Mimoosan valmistelu ei aiheuta erityisiä vaikeuksia, mutta on tärkeää valita pääkomponentit oikein.
- Majoneesia. Ota paksu ja rasvainen tuote. Osana - vähintään stabilointiaineita, väriaineita, lisäaineita.
- Munat. Käytä kanaa tai viiriäistä, mutta jälkimmäinen vaatii paljon enemmän. Keitä niitä kymmenen minuutin ajan, muuten keltuainen on nestemäistä tai peitetty vihertävällä sävyllä.
- Säilykkeet. Sopivat merikala (ota saury, makrilli, piikkimakrilli tai vaaleanpunainen lohi). Hanki tunnettujen valmistajien säilykkeitä. Mimosa-ruokavalioon voit ottaa vähäkalorista tonnikalaa.
Mistress huomautus
Oikeiden ainesosien valinnassa on tärkeää harkita muutama lisää keittämistä koskevia suosituksia.
- Komponenttien valmistelu. Jotta salaatti olisi maukas ja herkkä, hiero kaikki ainekset pieneen raastimeen.
- Oikea kierto. On erittäin tärkeää noudattaa kerrosten oikeaa vuorottelua. Kokit sanovat, että perunakerroksen ei pitäisi olla ensimmäinen mennä. Tällainen yksinkertainen temppu tekee ruoasta herkän, ilmavan ja herkullisen. Lisäksi salaatti, joka on seisonut jonkin aikaa, ei ala "uida".
- Ohut kerros majoneesia. Kerrokset on suositeltavaa rajata ohuella kerroksella paksua kastike.
Reseptin valinta
Nykyaikaiset kotiäidit rakastavat improvisoida. Siksi ne yhdistävät rohkeasti joskus täysin yhteensopimattomia tuotteita tai korvaavat komponentit päättäväisesti. Joten syntyvät täysin uudet Mimosa-salaattireseptit. Alkuruoka on valmistettu paitsi purkitettujen, myös suolaisten, kevyesti suolattujen ja punaisten kalojen, tomaattien, suolakurkkujen tai taskurapujen kanssa.
Klassinen versio säilykkeineen
piirteet. Valitse salaattia varten läpinäkyvä salaattikulho, joka osoittaa monivärisen kerrosten vuorottelun. Voit käyttää erityistä irrotettavaa muotoa (esimerkiksi kakun leipomiseen). Poista se ennen tarjoilua.
osat:
- kalasäilykkeet - 240 g;
- keitetyt perunat - kolme;
- sipulit (on parempi ottaa salaatti) - yksi;
- keitetyt porkkanat - kolme;
- majoneesi.
valmistelu
- Pane valitun salaattikulhon alaosaan raastettu peruna. Älä kuitenkaan aseta koko määrää, vaan vain puolta kokonaismassasta. Voit lisätä vähän suolaa perunaan. Mutta erityisen innokas ei ole sen arvoinen. Haista majoneesilla.
- Laita kalasäilykkeet syvälle levylle. Tyhjennä öljy erilliseen kulhoon. Jaa haarukalla kaikki palat varovasti ja valitse luut kokonaan. Vaivaa nyt kalamassa huolellisesti. Siirrä se salaattikulhoon jakamalla se varovasti pintaan. Voitele uudelleen.
- Yritä hienontaa salaatti hienoksi. Sen kappaleiden tulisi vastata muita tuotteita. Jos otat sipulia salaatin sijasta, huuhtele se kiehuvalla vedellä. Muuten se pilaa mimoosan ja antaa terävyyden herkulle astialle.
- Ripottele sipulia öljyllä, joka on jäänyt säilykkeistä. Tämä antaa Mimosalle mehukkyyttä. Sitten takki kastikkeella.
- Laita nyt perunat, toinen puoli. Tasaa massa pinnalle. Mutta sinun ei pidä painaa sitä alas. Muutoin ruokalaji ei toimi ilmaiseksi. Levitä perunat majoneesilla.
- Levitä raastetut porkkanat salaattikulhoon. Tuote voidaan suolata.Levitä kastike uudelleen.
- Munat on jaettava. Proteiinit hierotaan erikseen. Porkkanan jälkeen tulisi seurata kerros proteiineja. Haista majoneesilla.
- Ruoka on vielä järjestettävä. Koristeeksi tarvitset munankeltuaisen. Klassisessa versiossa koko pinta sirotellaan keltuaisella, jäljittelemällä pieniä mimoosan kukintoja. Tätä mallia voidaan täydentää viheriöllä.
Juustolla
piirteet. Voit ottaa kovan juuston tai korvata sen kermajuustolla. Jälkimmäisessä tapauksessa ruoan maku on herkempi.
osat:
- muna - kolme;
- neljä perunaa;
- makrilli öljyssä (voit ottaa toisen kalan) - 240 g;
- porkkanat - kaksi kappaletta;
- kova juusto - 160 g;
- salaatti sipulit - yksi;
- majoneesi.
valmistelu
- Alun perin osa perunoista asetetaan muille.
- Levitä kalamassa ylhäältä unohdamatta päällystää jokainen kerros majoneesilla.
- Aseta hienonnettu sipuli.
- Levitä loput perunat.
- Seuraavaksi murskattua kovaa tai kermajuustoa.
- He panivat porkkanat päälle.
- Viimeinen ruokalaji on kerros munavalkuaisia.
- Keltuaisia käytetään koristeluun.
riisi
piirteet. Ruokasali osoittautuu tyydyttäväksi ja kykenee hyvin itsenäiseksi aamiaiseksi tai illalliseksi. Tämän salaatin pääpiirteenä on, että se kypsennetään lisäämättä perunoita.
osat:
- porkkanat - kolme;
- riisi (keitetyt) - puoli lasia;
- saury öljyssä - 240 g;
- munat - kolme tai neljä;
- sipuli - yksi;
- majoneesi.
valmistelu
- Levitä salaattikulhon alaosaan osa riisiä. Mehukasisuuden varmistamiseksi voit ripottaa vilja kalaöljyllä ja päällystää majoneesilla.
- Levitä sitten kala luiden poistamisen ja koko massan murskaamisen jälkeen.
- Ripottele sipuleilla.
- Riisi seuraa taas, joka voidaan jälleen kaata öljyllä.
- Hienonnettu porkkanat haarukalla.
- Täydellinen proteiineilla.
- Keltuainen toimii koristeena. Tämä on ainoa kerros, jota ei pidä levittää kastikkeella.
dieetti-
piirteet. Tämä ruokalaji on vähäkalorista, mutta maun suhteen se ei ole huonompi kuin tavallinen "Mimosa". Hänelle tarvitset ruokavalion kaloja - tonnikalaa.
osat:
- kolme munaa;
- sipuli - yksi;
- juusto (mikä tahansa) - 70 g;
- tonnikalasäilykkeet - 240 g;
- rasvaton jogurtti (välttämättä ilman lisäaineita) - viisi ruokalusikallista;
- soijakastike - kaksi ja puoli rkl.
valmistelu
- Valmista kaikki ainesosat.
- Yhdistä jogurtti ja soijakastike. Juuri tämä yhdistelmä voi korvata majoneesin.
- Aloita nyt kerrosten asettaminen unohtamatta voitele molemmat tuloksena olevalla kastikkeella.
- Ensimmäinen kerros on munavalkuainen.
- Raastettu juusto levitetään siihen.
- Päällä tonnikalahuusetta.
- Porkkanat levitetään kastikkeella voideltuihin kaloihin.
- Täytä mestariteos hienonnetulla sipulilla ja kerroksella kastike.
- Ja ylhäältä, kuten yleensä, ne on koristeltu keltuaisilla.
Kilohailla
piirteet. Tällä mimoosalla on epätavallinen, pikantti maku. Sipulit on marinoitava etukäteen.
osat:
- neljä munaa;
- sipuli - yksi;
- kilohaili - 220 g;
- perunat - kolme;
- porkkanat - kaksi;
- majoneesi - 120 g;
- valkoviinietikka - tl;
- suola, sokeri.
valmistelu
- Marinoi hienonnettu sipuli etikassa lisäämällä ripaus sokeria, pippuria ja suolaa.
- Hiominen kaikki tuotteet.
- Levitä ainesosat seuraavassa järjestyksessä: kerros perunoita, kilohaileja, marinoitua sipulia, proteiinia, porkkanaa. Muista voitele kaikki kerrokset majoneesilla.
- Käytä koristeluun keltuaisia ja tuoreita yrttejä.
Kurkku
piirteet. Tämä on yksi perinteisen salaatin uusista versioista. Lautaselle suositellaan käytettäväksi ei majoneesia, vaan valmistettua kastikekastike.
osat:
- purkitettu lohi (tai taimen) - 200 g;
- majoneesi - ruokalusikallinen;
- sinappi - tl;
- smetana - kaksi rkl;
- sitruunamehu - ruokalusikallinen;
- tuore kurkku - yksi;
- kolme munaa.
valmistelu
- Pukeutumiseksi sinun on yhdistettävä smetana, sitruunamehu, lisättävä sinappi, hienonnettu yrtit ja majoneesi. Vaadi tankkaus kymmenen minuutin ajan.
- Leikkaa tässä vaiheessa kurkku, munat. Ja puhdista kala luista ja murskaa haarukalla.
- Aloita leviäminen: lohi, sitten munat ja kerros kurkkua unohtamatta rasvata kastikkeella. Ja jälleen, kaikki kolme kerrosta toistetaan.
Pitaleipää
piirteet. Ei ole tiukkoja reseptivaatimuksia. Siksi tällainen "Mimosa" voidaan helposti "räätälöidä" makusi mukaan. Korvaa esimerkiksi kalasäilykkeet kanalla ja sipulit vihreällä omenalla.
osat:
- kalasäilykkeet - 240 g;
- lavash-lehti - yksi;
- kova juusto - 80 g;
- muna - kaksi;
- porkkanat - kaksi;
- sipuli - yksi;
- majoneesi - 75 g;
- sokeri, etikka;
- vihreä sipuli - joukko.
valmistelu
- Valmista marinaatti lisäämällä etikkaa ja sokeria lämpimään veteen. Upota pilkottu sipuli liuokseen.
- Yhdistä kulhoon murskatut tuotteet: munat, juusto, joukko vihreitä sipulia ja murskattua kalaa. Lisää marinoidut sipulit ja sekoita kaikki ainekset majoneesiin.
- Levitä saatu massa ohuella kerroksella pitaleipää.
- Rullaa pitaleipä rullaan ja leikkaa paloiksi.
Sienillä
piirteet. Ja jos pidät pikantyyppisistä sävyistä, käytä salaatiksi marinoituja sieniä.
osat:
- makrilli (tai saury) - 240 g;
- porkkanat - yksi;
- paistetut sienet - 220 g;
- muna on neljä;
- sipuli - yksi;
- majoneesi.
valmistelu
- Tässä salaatissa on suositeltavaa aloittaa kalalla.
- Aseta soseistettu makrilli sipuli paistettuksi kultaiseksi.
- Seuraava on kerros paahdettuja sieniä.
- Raasta sitten keitetyt porkkanat.
- Viimeinen vaihe on proteiini ja kruunaa keltuaisen koostumuksen.
- Voitele kaikki kerrokset paitsi keltuaiset ohuella majoneesikerroksella.
Rapu tikkuilla
piirteet. Miellyttävä maku ja ainutlaatuinen kyky sulautua harmonisesti muihin komponentteihin ovat tehneet rapuherkkuista yhden suosituista ainesosista monille salaateille. Mimosa ei ollut poikkeus. Salaattia on liotettava jääkaapissa vähintään viiden tunnin ajan. Parempi vielä, anna hänen vaatia koko yön.
osat:
- muna on neljä;
- kova juusto - 160 g;
- omena (ota simirenko-lajike) - yksi;
- sipuli (punainen) - yksi;
- perunat - kolme;
- rapu sauvat - 240 g;
- voi (jäädytetty) - 120 g;
- majoneesi.
valmistelu
- Laita ensin raastettu peruna. Muista voitele se ja kaikki seuraavat kerrokset majoneesilla.
- Seuraavaksi tulee raastettu munavalkuainen.
- Laita kovaa juustoa siihen.
- Seuraava kerros on raastettu voi. Tehtävän helpottamiseksi pakastaa tuote esipakastimessa.
- Lisää hienonnettu punasipuli voihin.
- Nyt seuraavat hienonnetut raput.
- Seuraava kerros on suositeltavaa laittaa omena.
- Ja viimeistele keltuaisen, ainoan kerroksen, joka ei tarvitse voitelua, luominen.
Turskamaksan kanssa
piirteet. Tämä on resepti, joka saa sinut harkitsemaan ideoitasi Mimolasta. Koostumusta täydentää suolakurkku, joka antaa rasvasalaatille tarvittavan happamuuden.
osat:
- turskamaksa - 180 g;
- muna - kolme;
- perunat - kolme;
- porkkanat - kaksi;
- marinoituja kurkkuja - kolme;
- kova juusto - 60 g;
- vihreän sipulin höyhenet - pieni nippu;
- majoneesi.
valmistelu
- Laita perunat kulhon pohjalle. Älä paina sitä voimakkaasti.
- Sinun on sosetettava turskamaksa erillisessä kulhossa. Valmistettu tuote levitetään perunoille.
- Ripottele päälle hienonnettu ruohosipuli. Ja vasta nyt - majoneesikastike.
- Marinoitu kurkku voidaan hienonnettu tai hienonnettu. Tämä on astian seuraava kerros.
- Levitä munavalkuainen pintaan. Leikkaa se lusikalla.
- Pane porkkanat proteiiniin.
- Lisää raastettu juusto. Majoneesi taas.
- Ja viimeinen keltuainen.
Suolatulla lohella
piirteet. Kalasäilykkeiden sijasta voit ottaa suolaisen lohen. Tämä salaatti maistuu hyvin erilaiselta kuin perinteinen.
osat:
- muna - kolme;
- porkkanat - yksi;
- lievästi suolattu lohi - 210 g;
- vihreä sipuli - joukko;
- perunat - kaksi;
- majoneesi.
valmistelu
- Ensimmäinen kerros on peruna.
- Seuraavaksi laita porkkanat, hienonnettu sipuli, unohtamatta peittää majoneesilla.
- Aseta munanvalkuainen.
- Sijoita siihen hienonnettu lohi.
- Täytä koostumus keltuaisilla.
Tomaatin kanssa
piirteet. Tämä on tuore salaatti.On suositeltavaa tarjoilla pienissä lasimaisissa lasissa. Jokainen vieras voi ottaa lasinsa eikä erottaa annosta yhteisestä salaattikulhosta.
osat:
- purkitettu vaaleanpunainen lohi - 240 g;
- tomaatit - kolme;
- kova juusto - 180 g;
- neljä munaa;
- vihreät;
- majoneesi.
valmistelu
- Aseta alareunassa hampulla suolattu kohora.
- Seuraava kerros on raastettu juusto.
- Nyt silputut tomaatit.
- Ripottele puolet keltuaisista päälle.
- Pane hienonnetut vihannekset ja ripottele koko proteiinimassa, unohtamatta kuitenkaan peittää jokainen kerros majoneesilla.
- Koristele jäljellä olevalla keltuaisella.
Resursseista riippumatta, älä tee kerroksia paksuiksi. Tällainen ruokalaji menettää herkän maunsa. On paljon parempi, jos asetat koko Mimosan pienistä kerroksista ja toistat sitten kaikki kerrokset kokonaan, perunoista alkaen ja päättyen munankeltuaisiin.
Muut salaatti reseptit
Katkarapuja ja kalmarisalaattia
Ladataan ...