Juurikkaiden juurikkasalaatt reseptit talvella, tai Kuinka tehdä "kaksi yhdessä"

Ei ole tiedossa, miten alkuruoka sai niin mielenkiintoisen ja suloisen nimen. Ehkä tytön kunniaksi, joka ei pitänyt punajuurista, mutta yritti sitä yhdessä muiden sadon vihannesten kanssa ja muutti asennettaan. Itse asiassa kaikki eivät kuluta kirkkaita hedelmiä. Tämä johtuu sen spesifisestä mausta, jota voidaan parantaa, jos vihannes on alikeitetyt tai väärin valmistettu. Mutta oikein valitun Alenka-punajuurisalaatt reseptin ansiosta saat varmasti tuoksuvan ja suussa sulavan välipalan.

Työkappaleen maku riippuu suoraan siitä, mitä mausteita ja mausteita siihen lisätään. Voit valmistaa lautasen, jolla on mieto makea, mausteinen tai hapan maku. Joka kerta, käyttämällä samaa reseptiä, on mahdollista kokeilla ja saada täysin uusi välipala.

Pääkomponentti: mikä on hyödyllistä koostumuksessa

Lämpökäsittelyprosessissa punajuurikkaat eivät menetä kaikkia hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Seuraavat elementit varastoidaan riittävästi:

• magnesium - parantaa sydämen toimintaa, vahvistaa verisuonten seiniä;
• rauta- osallistuu verisolujen muodostumiseen;
• jodi - hyödyllinen vasodilataation estämisessä kilpirauhanen valtimoiden seinämien kimmoisuuden vastaisesti;
• foolihappo- normalisoi sukuelinten työtä, parantaa proteiinien aineenvaihduntaa;
• selluloosa- normalisoi aineenvaihduntaa, puhdistaa toksiineja ja toksiineja.

Punajuurisalaatti “Alenka” talveksi: 3 reseptiä

Tämä kehruu ei vaadi sterilointia. Ruoan tärkein ainesosa on punajuuret. Sitä täydennetään porkkanoilla, tomaateilla, valkosipulilla ja sipulilla, makeilla ja kuumilla paprikoilla, kaalilla. Jotkut tuotteet voidaan haluttaessa korvata toisilla. Riippumatta siitä, mitkä komponentit sisältyvät alkupalaan, se osoittautuu tyydyttyneeksi kirkkaaksi ja näyttää mahtavalta pöydällä. No, borschin sidoksena - se ei ole kiitosta.

klassinen

piirteet. Etikan läsnäolo työkappaleessa antaa juurikkaiden olla menettämättä rikkaan viininpunaista väriä. Se voidaan tarjoilla liha- ja kalaruokia, perunoita ja riisiä, pastaa. Alenka-salaatti punajuurilla on hyvä jopa leipäviipaleella tai krutonkeilla. Ja yhdessä hapankaalin kanssa se saa aivan uuden maun.

ainesosat:

• 4 kg punajuuria;
• 500 g sipulia;
• 500 g paprikaa;
• 1,5 kg tomaattia;
• 200 g valkosipulia;
• 200 - 250 ml auringonkukkaöljyä;
• 150 g sokeria;
• 60 g suolaa;
• 150 ml etikkaa;
• nippu persiljaa.

valmistelu

1. Hioma punajuuri raastimessa, tomaatit - jauhatuskoneen läpi tai tehosekoittimessa, pippuri - oljet.
2. Hienonna sipuli hienoksi, murskaa valkosipuli ja pilota vihreät.
3. Paista sipulia astiassa, kunnes se on kullanruskea. Lisää siihen tomaattipasta, suola, sokeri. Tom kymmenen minuuttia. Kaada punajuuret, valkosipuli ja kaada etikka. Keitä vähintään 30 minuuttia.
4. Levitämme kuuman salaattiseoksen steriileihin astioihin, korkki se, käännä se kansiin, eristä se.
5. Viemme sen kylmään paikkaan päivässä.

Mausteinen porkkanoiden kanssa

piirteet. Juurikkaiden talvisalaatti "Alenka" voidaan tarjoilla pöydällä sekä kylmässä että kuumassa muodossa. Toisena vaihtoehtona riittää tummentaa vihannekset pannulla noin viiden minuutin ajan. Alkuruoka on ravitsevampaa, jos lisäät siihen keitettyä tai paistettua lihapaloja.

ainesosat:

• 2 kg punajuuria;
• 800 g tomaattia;
• 300 g paprikaa;
• 250 g porkkanaa;
• 250 g sipulia;
• 100 - 120 g valkosipulia;
• yksi tai kaksi pientä palloa kuumapippuria;
• 25 - 30 g suolaa;
• 40-50 g sokeria;
• 130 - 150 ml kasviöljyä;
• 60-70 ml etikkaa.

valmistelu

1. Jauha tomaatit kuumalla pippurilla lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.
2. Loput vihannekset leikataan ohuiksi nauhoiksi.
3. Voin kanssa kattilassa ohitamme sipulit. Kaada oljet pippurista ja porkkanoista. Tomim enintään viisi minuuttia.
4. Lisää punajuuret, sokeri. Kastele vihannekset puolikkaalla etikalla. Hauduta noin 15 minuuttia.
5. Kaada salaattiseos tomaattipastalla ja kuumalla pippurilla. Kaada loput etikka, laita suola. Keitä vähintään 40 minuuttia. Lisää kymmenen minuuttia ennen kypsennyksen loppua hienonnettu valkosipuli.
6. Järjestämme kuuman alkuruoan astioihin, tukkimme sen, käännä se kanteen, eristämme sen.
7. Otamme ulos viileään huoneeseen täydellisen jäähdytyksen jälkeen.

Kaali

piirteet. Nopea välipala käytetään parhaiten kolmesta neljään kuukautta. Tämän ajanjakson jälkeen hän alkaa menettää makuaan ja estetiikkansa. Mausteiden ja mausteiden lukumäärä lasketaan yhdestä litrasta marinaattia.

ainesosat:

• Valkokaalin keskimmäinen pää;
• 1,5 kg punajuuria;
• 1 kg porkkanaa;
• 50 g piparjuuri;
• 40-60 g valkosipulia;
• 150 ml etikkaa;
• 150 g sokeria;
• 100 - 125 ml auringonkukkaöljyä;
• 25 - 30 g suolaa;
• mausteherneet, laakerinlehti;
• persilja tai tilli.

valmistelu

1. Hienonna vihannekset nauhoiksi tai raasta korealaisia ​​porkkanoita.
2. Jauha valkosipuli, yrtit ja piparjuuri.
3. Sekoita vihannekset hyvin kattilassa.
4. Me asettelemme steriileihin purkkeihin.
5. Keitämme marinaadin jäljellä olevista mausteista ja mausteista.
6. Kaada salaattiseos kuumalla suolavedellä. Korkki muovikorkilla.

Alenka-salaatin talvijuurikkaan reseptit ovat erittäin käteviä ja helppo valmistaa. Jos sinun on varastossa Alenka-salaattia talveksi, mutta tomaatteja ei ole, ne voidaan korvata myymälöillä tomaattipastaa tai mehua.

Muut salaatti reseptit