majoneesikastikkeella, ripottele mausteilla.
  4. Koristele yläosa yhden suuren kukan muodossa. Kärjen keskusta on peitetty raastetulla proteiinilla tai keltuaisella, ja reunoille levitämme sirujen terälehdet.
  5. Jätä kylmään tarjoiluun asti.
Resepti kamomillasalaattia siruilla ehdottaa tiettyä järjestystä koristeessa. Levitämme sirut lautasen reunoille juuri ennen tarjoilua. Muutoin he menettävät ryppynsä.

Rapu tikkuilla

kuvaus. Välipalojen täyttö tunnetaan monissa kotiäidissä. Peking-kaali- ja taskurapujen yhdistelmä on hyvin yleistä. Tandem on raikas, hellä ja maukas.

ainesosat:

  • "Peking" - 250 g;
  • rapu sauvat - 150 g;
  • neljä munaa;
  • oliivit;
  • kolme ruokalusikallista smetanaa;
  • yksi tl sitruunamehua;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Murskaa kaali, rypistä se käsillä, niin että se tulee pehmeämmäksi ja pääsee hieman mehua.
  2. Leikkaa rapu tikut ja kaksi munaa kuutioiksi, oliivit neljänneksiksi tai puoliksi.
  3. Sekoita ainesosat, mausta smetalla ja sitruunakastikkeella.
  4. Levitämme sen lautaselle tasaisen liuskan saamiseksi.
  5. Vaivaa keltuainen haarukalla ja laita se kärjen keskelle. Hänen ympärillään on "terälehtiä" proteiinia.
Lisävihannekset ja vihannekset auttavat kamomilla värikkäämpää. Koristeeksi otamme basilikan lehtiä, happea happea, persilja- ja tilli-oksa, paprikaviipaleita, vihreitä oliiveja.

Kalasäilykkeiden kanssa

kuvaus. Otamme öljyssä kaikki säilykkeet. Se voi olla sardiini, kilohaili. Kala on runsaasti hivenaineita, joten alkuruoka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen. Se on kerrostettu ja on vähän kuin kuuluisa Mimosa.

ainesosat:

  • keitetty riisi - 300 g;
  • vaaleanpunainen lohi tölkistä - 150 g;
  • kolme kurkkua;
  • kaksi sipulia;
  • yksi porkkana;
  • kolme munaa;
  • majoneesi;
  • mausteet;
  • vihreät.

valmistelu

  1. Hieromme keitetyt porkkanat karkeasti, leikkaa kurkut puolirenkaiksi, sipulit kuutioiksi.
  2. Sarja: keitetty riisi, kala, sipulit, porkkanat, kurkut. Kyllästämme kaikki kerrokset paitsi viimeinen majoneesiristikolla.
  3. Jaamme keitetyt keltuaiset puoliksi ja proteiinit liuskoiksi. Koristele yläosa.
Alkuruokassa voit käyttää tuoreita vihanneksia, ei keitettyjä. Mutta tämä ruokalaji ei ole kaikille. Kaikki eivät pidä raa'ista porkkanoista.

Korean tyyliset porkkanat

kuvaus. Tarjoamme alkuruokaa pöydällä yksin tai yhdessä kuumien ruokien kanssa. Vaihtoehdon erottuva piirre on, että on mahdollista muodostaa kamomisalaatti paitsi kerroksittain myös kasoina. Tarvitsee vain asettaa tuotteet yksilöllisesti kukana.

ainesosat:

  • kaksi perunaa;
  • sianliha (karbonaatti);
  • juusto (kova lajike) - 200 g;
  • Korealaiset porkkanat - 300 g;
  • neljä munaa;
  • majoneesi - 300 g;
  • kaksi sipulia;
  • vihannekset, salaatin lehdet;
  • mausteet;
  • kasviöljy.

valmistelu

  1. Keitä liha (jäähdytä liemessä), munat, perunat.
  2. Siirrettiin hienonnettu sipuli.
  3. Juusto, peruna hiero karkeasti, leikkaa liha kuutioiksi.
  4. Aseta salaatinlehdet tasaiselle astialle. Seuraavaksi tulee liha, sipuli, peruna, juusto, porkkanakerros. Kyllästämme jokaisen niistä majoneesiristikolla.
  5. Keitetyissä munissa leikkaamme oravat suuriksi nauhoiksi ja vaivaa munankeltuaiset haarukalla. Ensimmäisistä komponenteista teemme ”terälehtiä”, toisesta - kukan keskelle.
Jos kamomillasalaatti korealaisten porkkanoiden kanssa tehdään dioina, lisäämme ei keitettyjä, vaan paistettuja perunoita.

Punajuurilla

kuvaus. Voimme muuttaa tuoteluetteloa ottaen huomioon omat kulinaariset makumme. Sienet kestävät hyvin lihaa ja punajuuria. Marinoidut tai tuoreet samppanjat sopivat parhaiten. Emme keitä niitä, mutta paista ne heti.

ainesosat:

  • yksi punajuuri;
  • yksi porkkana;
  • liha (sianliha, naudanliha) - 300 g;
  • yksi sipuli;
  • Ranskalaiset perunat - 150 g;
  • puoli purkkia purkitettuja vihreitä herneitä;
  • majoneesi;
  • mausteet.

valmistelu

  1. Käytämme punajuuria ja porkkanoita tuoreina. Yhdessä lihan kanssa jauhamme ne kuutioiksi.
  2. Leikkaa perunat nauhoiksi ja paista.
  3. Valuta neste herneistä.
  4. Levitä ruoka tasaiselle astialle dioilla, ripottele mausteilla. Keskellä kaada kuutioiksi pilkottu sipuli. Kaada se majoneesilla.
Näytämme mielikuvitusta suunnittelussa. Munankeltuaisen sijasta otamme purkitettu maissi, keitetyt porkkanat. ”Terälehdet” on valmistettu siruista, sitruunaviipaleista, retiisistä.

Emme uskalla kokeilla. Lisää välipalaan paitsi erityyppisiä lihaa. Voit kokeilla saksanpähkinöitä, ananaksia, naureita. Valmistamme gourmet-ruokia ranskalaisella tavalla, jossa yhdistämme omenan juustoon, munaan, punasipuliin. Kamomillasalaatti on erinomainen ratkaisu aloittelijoille, jotka voivat aloittaa kulinaarisen matkansa yksinkertaisen ruuan valmistuksella. Pilata se on melkein mahdotonta.

Muut kanasalaatt reseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (33 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Papupata herkkusieniä kanssa askel-askeleelta -ohjeen mukaan 🥘 ja valokuva

Iloisia Pyhän Nikolauksen jakeita ✍ 50 runoa ihmetyöläisen juhlaan onnittelemalla

Sienipiirakat: askel askeleelta resepti 🥐-valokuvalla

Askel askeleelta ohraleipä photo valokuvalla

Artikkeli päivitetty: 06.05.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot