Herkullinen vaaleanpunainen lohi-kalakeitto kermalla

Keittiökoneet ja -välineet:

• liesi tai liesi;
• veitsi;
• leikkuulauta;
• 3 litran astia;
• reikäkauhalla;
• keski raastin;
• paistinpannu;
• tl;
• haarukka;
• lapio;
• kauha;
• illallinen;
• lautasella keiton tarjoamiseksi.

Ainesosat

Vaihe ruoanlaitto

1. Kuori 500 g perunaa. Leikkaa puoliksi 250 g perunaa ja laita ne pannuun.
   
2. Kuori 1 sipuli kuoresta, aseta se kokonaan perunan puolikkaisiin ja kaada 2,5 litraa vettä.
   
3. Laitoimme pannun suurelle tulelle, odota, kunnes vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä vihanneksia 5-7 minuuttia.
   
4. Pestään kalan ruhot kylmällä vedellä, leikataan suuriksi paloiksi ja kiinnitetään keitettyihin vihanneksiin.
   
5. Lisää 1 tl veteen. suola ja hauduta noin 15 minuuttia.
   
6. Ota toinen sipuli, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
   
7. Leikkaa kuori porkkanoista ja jauhaa se pieniksi kuutioiksi.
   
8. Loput 250 g raakaperunaa leikataan nauhoiksi.
   
9. Kuumenna pannulla 1-2 rkl. l. auringonkukkaöljy, kaada sipuli sinne ja paista noin minuutin ajan matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti lastalla.
   
10. Lisää porkkanakuutiot paistettuun sipuliin ja hauduta niitä noin minuutin ajan sekoittaen lastalla.
    
11. Lisäämme 30 g voita paistaviin vihanneksiin ja odota jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sulaa, minkä jälkeen poistamme pannun heti lämmöltä.
    
12. Otamme liemestä valmiita kaloja ja perunoita uralla lusikalla.
    
13. Emme enää tarvitse keitettyä sipulipäätä, joten vedä se ulos urallisella lusikalla ja laita se sivuun tai heittää pois.
    
14. Kiehuvassa liemessä lähetä perunat, leikataan nauhoiksi ja keitä 5–7 minuuttia keittämisen jälkeen.
    
15. Vaivaa päivällislautasella liemessä keitetyt perunanpuolikkaat haarukalla, kunnes saadaan smoothie, josta ei ole kokkareita.
    
16. Puhdistamme kalan iholta ja eristämme fileen harjanteesta ja pienistä luista, minkä jälkeen leikkaamme sen paloiksi.
    
17. Lisää keitetyt perunat, hienonnettu nauhoiksi, lisää paistettu sipuli porkkanoiden kanssa ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
    
18. Lisää nyt perunamuusia ja kalafilettä liemeen.
    
19. Lisää 1 laakerinlehti ja kaada 200 ml kermaa.
    
20. Sitten sekoitetaan kaikki hyvin ja odotetaan keiton kiehuvan, minkä jälkeen sammutamme heti tulen, jotta kerma ei hyyty.
    
21. Hienonna tilli, ripottele keitto päälle ja anna ruoan hautua noin 5 minuutin ajan, kaada sitten kauha lautasille ja tarjoile se pöydällä.
    
22. Yleensä tämä kalakeitto tarjoillaan pöydällä leivän tai tuoreen pitaleivän kanssa.
    

Video resepti

Niille, jotka ovat vasta alkaneet ymmärtää ruoanlaiton perusteet ja epäilevät toimiensa oikeaa järjestystä, voit katsella videoreseptia ja nähdä, kuinka helppoa on keittää vaaleanpunaista lohta keittoa. Tämä auttaa sinua navigoimaan nopeasti ruoanlaiton kaikkien vaiheiden järjestyksessä ja oikeellisuudessa.

Muut keittoreseptit