Keittiökoneet ja -välineet:
- steriilit purkit;
- pannulla;
- veitsi;
- raastin;
- aluksella;
- saumauskone.
Ainesosat
kurkku | 3 kg |
Paprika | 1 kg |
tomaatti | 2 kg |
valkosipuli | 200 g |
Kasviöljy | 1 pino |
sokeri | ½ pino. |
suolaa | 3 rkl. l. |
etikka | maistaa |
Vaihe ruoanlaitto
- Päänahan tomaatit ja kuori.
- Pippurit kuoritaan siemenistä, varreista ja leikataan pieniksi viipaleiksi.
- Noppaa tomaatit.
- Lisää sokeri ja suola pannulle tomaattien ja paprikoiden kanssa.
- Laitoimme pannun kaasulle, keittämisen jälkeen keitämme 20 minuuttia. Sekoita toisinaan. Leikkaa kurkut ohuiksi viipaleiksi. Hiero valkosipuli raastimessa. 20 minuutin kuluttua lisäämme kurkut pannuun. Sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja auringonkukkaöljy. Sekoita.
- Levitämme pannun sisällön steriileihin purkkeihin. Jokaiseen purkkiin lisäämme myös yhden tl etikkaa.
- Steriloimme purkit sen jälkeen kun ne ovat sulkeneet kannen noin 10 minuutin ajan. Rullaa tölkit ja olet valmis!
Keittämisen muunnelmat
Kaikki eivät rakasta valmistelemaan auringonlaskuja talveksi. Tämä liiketoiminta on aikaa vievää ja uuvuttavaa. Saumauksen etuna on kuitenkin se, että sinun ei tarvitse talvella ajatella, että syöt vähän vitamiineja. Saumauksen avulla voit syödä itse valmistettuja kokonaisia aterioita tölkeissä. Tiedät, mistä ne on tehty, ja tiedät, ettei haitallisia aineita ole.
Jotta tällaisen suunnitelman saumaaminen tapahtuu, sinun ei tarvitse niin paljon aikaa kuin esimerkiksi kurkkujen ja tomaattien saumaamiseen. Vain muutama tunti, ja auringonlaskut ovat valmiita! Ja mikä tärkeintä - seurauksena sinulla on paljon herkullisia salaatteja, joita voit syödä koko talven. Tämän reseptin aineosien lukumäärästä saat 10 purkivalikoimaa, joissa on maukas ja terveellinen kurkkusalaatti. Tätä salaattia kutsutaan useimmiten Georgian.
Video resepti
Katso tästä videosta, miten voit keittää herkullisen Georgian kurkkusalaatin talveksi. Videon kirjoittaja kertoo salaatin valmistamisesta ja tämän salaatin tölkkien kääntämisestä talveksi. Hyvä näkymä!