Älä puhu pitkään merenelävien eduista. Ne ovat runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Ruoanlaittovaihtoehtoja on monia: kala paistetaan, haudutetaan, höyrytetään, grillitetään jne. Ja kaali vuoka perunoilla voi viedä oikean paikan pöydälläsi ja tulla suosikki ruokalaji jopa lapsille. Yksinkertaisista ja edullisista tuotteista voit helposti valmistaa runsas illallisen.
Kalavinkit
Varmin tapa ostaa tuoretta kalaa on ostaa se elävänä, jos sellaista ei ole, niin tarkastelemme sitä huolellisesti ja arvioimme sitä alla lueteltujen parametrien avulla.
- Torso. Paina sormella sivulla. Jos reikä katoaa nopeasti, tuote on tuore.
- Liha. Huomaa, että se ei ole hilseilevä.
- Kidukset. Valitse punainen ja puhdas. Älä ota, jos näet niistä valkoisen tai harmaan pinnoitteen.
- Jäätä. Kun ostat jäädytettyä kalaa, katso huolellisesti jäätä, sen tulisi olla läpinäkyvää tai hieman valkoista.
Keittäminen uunissa
Uunissa kalaa ja kalaa sisältävä vuoka on erittäin helppo valmistaa. Voit ottaa minkä tahansa kalan, mutta enemmän tulee öljyistä.
Klassinen resepti
Tarvitset:
- kalafilee - 600 g;
- perunat - 500 g;
- kova juusto - 100 g;
- majoneesi - 100 ml;
- smetana - 150 ml;
- sipulit - 2 kpl;
- kasviöljy - voiteluun;
- suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa perunat, sipulit, kalafileet, pilko juusto.
- Aseta perunat, fileet ja sipulit kerroksittain. Suola, peitä perunat.
- Sekoita majoneesi ja smetana, kaada ainekset.
- Paista 30 minuuttia 180 ° C: ssa.
- Ripottele astia juustolla ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.
Uunissa oleva kalakaali perunoiden kanssa on valmis. Voit koristella sen yrtteillä ja tarjoilla vihanneksilla tai tuorekaalihaalaattilla.
Lasten valikko
Ruokavaliossa lapsen on oltava läsnä kalaa. Se rikastaa kehoa A- ja D-vitamiineilla, omega-3 ja omega-6-rasvahapoilla. Lasten kaali- ja perunapannu on valmistettu vähärasvaisesta kalafileestä kuten kuvassa. Voit valmistaa vuokapuristettua turskaa.
Tarvitset:
- perunat - 500 g;
- kala - 300 g;
- voi - 3 rkl;
- porkkanat - 1 pala;
- muna - 2 kpl;
- smetana 15% - 150 ml;
- suola on hyppysellinen.
valmistelu
- Esikypsytä perunat ja soseuta perunamuusiin.
- Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
- Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Vatkaa munat ja smetana.
- Levitä perunamuusia, fileet ja porkkanat kerroksittain.
- Kaada munakastiketta smetalla.
- Lähetä leipoa uunissa 30 minuutin ajan 180 ° C: ssa.
Voit halutessasi ripottaa miedolla juustolla tai vihreillä. Tarjoa vauvalle kurkkua, tomaattia tai hänen suosikki vihanneksia.
Sienillä
Tarvitset:
- filee - 600 g;
- sienet - 300 g;
- kova juusto - 50 g;
- smetana - 150 ml;
- jauhetut krakkaamot - 20 g;
- jauhot - 20 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa kala pieniksi paloiksi.
- Paista sienet öljyssä, lisää lopussa jauhot.
- Jauhaa juusto karkealle raastimelle.
- Voitele leipomarkki voilla, laita kala ja sitten sienet. Kummuta smetanaa. Ripottele leipäkurppuja, juustoa.
- Paista 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
Tämän reseptin mukainen ruokalaji saadaan herkullisella kuorella, ja sienet monipuolistavat tuttua makua.
Tomaateilla ja yrtteillä
Opit jo keittämään kalasäilykkeiden keittoastian, kokeile lisätä tällä kertaa tomaatteja.
Tarvitset:
- perunat - 800 g;
- kala - 500 g;
- tomaatit - 3 kpl;
- sipulit - 2 kpl;
- kova juusto - 50 g;
- kerma - 100 ml;
- vihreät - 50 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Viipaloi kala ja perunat.
- Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, tomaatit viipaleiksi, juusto ohuiksi viipaleiksi. Hioma vihreät.
- Pane perunat muotoon, suola. Yläosa - sipuli, kala, suola ja kaada kerma, ripottele yrtteillä. Yläkerrassa ovat tomaatit. Peitä juustolevyillä ja täytä jäljellä olevalla kermalla.
- Paista 200 ° C: ssa 30 minuuttia.
Jauhekaloilla
Kalapata-resepti on erilainen siinä mielessä, että se koostuu jauhekaloista ja valmistetuista perunamuusista. Täyte voi keittää itse tai ostaa valmiita. Sopii lohen, kummeliturskan ja pollockin voimaliha.
Tarvitset:
- perunat - 4 kpl;
- jauheliha - 350 g;
- munat - 2 kpl;
- sipulit - 2 kpl
- kova juusto - 100 g;
- maito - 2 rkl;
- suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Tee perunamuusia.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Yhdistä munat, maito, suola ja pippuri.
- Raasta karkeasti juusto.
- Murskeelle laita perunamuusia ja sipulia. Seuraa jauhettua suolaa ja pippuria, sipulia uudelleen. Toinen kerros perunamuusia ja täytä munaa.
- Keitä 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
- Puoli tunnin kuluttua ripottele juustoa ja jätä uuniin vielä 10 minuutiksi.
Uunissa oleva kalaperunarasia on valmis. Valmista kastike sille. Yhdistä tomaattipasta, smetana, mausteet ja yrtit.
Multicooker-kalalaatikko perunoilla
Jos joudut valmistamaan illallisen nopeasti ja ponnistelemaan mahdollisimman vähän, multicooker auttaa. Kokeile helppoa resepti kalarasikasta ja perunoista, joka houkuttelee kaikkia perheenjäseniä.
Tarvitset:
- perunat - 6 kpl;
- filee - 600 g;
- sipulit - 1 pala;
- majoneesi - 100 ml;
- kova juusto - 100 g;
- suola, pippuri - maun mukaan.
valmistelu
- Leikkaa perunat viipaleiksi, sekoita majoneesiin.
- Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Lisää pippuri, suola.
- Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.
- Raasta kova juusto karkealla raastimella.
- Levitä multicooker kasviöljyllä.
- Pane kerros perunoita, sitten fileetti ja sipuli. Ripottele juusto.
- Valitse ”Leivonta” -tila, aseta ajastin 50 minuutiksi ja paista.
Äänimerkin jälkeen kalan perunalaatikko on valmis. Älä kiirehdi saadaksesi sitä heti, anna sen jäähtyä vähän niin, että juusto jäätyy ja massa jää kulhon seinien taakse.
Muut vuokareseptit
Pasta vuoka jauhelihaa
Pastalihan vuoka
Uunin kesäkurpitsalaatikko
Juustokaali pastaa