Keittiökoneet ja välineet
- pannulla kansi,
- lapaluu
- leikkuulauta
- terävä veitsi
- ruokalusikka
- keittiövaaka
- liesi.
Ainesosat
- Kalafilee - 500 g
- Ketsuppi - 50 g
- Porkkanat - 2 kpl.
- Laakerilehti - 2-3 kpl.
- Makea paprika - 2 kpl.
- Smetana - 50 g
- Sipulit - 2 kpl.
- Suola maun mukaan
- Vesi - 70 - 100 ml
- Mausteet maun mukaan
- Vihreät (valinnainen) - maun mukaan
- Kasviöljy - 3-4 rkl. l.
Vaihe ruoanlaitto
- Ensin on valmistettava kaikki tarvittavat vihannekset. Kuori 2 pientä sipulia kuoresta ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, ikäänkuin paistaa. Kuori seuraavaksi kaksi pientä porkkanaa ja hiero ne karkealle raastimelle. Valinnaisesti porkkanat voidaan leikata ohuiksi suikaleiksi. Paprikat puhdistetaan siemenistä, varsi ja kovat sisäosat poistetaan ja leikataan pieniksi paloiksi. Seuraavaksi aseta pannu liesille, kaada siihen kasviöljy ja lämmitä se hyvin. Levitä esilämmitetyssä öljyssä ensin hienonnettu sipuli ja sitten raastettu porkkana. Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne muuttuvat pehmeiksi.
- Tämän jälkeen laita hienonnettu pippuri pannuun, sekoita ja paista uudelleen keskilämpötilassa useita minuutteja.
- Lisää seuraavaksi pannulle 50 ml smetanaa, 50 g ketsupia, mausta mustalla jauhetulla pippurilla ja suolalla maun mukaan. Täytä sitten vedellä niin, että peität kaikki vihannekset, ja sekoita hyvin.
- Kiehauta ja lisää 2-3 laakerinlehteä. Voit halutessasi lisätä kuumaa jauhettua pippuria ja pippuria. Sekoita.
- Leikkaa kalafilee osittain ja levitä pannulla vihanneksiin. Levitä kalat varovasti pannulla niin, että kastike peittää sen kaikista sivuista.
- Hauta kalaa matalassa kuumassa suljetun kannen alla, kunnes se on kypsennetty. Noin 5-10 minuuttia ennen täydellistä valmiutta voit poistaa kannen osan nesteen haihduttamiseksi.
- Ennen tarjoilua kalat voidaan ripottaa hienonnetulla persiljalla tai tillillä. Bon ruokahalua.
Video resepti
Tästä videosta löydät yksityiskohtaisen vaiheittaiset reseptit maukkaan ja mehukkaan kalan keittämiseksi vihanneksilla. Kirjailija näyttää yksityiskohtaisesti mitä vihanneksia ja mausteita tarvitset, ja kuvaa myös selkeästi jokaisen valmistusvaiheen.
Joten, nyt tiedät kuinka valmistaa maukkaita ja herkullisia kaloja ja vihanneksia nopeasti ja helposti pannulla. Pidätkö haudutettua kalaa? Millaisia kaloja mieluummin valitset? Mitä mausteita lisääisit tähän ruokaan? Jaa ideasi kommenteissa.
Ladataan ...