Resepti pitaleipälle rapuherkkuilla: 10 variaatiota runsasta ja yksinkertaista välipalaa

Alkuperäinen alkupala löytyy juhlaillallisista ja jokapäiväisistä illallisista. Ja kotiäidit yrittävät tuoda "kuoren" perusreseptiin. Mitä yksinkertainen välipala on niin ihastunut, ja kuinka hyödyllinen sen koostumus on?

Ruuan edut ja ravinto

Klassinen raputangolla varustettu pita-rulla sisältää pääaineosien lisäksi munia, juustoa, rasvakastiketta, salaattia, tilliä, persiljaa. Yksityiskohtainen kuvaus lavashin eduista ja ravinnosta täyttöllä kuvataan taulukossa.

Taulukko - Kaliumpitoisuus ja ainesosien edut pita-rullassa taskurapujen kanssa

Mikä on surimi

Kaikki nämä tuotteet ovat varmasti arvokkaita keholle. Vastoin stereotypioita, jopa majoneesista, jos se on kotitekoista, voi olla hyötyä. Mutta itse raputangot ovat epävarmoja.

Vastoin nimeä, sauvat eivät ole rapulihasta, vaan valkoisesta kalasta tai kalaproteiinista. Jauhettua tahnamaiseen tilaan kalaa tai katkarapujen lihaa kutsutaan surimiksi. Tämä on rapuherkkujen perusta, joten surimin pitäisi olla ensisijainen koostumusluettelossa. Myös pienessä määrin tuotteessa on lisäaineita värin ja joustavuuden säilyttämiseksi, vesi, kasviöljy, tärkkelys, munavalkuainen.

Kuinka keittää pita-rulla rapujuudella

Jopa laiska kokki voi tehdä alkuperäisen välipalan. Keittäminen kestää vain 15-20 minuuttia. Täyte sekoitetaan kokin yksilöllisten mieltymysten ja fantasioiden mukaan.

leveästi

piirteet. Reseptiä pitaleivän valmistamiseksi rapuja ja juustoa voidaan pitää klassisena. Haluttaessa kova juusto korvataan juustomassa, vuohen tai soija.

Mitä tarvitaan:

• pitaleipä - yksi asia;
• juusto - 100 g;
• rapu sauvat - 250 g;
• muna (keitetty) - kaksi kappaletta;
• valkosipulinkynsi - yksi pala;
• persilja - yksi joukko;
• kastike - kaksi rkl;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Raasta munat, juusto, valkosipuli hienolla raastimella.
2. Leikkaa tikut nauhoiksi.
3. Sekoita valmistetut aineosat.
4. Lisää kastike ja sekoita huolellisesti niin, että täyte "tarttuu yhteen".
5. Levitä pitaleipää pöydälle.
6. Levitä saatu täyte tasaisesti.
7. Hienonna persilja ja ripottele päälle.
8. Ruuvaa pita-tela tiukasti.
9. Pane tarttuvaan kalvoon kääritty tela liotakseen jääkaapissa kahden tunnin ajan.

korealainen

piirteet. Mausteinen rulla saadaan "korealaisella" porkkanalla. Voit valmistaa pita-alkuruokaa rapu-tikkuilla ja porkkanoilla lisäämällä kurkkuja tai kermajuustoa. Jos käytetään juustoa, se levitetään ensin kakun päälle. Päällä täyte, maustettua kastikkeella.

Mitä tarvitaan:

• "Korealainen" porkkana - 200 g;
• lavash - kaksi kappaletta;
• surimi - 250 g;
• tuore kurkku - yksi pala;
• kastike - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• valkosipulinkynsi (valinnainen);
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Raasta sauvat tai leikkaa veitsellä.
2. Leikkaa kuori ja jauhaa kurkku.
3. Valuta erottuva kurkkumehu.
4. Purista valkosipulinkynsi kastikkeeseen.
5. Levitä ensimmäinen pitalehti ja liota puoli kastikkeeseen.
6. Levitä taskurapu tikkuja tasaisesti.
7. Laita toinen pitaleipä päälle ja liota muun kastikkeen kanssa.
8. Jaa porkkanat ja kurkku (voidaan esisekoittaa).
9. Rullaa tiukka rulla.
10. Jos rulla on pitkä, leikkaa se puoliksi.
11. Kääri jokainen pala kalvolla ja jätä jääkaappiin 1-2 tunniksi.

sieni

piirteet. Voit kokeilla keittää rulla peitattuja tai paistettuja sieniä. Sienet soveltuvat parhaiten tähän tarkoitukseen.

Mitä tarvitaan:

• arkki ohutta pitaleipää - yksi pala;
• jalostettu juusto (briketti) - 100 g;
• samppanjat - 100 g;
• surimi-tikut - 100 g;
• valkosipulinkynsi - yksi tai kaksi kappaletta;
• persilja, tilli;
• kastike - yksi tai kaksi ruokalusikallista;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Pyyhi sauvat raastimessa tai tehosekoittimessa.
2. Purista valkosipulinkynsi kastikkeeseen.
3. Hiero juusto.
4. Leikkaa ja kypsennä sienet.
5. Pilko persilja ja tilli.
6. Levitä pitaleipä ja takki kastikkeella.
7. Ripottele hienonnettuja yrttejä.
8. Levitä surimi ja sienet.
9. Ripottele päälle juusto.
10. Kääri tela varovasti.
11. Kääri muovikääre ja jääkaapissa.

kurkku

piirteet. Respiitti pitaleipärapuista ja kurkusta on ihanteellinen maalaisjuhlaan. Kurkkua täydentää salaatti. Reseptin tärkein ero on tuotteiden jakautuminen nauhoina pitkin.

Mitä tarvitaan:

• Armenian tortilla - yksi pala;
• surimi-tikut (rullina) - 200 g;
• tuore kurkku - yksi pala;
• kovaksi keitetty muna - kaksi kappaletta;
• salaattien lehdet - viisi tai kuusi kappaletta;
• kastike - kaksi rkl;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Raasta tai pilko munat.
2. Laajenna tikkuja saadaksesi tasaiset kerrokset.
3. Kuori kurkku haluttaessa ja leikkaa viipaleiksi.
4. Levitä pitalehti ja mausta kastikkeella.
5. Aseta salaatinlehdet sivureunasta ylhäältä alas.
6. Levitä muna salaatin viereen samalla tavalla.
7. Aseta rapukerrokset riveihin.
8. Levitä kurkkuviipaleiden reuna.
9. Aloita kiertäminen vihreiden lehtien sivulta.
10. Kääri folioon ja jätä muutamaksi tunniksi jääkaapissa.

makkara

piirteet. Resepti houkuttelee kaikkia, jotka rakastavat shawarmaa ja runsaita välipaloja. Ekspromptinen shawarma ei ole kääritty perinteisellä tavalla telaan, vaan eri puolilta. Rullattu välipala paistetaan kuin todellinen shawarma.

Mitä tarvitaan:

• iso pitaleipä - yksi pala;
• pieni kurkku - yksi pala;
• rapu sauvat - neljä kappaletta;
• keitetty makkara - 100 g;
• jalostettu juusto - 90 g;
• ketsuppi - kolme ruokalusikallista;
• majoneesikastike - kaksi rkl;
• mausteet tarpeen mukaan.

Keittämisohjeet

1. Leikkaa tikut renkaiksi tai sauvoiksi.
2. Leikkaa makkara ja kurkku nauhoiksi;
3. Raasta kermajuusto.
4. Levitä lavash pöydälle.
5. Voitele kastike tilan keskellä.
6. Levitä makkaran oljet voideltuun osaan.
7. Laita kurkku päälle ja sitten tikkuja.
8. Ripottele juusto ja kaada ketsuppi.
9. Taita pitaleipä kirjekuorella: taita oikea ja vasen puoli keskelle, kääri sitten alaosa ja taita se vastakkaiseen reunaan.
10. Paina tulokseksi saatua shawarmia hieman kämmenellä ja paista molemmilta puolilta.

muna

piirteet. Askel askeleelta resepti pitaleipälle rapujapuilla ja munalla on yksinkertainen ja tyydyttävä. Taitettu kahden arkin rulla.

Mitä tarvitaan:

• lavash - kaksi kappaletta;
• kovaksi keitetty muna - yksi pala;
• surimi-tikut - 100 g;
• kastike - kolme tai neljä ruokalusikallista;
• tilli;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Hioma muna karkealle raastimelle.
2. Hienonna tilli.
3. Noppaa surimi.
4. Järjestä pitaleipä ja levitä kastikkeella.
5. Ripottele muna ja tilli.
6. Laita toinen pitaleipä päälle ja liota kastikkeeseen.
7. Ripottele surimilla.
8. Rullaa rakenne tiukkaksi telaksi.
9. Jätä jääkaapissa muutamaksi tunniksi.

Meatless

piirteet. Lenten pita-resepti rapuherkkuilla sopii niille, jotka noudattavat ruokavaliota. Rasvattomia luonnollisia jogurtteja suositellaan kastikkeiksi. Voit halutessasi lisätä vihanneksia - paprikaa, avokadoa, kurkkua.

Mitä tarvitaan:

• pitaleipä - yksi asia;
• surimi - 200 g;
• muna - kaksi kappaletta;
• Pekingin kaali - muutama lehti;
• kastike - kaksi rkl;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Leikkaa syömäpuikot ympyröiksi.
2. Raasta munat karkeasti ja sekoita kastikkeen kanssa.
3. Murskaa kaali lehdet.
4. Levitä pitaleipä pöydälle.
5. Levitä kaali.
6. Laita tikut päälle ja jätä toinen puoli tyhjäksi.
7. Laita munaseos tyhjään reunaan.
8. Aloita munarullan rullaus.
9. Kääri tela kalvoon ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

riisi

piirteet. Runsas riisirulli voi olla täysi ateria.

Mitä tarvitaan:

• keitetty riisi - 100 g;
• rapu sauvat - 250 g;
• pitaleipä - yksi asia;
• munat - neljä kappaletta;
• sipulit - yksi pala;
• salaatti, tilli - valinnainen;
• kastike - kaksi tai kolme ruokalusikallista;
• tarttuva elokuva.

Keittämisohjeet

1. Jauha sipuli ja kaada kiehuvaan veteen katkeruuden vähentämiseksi.
2. Leikkaa tikut, hienonna salaatti, tilli.
3. Hiero munat karkeasti.
4. Sekoita kaikki murskatut ainekset riisin kanssa.
5. Kastike, sekoita.
6. Laajenna pitaleipä.
7. Tahrii täyte.
8. Kääri se kalvoon ja aseta rulla jääkaappiin.

paahdettu

piirteet. Yksinkertainen resepti pannulla paistetulle rullalle on hyödyllinen herkullisen runsaan aamiaisen yhteydessä. Kova juusto voidaan korvata juustojuustolla. Ruokailu on parasta kokeilla kuumana.

Mitä tarvitaan:

• pitaleipä - yksi asia;
• rapu sauvat - 250 g;
• kova juusto - 200 g;
• vihreät sipulit - pieni joukko;
• raaka muna - yksi pala;
• keitetty muna - kolme kappaletta;
• maito - kolme tai neljä ruokalusikallista;
• smetana - kaksi rkl;
• jauhot - yksi rkl;
• auringonkukkaöljy;
• mausteet valinnainen.

Keittämisohjeet

1. Jauhaa tikut.
2. Kuori ja pilko munat veitsellä.
3. Raasta juusto.
4. Jauha sipuli ja kaada kiehuvaan veteen.
5. Yhdistä murskatut ainekset ja mausta smetalla.
6. Lisää suola, mausteet.
7. Valmista taikina: lyö raaka muna, lisää maito ja lisää jauhot, sekoita.
8. Laajenna pitaleipä ja jaa se useampaan yhtä suureen osaan.
9. Voitele jokainen osa täyteaineella ja kääri pieniin rullina.
10. Upottamalla maidon ja munien seos, paista rullat pienellä määrällä öljyä molemmin puolin.

paistettu

piirteet. Uunista saadaan runsas ja mehukas tela. Tällainen ruokalaji voidaan tarjoilla toisella.

Mitä tarvitaan:

• Armenialainen lavash - yksi pala;
• surimi - 200 g;
• juusto - 150 g;
• tomaatit - yksi pala;
• keitetty muna - kaksi kappaletta;
• raaka muna - yksi pala;
• paprika - yksi pala;
• vihreät sipulit;
• mausteet;
• kastike.

Keittämisohjeet

1. Leikkaa tikut ympyröiksi.
2. Hienonna paprika ja sipuli hienoksi.
3. Sekoita murskatut tuotteet, lisää kastike, sekoita.
4. Leikkaa tomaatit puoliksi ympyröiksi.
5. Levitä pitaleipä ja jaa täyte.
6. Laita tomaatit päälle.
7. Ripottele juusto.
8. Rullaa rullaa varovasti.
9. Aseta astiaan sauma alas.
10. Vatkaa muna ja voitele rulla päälle.
11. Paista 15 minuuttia 200 ° C: ssa.

Mitä muuta lisätä

Kulinaarinen fantasia ei tunne rajoja, varsinkin kun kyse on välipaloista. Armenialainen tortilla ja surimi voidaan yhdistää erilaisiin tuotteisiin mieltymyksistä riippuen. Klassisessa reseptissä, jossa on munia, juustoa ja kastiketa, voit muuttaa ja yhdistää erilaisia ​​aineosia.

• Marinoidut kurkut. Resepti ilman munia. Kurkut hienoksi jauhetaan raastimessa ja lisätään kastikkeeseen. Surimi ja juusto myös hierotaan. Liota ensin pitaleipää kastikkeella ja ripottele sitten syömäpuikot ja juusto.
• Pehmeä juusto ja smetana. Kevyt ja maukas välipala. Jauhaa hienoksi juusto, raejuusto tai Adyghe-juusto, sekoita tilli ja smetana. Voitele saatu seos tortillalla ja murenna raastetut sauvat päälle.
• Kalasäilykkeet. Makrilli, tonnikala ja vaaleanpunainen lohi sopivat parhaiten. Ne lisätään haarukalla vaivaamalla tärkeimpiin ainesosiin - surimiin, muniin, tilliin. Lisää kastike ja vaivaa tasaiseksi. Levitä täyte tortillan päälle ja rullaa. Haluttaessa valmis rulla voidaan leipoa, päälle päällystetty aikaisemmin raa'alla munalla.
• Säilykkeet maissi. Sekoita erikseen raastettu keitetty muna, kastike ja kermajuusto ("Amber", "Ystävyys" kylvyssä). Levitä massa pitaleipälle, ripottele hienonnettu syömäpuikot ja persilja. Ripottele purkitettuja maissijyviä tasaisesti ja rullaa. Lisää haluttaessa sipulia ja porkkanaa.
• Savustettu pekoni. Tarvitset: munat, korealainen porkkana, kurkku, surimi, juusto, pekoni ja kastike. Raasta muna, juusto, pekoni ja kurkku hienoksi. Harjaa pitaleipää kastikkeella. Levitä kokonaiset tikut tortillan vasenta reunaa pitkin, poistamalla aiemmin punaiset ylemmät osat. Aseta surimin kanssa samanaikaisesti täyte: porkkana, pekoni, muna, kurkku, juusto. Viimeistele punaisilla tikkukerroksilla.

7 kulinaarista temppua

On olemassa seitsemän kulinaarista temppua siitä, miten pita-rullit saadaan taskurapujen avulla, kauniiksi, sileiksi ja suuhun.

1. Tuotteen koostumus. Lue huolellisesti juustojen ja "rapu" -tuotteiden koostumus. Välipaloja varten on valittava luonnolliset tuotteet. Ns. Juustotuotteet ja tärkkelyksestä ja säilöntäaineista valmistetut sauvat eivät vain pilaa makua, vaan tekevät myös enemmän haittaa kuin hyötyä.
2. Oikea tankkaus. Kastike on lisättävä ainesosiin, taikina "salaatti" tai jaettava puhtaan pitaleivän päälle. Pitaleipälevylle asetettuja tuotteita on erittäin vaikea kastella kastikkeella: kun ne levitetään, palat jäävät lusikkaan, täyte murenee.Jos olet unohtanut kastikkeen ja olet jo levittänyt kuivatäytteen, voit levittää kastikkeen päälle verkolla levittämättä sitä lusikalla.
3. Maku pähkinät. On suositeltavaa lisätä jauhettuja saksanpähkinöitä, auringonkukka- tai kurpitsan siemeniä, seesaminsiemeniä raastettuihin aineosiin tai kastikkeeseen. Ruoka on runsas ja aromaattinen.
4. monikerroksinen. Voit lisätä loistoa alkupalloon käyttämällä useita pitaleipää (enintään neljä arkkia), jotka on pinottu päällekkäin täytetyn levittämisen jälkeen (ainesosat voidaan vaihtaa). Jotta tela ei räjähtää kiertymisen aikana, täyttö on jaettava ohuisiin kerroksiin. On myös suositeltavaa kääriä vuorotellen yksi pitaleipä toiseen.
5. Liimauksen täyttö. Kylmässä alkuruokassa sideaine on kastike. Ainesosien leipomiseksi leivotussa telassa käytetään juustoa tai raakaa munaa. Joka tapauksessa, jotta täyte ei murene, on tarpeen kääriä telaa tiukasti. Älä kuitenkaan liioittele sitä: lavash murtuu helposti ja murtuu.
6. Litteä muoto. Pitan tasaisen muodon saamiseksi sinun on ensin leikattava pyöristetyt reunat. Tuloksena on säännöllinen suorakulmio.
7. Kuiva kakun palautus. Jos pitaleipä on kuivunut, se voidaan "elvyttää" vedellä tai kastuttamalla runsaasti kastike. Sen jälkeen on parempi käyttää pitaleipää leivontaan.

Rapuherkkuja sisältävän pitaleivän resepti on henkilökohtainen ja riippuu tuotteiden makuominaisuuksista ja tuotteiden sietokyvystä. On syytä muistaa, että tuotteiden lisääminen lisää paitsi kaloripitoisuutta myös ruuan määrää. Jos täytteitä on paljon, on parempi jakaa se useiden pitaleipien välillä.

Arviot: "Tärkeintä ei ole liioitella majoneesia, muuten se tappaa kaikki maut"

Ja kotona teemme yleensä yhden kerroksen rapu tikkuilla, yhden Korean porkkanoiden ja yhden keitetyn munan ja vihreän sipulin kanssa. kukin lavash on esivoideltu joko majoneesilla tai sulatetulla juustotyypillä 'Amber' tai 'Friendship'. Kiinnittyvässä kalvossa tuloksena oleva tela ja jääkaapissa yötä varten, jotta liota ja ei ole kuiva. Erittäin maukas ja tyydyttävä.

Anastasia Nerubalskaya, https://eda.ru/recepty/zakuski/rulet-iz-lavasha-s-krabovimi-palochkami-i-ukropom-42640

Voit lisätä kurkkua. Yleensä se on parempi yhdellä pitkällä pitaleivällä. Kurkku, kehrätty, rapu. sauvat, kehrätty, juusto ja munat on parempi sekoittaa, kierretty. Leikkaa. Rapu. sekoita tikut ja juusto majoneesiin. Itse Lavash on joko voideltu majoneesilla tai kermajuustolla. Tärkeintä ei ole liioitella majoneesia, muuten se tappaa kaikki muut maut.

Inna, http://2recepta.com/rulet-iz-lavasha-s-nachinkoj-iz-krabovyx-palochek.html

Ja jos vaikeutat sitä hiukan, se on vielä maukkaampaa: 3 ohutta pitaleipää, majoneesia, tilliä, ilman munia. Venäläinen juusto leviää kerroksittain: ensimmäisessä pitaleipässä - majoneesi tillillä, päällä - toinen pitaleipä. päälle raastettu juusto valkosipulilla ja majoneesilla, sitten kolmas pita, taskurapu tikkuja majoneesilla. Seuraavaksi kääritään tiheämmäksi telaan. Laita jääkaappiin useita tunteja. Leikkaa jaetuiksi viipaleiksi. Kaikki aineosat ovat "silmältä". Levitämme sen vain pitaleipälle, sinun ei tarvitse makaa paksuun.

irene, https://www.kulina.ru/articles/75758/

Tein - pehmeää juustoa, tilliä ja rapu tikkuja. Suoristin ne ja lasin ne kerroksittain pitaleipälle. Sitten muutin sen telaksi)
Ja tela käärittiin kalvoon tai folioon ja jääkaapissa. Leikkaa polulle. päivä.

Stropa, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/409129/index.html

Tavallinen resepti armenialaisen lavashin (3 lehden) täyttämistä varten: 1 arkki = rasvaa majoneesilla (älä kasvata rypsiä!) + Ripottele hienonnettua munaa (1-1,5 munaa arkkia kohti); 2 lehtiä = sama majoneesi + hienonnettua rapuherkkua (tai kalasäilykkeitä omassa mehussaan, tai paistettuja sieniä, sipulia, porkkanaa, kaikki erittäin hienoja jne., Ts. Fantasioimme toisessa lehdessä) ; 3 lehtiä = ensimmäinen lehti (majoneesi + muna). Kierrämme kaiken huolellisesti putkella (kääritän sen folioon) ja kylmän alla se taipuu useita tunteja. Se on kylläinen eikä enää ole kumi. Mieheni tykkää siitä. Pääsiäisen jälkeen keitetyt munat pysyivät ja sovitin ne samaan pitaleipää (2 arkkia) + tilli. Se on huono tuotteiden lukumäärän suhteen, mutta teetä tai välipalaa varten se meni upeasti. Onnea !!

lumimyrsky, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/2978160/

Muut salaatti reseptit