Salaatti tuoreella kaALilla: 5 reseptiä kuvan seuraajille

On parasta syödä tuoretta kaalia murskatussa muodossa. Se on hyödyllinen seuraavien aineiden pitoisuuden vuoksi:

• K-vitamiini- tärkeitä normaalille veritilalle;
• C-vitamiini - on nautittava syksy-kevätkaudella, kun kehon tarvitsee suojaa vilustumiselta, ylitöiltä ja ravinteiden puutteelta;
• B-vitamiinit - normalisoi aineenvaihduntaa, myötävaikuttaa ylimääräisten punojen polttamiseen;
• foolihappo - estää anemiaa, masennusta ja pahaa mielialaa.

Lisäksi kaali sisältää runsaasti kuitua, rautaa, kalsiumia, fosforia, sinkkiä, kaliumia.

Helpoin vaihtoehto porkkanoiden kanssa

Otamme:

• valkokaali - 350 g;
• porkkanat - kolme kappaletta;
• sipulit - yksi pala;
• omena on puoli;
• kasviöljy - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• suola, sokeri, sitruunamehu, yrtit.

do

1. Leikkaa kaalin pää ohuesti, purista hiukan sormilla, jotta se muuttuisi pehmeämmäksi ja mehukkaammaksi.
2. Leikkaa sipulit ohuiksi vuosirenkaiksi ja raasta porkkanat ja omenat pitkällä raastimella.
3. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhoon, lisää marinaatti.
4. Yhdistä marinaadiksi kasviöljy, sokeri, suola ja mehu puolesta sitruunasta.
5. Ripottele päälle hienonnettu yrtti.

Kurkut, tomaatit ja herneet

Otamme:

• valkokaali - 300 g;
• tomaatit - kolme kappaletta;
• purkitettu herneet - voi;
• kurkut - kolme kappaletta;
• sitruunahappo - hyppysellinen;
• kasviöljy, yrtit, suola, pippuri.

do

1. Pilko kaali kauniisti.
2. Valuta herneet siivilään.
3. Leikkaa loput vihannekset neljänneksiksi.
4. Suola, lisää mausteet, hienonnetut yrtit ja sitruunahappo (sitruunamehu).
5. Ennen tarjoilua mausta astia kasviöljyllä.

Ananas ja kana

Otamme:

• valkokaali - ½ pää (300 g);
• purkitettu ananas - voi;
• paprika - yksi pala;
• keitetty kana - 300 g;
• purkitettu maissi - voi;
• keksejä - 100 g;
• vihannekset, suola, sokeri, pippuri;
• valkosipuli - yksi tai kaksi hammasta;
• majoneesi - 200 g.

do

1. Pilko kaali, soseuta sormilla, suola.
2. Hienonna ananas ja kana hienoksi kuutioksi.
3. Valuta marinadi maissista.
4. Leikkaa pippuri nauhoiksi.
5. Sekoita majoneesi valkosipulin, yrttien ja sokerin läpi kuljetetun sokerin kanssa.
6. Yhdistä kaikki komponentit, mutta lisää keksejä juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät kastu.

Rapu tikkuilla

Otamme:

• valkokaali - 300 g;
• sipulit - yksi pala;
• tuoreet kurkut - kolme kappaletta;
• rapu sauvat - 200 g;
• vihannekset, pippuri, suola;
• smetana - kolme ruokalusikallista;
• majoneesi - kaksi ruokalusikallista.

do

1. Murskaa kurkut ja kaali nauhoiksi.
2. Nopparapu tikkuja.
3. Hienonna sipuli neljännesrenkaiden avulla.
4. Sekoita kaikki salaattikulhon aineosat hyvin.
5. Yhdistä hienonnetut yrtit, smetana, mausteet ja majoneesi. Mausta astia tällä seoksella.

Värikkäillä paprikoilla

Otamme:

• valkokaali - 300 g;
• paprika - kolme kappaletta (punainen, keltainen, vihreä);
• tuoreet kurkut - kolme kappaletta;
• etikka - ½ rkl;
• karpaloita - 40 g;
• vihannekset, pippuri, suola, sokeri, soijakastike;
• kasviöljy - kolme ruokalusikallista.

do

1. Hienonna kaali hienoksi, soseuta hienoksi, lisää suolaa.
2. Murskaa pippuri nauhoiksi ja kurkut puolirenkaiksi.
3. Murskaa vihannekset.
4. Kaada kaikki vihannekset yhteen astiaan.
5. Sekoita marinaadiksi öljy, soijakastike, etikka ja mausteet.
6. Mausta alkuruoka marinaadilla ja ripottele päälle karpaloita.

5 sääntöä, jotta se olisi maukkaampaa

On tärkeää tarjota tuoreita vihannessalaatteja pöydälle heti kypsennyksen jälkeen. Sitten vitamiinien ja mineraalien enimmäispitoisuus keskittyy astiaan. Ota viisi vinkkiä lisää maukkaita välipaloja varten.

1. valkosipuli. Jos pelkäät mennä liian pitkälle sen kanssa, ritilä vain salaattikulho, jossa on välipala, ennen kuin tarjoillaan neilikka.
2. Sitruunamehu Älä unohda sitä. Astiassa se ei vain täydentää marinaattia, vaan myös lisää C-vitamiinin pitoisuutta.
3. saviastiat. Pysäytä lasi- tai keraamisessa astiassa - tuoreet vihannekset hapettuvat nopeasti metallikalvoon.
4. Sipuli. Se tulee maukkaammaksi ja aromaattisemmaksi, jos jauhamisen jälkeen kaada kiehuvaa vettä sen päälle.
5. Vihanneksia. Jäähdytä tuoreet vihannekset hyvin ennen leikkaamista, mikä hidastaa mikro-organismien kehitystä.

Huomaa, että kasviöljyn lisääminen on välttämätöntä vain suolan jälkeen, koska se ei liukene siihen. Älä myöskään suola raakavihanneksia etukäteen (paitsi itse kaalia), muuten ne laittavat runsaasti mehua ja menettävät tuoreuden.

Muut kaali salaatti reseptit