Kuinka oppia keittämään herkullisia kaloja marinoinnin alla

Artikkelista löydät tietoa kalakeitosta marinadin alla. Opit kuinka itse valmistaa kala ja tehdä siitä tuoksuva pikantti marinaadi, kuinka paljon sinun on kasteltava sitä, jotta miellyttäisit sinua alkuperäisellä maulla. Tutustu useisiin vaihtoehtoihin tällaisen ruoan tarjoamiseksi.

35 min
75 kcal
3 annosta
Helppo valmistaa
Kuinka oppia keittämään herkullisia kaloja marinoinnin alla

Keittiökoneet ja -välineet:

  • tarttumaton paistinpannu korkeilla sivuilla;
  • veitsi;
  • leikkuulauta;
  • syvät kapasiteetit;
  • syvä astia kannessa valmiille ruokia varten;
  • lasi.

Ainesosat

tuote numero
Pollockfilee 400 g
sipuli 2 kpl
porkkanat 1 kpl
Tomaattipasta 40 g
Vehnäjauho 100 g
suolaa maistaa
Mustapippuria herneitä 4-5 kpl
sokeri maistaa
Laakerinlehti 2-3 kpl
Kasviöljy 90 g
Etikka 9% 1,5 tl
Kirkas lämmin vesi 170 g

Vaihe ruoanlaitto

  1. Kaada suola ja sokeri syvään astiaan maun mukaan. Täytä vedellä ja sekoita hyvin. Lisäksi reseptin mukaan emme suolaa kalaa.
    Liuota sokeri ja suola veteen.
  2. Leikkaa 400 grammaa pollockfilettä pieniksi paloiksi ja laita veteen. Anna marinoida vähintään 15 minuutin ajan.
    Levitä kalapaloja marinaadiin.
  3. Kuorimme kaksi sipulipulloa ja yhden suuren porkkanan. Pese vihannekset perusteellisesti ja pilkota sipuli viipaleiksi tai terälehiksi ja porkkanat pieniksi nauhoiksi.
    Leikkaa suikaleiksi porkkanat ja sipulit.
  4. Me tyhjennä vesi kaloista ja kuivaa se hieman.
    Otamme pois kala marinaadista, hieman kuivaa.
  5. Kaada 40 grammaa kasviöljyä tarttumattomalle pannulle ja laita liesi. Sekoita kaikki pollock-viipaleet 100 grammaan jauhoja ja laita varovasti kuumennettuun öljyyn. Paista kunnes kullanruskeita molemmin puolin.
    Rullaa jokainen kalapala jauhoina, paista se pannulla.
  6. Siirrymme pannusta syvään lasikulhoon.
    Siirrämme melkein valmiit kalat erilliseen astiaan.
  7. Kaada vielä 50 grammaa kasviöljyä tarttumattomalle paistinpannulle, odota, kunnes se kuumenee, ja levitä hienonnettu sipuli.
    Paista sipulit pannulla pehmeäksi.
  8. Käännä sipulia lievästi, lisää siihen hienonnettu porkkana ja hauta 4-5 minuuttia keskilämmöllä.
    Lisää porkkanat pannulla olevaan sipuliin.
  9. Lisää sokeri maun mukaan ja hauduta 3 minuuttia liuennut.
    Lisää sokeri vihanneksiin.
  10. Laimenna 70 grammaan puhdasta vettä puolitoista tl 9-prosenttista etikkaa ja kaada kattilaan.
    Istutamme etikkaa veteen ja lisääme vihanneksiin.
  11. Lisää 4-5 herneen mustapippuria, 2-3 laakerinlehteä, 40 grammaa tomaattipastaa ja vähän suolaa ja 50 grammaa vettä. Sekoita kaikki hyvin, anna hautua noin 7 minuuttia ja poista liesi.
    Lisää kastikkeeseen tomaattipasta, pippuripähkinät, laakerinlehti.
  12. Kun marinadi on valmis, täytä se paistetulla kalallamme, anna astian jäähtyä, peitä kansi ja aseta jääkaappiin päiväksi. Tietysti voit tarjoilla sen heti keittämisen jälkeen, mutta niin kalat eivät ole aikaa imeytyä marinaadin aromeihin ja mehuihin.
    Marinoinnin alla olevien kalojen tulisi seisoa jääkaapissa ja kastua.

Sisustusmenetelmät ja tarjoiluvaihtoehdot

  • Marinoinnin alla olevat kalat sopivat hyvin hauraan riisin kanssa vihanneksilla, keitetyillä ja paistettuilla perunoilla.
  • Voit vapaasti palvella kuivaa valkoviiniä juomana. Se korostaa kalan makua täydellisesti ja lisää hienostuneisuutta päivällisellesi.
  • Tällainen ruokalaji tarjoillaan kylmänä, mutta voit halutessasi lämmittää sen hieman.

Video resepti

Tässä videossa näet kuinka keittää tuoksuva ja herkullinen kala marinadin alla. Tämä ruokalaji ilahduttaa rakkaitaan paitsi arkipäivinä myös koristamaan mitä tahansa lomapöytää.

Kala on kehomme tarvitsema tuote. Ja on erittäin tärkeää, että ei vain keitä, vaan keitä kalaa herkullisesti. Siksi tässä artikkelissa tutustuit loistavaan reseptiin ja lisäit siihen kulinaarisen "arsenalisi". Kuinka voisit täydentää tätä ruokaa? Piditkö tästä resepistä? Tai ehkä sinulla on vielä sellaisia ​​kysymyksiä tai haluatko jakaa kokemuksesi? Kirjoita sitten siitä kommentteihin!

Muut kalareseptit

Pidätkö artikkelista?
1 tähti2 Tähteä3 tähteä4 tähteä5 Tähteä (38 arviot, keskimäärin: 5,00 5: stä)
Ladataan ...
Tuki projektille - jaa linkki, kiitos!

Turkki maksa 🥣: askel askeleelta resepti valokuvalla

Askel askeleelta reseptijuustokeksejä 🧀 kuvan kanssa

Chebureks juustoa askel askeleelta resepti 🍕 kuvalla

Ommel makkaran ja tomaattien kanssa: pannulla, uunissa ja hitaassa liesissä

Artikkeli päivitetty: 24.04.2019

kauneus

muoti

ruokavaliot