Keittiökoneet ja välineet
- kuppi / kulho
- muki
- leikkuulauta
- keittiöveitsi
- lusikka,
- siivilä
- lasta
- paistinpannu
- liesi.
Ainesosat
- Kananrinta (kanafilee) - 400-500 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Sipuli - 1 pää
- Kefiiri / luonnollinen jogurtti / smetana - 3-4 rkl. l.
- Tärkkelys (mikä tahansa) - 1 rkl. l.
- Kasviöljy (oliivi) - 3-4 rkl. l.
- Suola - ½ tl
- Jauhettu musta pippuri - maun mukaan
Vaihe ruoanlaitto
Jauhelihan keittäminen
- Hienonna pieni sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Kaada hienonnettu sipuli kupilla kiehuvaa vettä ja anna seistä 5 - 7 minuuttia, jotta katkeruus tulee ulos ja sipuli tulee hellä.
- Liuota pieniksi kuutioiksi 400-500 g kanaa (kaksi pientä kananrintaa ilman ihoa).
Tärkeää! Veitsen ja käsien alla indeksoivan kanafileen leikkaamisen yksinkertaistamiseksi se voidaan asettaa pakastimeen 20-30 minuutiksi. Pakastettu siipikarjanliha leikataan hyvin helposti ja tasaisesti. - Kaada ½ tl hienonnettuihin kanakuutioihin. suola ja pippuri maun mukaan.
- Lisää paloiteltuun fileeseen 3-4 rkl. l. luonnollinen jogurtti. Se voidaan korvata hyvällä paksulla kefirillä tai vähärasvaisella smetalla.
- Aja kananmuna sinne ja sekoita huolellisesti.
- Lisää kulhon / kupin sisältöön 1 rkl. l. ilman maissitärkkelystä (tai peruna) ja sekoita uudelleen huolellisesti.
- Heitä höyrytettyjä sipuleita siivilälle ja lisää se jauhelihaan. Sekoita jauheliha tasaiseksi ja lähetä kulho jääkaapissa 20-30 minuutin ajan.
Paista leivonnaiset
- Pannu on hyvä kuumentaa keskilämmöllä ja kaada siihen 1 rkl. l. kasviöljy.
- Laita valmistettu jauheliha pannun pohjalle lusikalla fritittimien paistamisen periaatteen mukaisesti.
- Paista, peittämättä, keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori.
Tarjoilu ja koristelu
Valmiit hienonnetut leivonnaiset tarjoillaan sekä kuumana että kylmänä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Lisäkorina voit tarjota tuoreita vihanneksia tai salaatteja kurkut ja tomaatit. Koristele hienonnetuilla yrtteillä tai kokonaisilla persilja-, tilli-, rukko-, korianteri- ja korianterihaaroilla. Useat kuumaan leivänpäälle asetetut basilikan lehdet voivat antaa miellyttävän aromin. Tarjoa hienonnetut leivonnaiset kastikkeen kanssa - tomaatti, smetana tai soijakastike, varsinkin jos lisukkeena tarjotaan riisiä.
Video resepti
Sinun huomiosi kutsutaan lyhytaikaiseen työpajaan, joka käsittelee kanafileen leivosten valmistusta ja paistamista. Työn aikana annetaan lukuisia vinkkejä ruuan valmistamisesta helpommin ja nopeammin.
Ladataan ...